Саратов облысы Ресейдің еуропалық бөлігінің оңтүстік-шығысында, Төменгі Еділдің солтүстік бөлігінде орналасқан. Аудан батыстан шығысқа қарай 575 км, солтүстіктен оңтүстікке қарай 330 км созылып жатыр.
Ресейдің Мемлекеттік статистика комитетінің мәліметтері бойынша, аймақ тұрғындарының саны 2 496 552 адамды құрайды. (2014). Ауыл тұрғындарының үлесі 25% құрайды. Саратов облысы дәстүрлі түрде аграрлық аймақ болып табылады. Өндірілген ауылшаруашылық өнімдерінің көлемі бойынша облыс Ресей аймақтарының арасында 10-шы орында тұр.
Ауылшаруашылық жерлерінің жалпы ауданы (барлық жер категориялары бойынша) 8417,6 45 мың га құрайды. Егіс алқабындағы шаруа қожалықтарының үлесі XNUMX% құрайды.
Аймақтағы климат орташа континенталды: ұзақ құрғақ ыстық жаз, температура 30 ° C жоғары күндердің едәуір саны. Қыс аязды, көктем қысқа. Күз үнемі ауа-райында ерекшеленбейді. 25 қарашаға дейін солтүстік аймақтарда тұрақты қар жамылғысы, ал орталық және оңтүстік аймақтарда 29 қарашадан 8 желтоқсанға дейін қалыптасады.
Картоп саласы маңыздылығы бойынша Еділ бойындағы ауылшаруашылық саласының маңызды құрамдас бөлігі болып саналады. Саратов облысының топырақ-климаттық жағдайы жалпы аймақтағы оның маңызды экономикалық құндылығын анықтайтын картоп өсіру үшін қолайлы. Сонымен қатар, соңғы жылдары облыста картоп өсіруде айтарлықтай өзгерістер болды. Энергияны көп қажет ететін технологияларды және шектеулі энергия ресурстарын пайдалану картоп өндірісін қымбаттады. Нәтижесінде, мемлекеттік секторда картоп егілетін алқап және оны өндіру көлемі айтарлықтай төмендеді. Осылайша, Саратов облысында картоп өндірудегі ауылшаруашылық және K (F) X үлесі 22 жылғы 1990% -дан 5 жылы 2012% -ға дейін төмендеді.
Қалыптасқан жағдай қала халқына картоптың тұрақты жеткізілуіне теріс әсер етті, әсіресе қыс-көктем кезеңінде өнім сапасының нашарлауына әкеліп соқты, Пенза, Тамбов, Воронеж облыстары мен Ресейдің көршілес аймақтарынан, сондай-ақ шетелден келген өнімдермен салыстырғанда жергілікті картоптың бәсекеге қабілеттілігінің төмендеуіне ықпал етті. .
Өсу факторлары
Объективті қиындықтарға қарамастан, аймақтағы картоп өндірісінің дамуына келесі факторлар ықпал етеді:
- халықтың картопты дәстүрлі жоғары және тұрақты тұтынуы;
- облыстың басым бөлігінде қолайлы табиғи-климаттық жағдайлар;
- оң жақ жағалауда, сол жағалаудың солтүстік және орталық бөліктерінде қара топырақ топырақтарының жоғары құнарлылығы, мұнда суармалы картоптың тұрақты өндірісін ұйымдастыруға болады;
- дамыған көлік және ақпараттық инфрақұрылым;
- Бүкілресейлік Картоп шаруашылығы ғылыми-зерттеу институтының (Мәскеу облысы, ВНИИХХ), «Саратов мемлекеттік аграрлық университетінің им. Н.И. Вавилов », Оңтүстік-Шығыс ауылшаруашылығы ғылыми-зерттеу институты және Пенза ауыл шаруашылығы ғылыми-зерттеу институты;
- өндірісті дамыту және картоп сақтау жүйесін жетілдіру бойынша ірі инвестициялық жобаларды іске асыру (2012 жылдың қазан айында Ресейдің көптеген аймақтарында картоп өсірудің заманауи технологияларын дамытатын Malino компаниясымен келісім жасалды);
- облыстық бюджеттен картоп өндірушілерді мемлекеттік қолдаудың тиімді шаралары.
Соңғы жылдары ауылшаруашылық кәсіпорындарында және K (F) X үй шаруашылықтарымен салыстырғанда картоп өнімділігінің едәуір өсуі байқалды (кесте). Алайда, егістік көлемі үлкен емес - 2012 жылы облыстың ауылшаруашылық кәсіпорындарында картоп 0,5 мың га алқапта және K (F) X 0,7 мың га алқапта өсірілді. Тек бес шаруа қожалығында картоптың егіс алқабы 50 гектардан асты («РосАгро-Заволжье» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі, Краснокутск облысы, Базарно-Карабулак ауданындағы «Рубин» шаруа қожалығы, «ВИТ» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі, «П.Ю.Шеренко» шаруа қожалығы және «М.П. Крючкова» шаруа қожалығы). . «Энгельс ауданы). 2013 жылы Саратов облысында картоп өсірумен 35-тен астам ірі, орта және шағын ауылшаруашылық тауар өндірушілер айналысқан. Сонымен бірге, сегіз шаруа қожалығында картоптың ауданы 50 гектардан асты.
Картоп шаруашылығын одан әрі дамыту облыстың қала халқын сапалы өніммен қамтамасыз етуге бағытталуы керек, әсіресе қыс-көктемгі кезеңде. Дәл медициналық стандарттарға негізделген (жылына 95 кг) осы уақыт аралығында картоптың шығыны 60,0 мың тоннадан асуы мүмкін. Жыл сайын аймаққа 10-нан 20 мың тоннаға дейін картоп импортталады, оның едәуір бөлігін облыстың картоп өсіретін шаруашылықтарында өндіруге болады. Аймақтағы картоп өсіруді дамытудың маңызды шарты оны сақтау, өңдеу және сату жүйесін ұйымдастыру болуы керек.
Сақтау мәселелері
Қазіргі нарық жағдайында жоғары сапалы картоп өндіріп қана қоймай, оны жаңа дақылға дейін сақтау, өнімнің сыртқы келбетін беру, көтерме және бөлшек сауда ұйымдарына тұрақты жеткізуді қамтамасыз ету үшін үлкен партияларды қалыптастыру маңызды. Мұны сақтау және өңдеу жүйесінің дамыған жағдайында жасауға болады.
Қазіргі уақытта облыста механизация құралдарымен, белсенді желдету жүйесімен және климаттық бақылау құралдарымен жабдықталған арнайы картоп қоймалары жеткіліксіз. Картоп негізінен көкөніс дүкендерінде немесе ескірген қоймаларда сақталады. Картопты сақтауға арналған қазіргі заманғы ірі қоймалар «Шеренко П.Ю». және «Крючкова М.П.» КФХ Энгельс ауданы.
Картоп өндірушілері тікелей шамамен 10 мың тонна картопты сақтау қабілетіне ие. Қоймалар өндірушілер арасында біркелкі бөлінбейтінін атап өткен жөн: 12 ірі, орта және ұсақ картоп өндірушілерінің 35-сінде бар.
Картоп өндірісінің жоспарланған көлемі үшін қолданыстағы қоймалар жеткіліксіз екендігі анық. Жаңа қоймаларды құру олардың құрылысының қымбат болуымен шектеледі. Көлемі 1,5-2 мың тонна картоп қоймасын салу құны 11-12 миллион рубльге жетеді, көлемі 3-3,5 мың тонна - 22-23 миллион рубльді құрайды.
Нидерланды, Германия, Дания, Франция, АҚШ және басқа да елдердегідей, аймақта ауылшаруашылық тауар өндірушілеріне өнімді тиімді сатуда көмек бере алатын картопты қайта өңдейтін кәсіпорындар жоқ.
Мемлекеттік қолдау
2013 жылы облыста картоп өсіруді дамыту мақсатында «2013-2015 жылдарға арналған Саратов облысында картоп өндірісін арттыру» мақсатты бағдарламасы жасалды. Бағдарламаны іске асыру заманауи технологиялық және техникалық құралдар негізінде өсірілетін картоптың егіс алқаптарын кезең-кезеңімен ұлғайтуды, картоп өнімдерінің жалпы өнімділігін және картоп өнімдерін өсіруді, картоп өсіру шаруашылықтарында жаңа материалдық-техникалық базаны қалыптастыруды және қосымша жұмыс орындарын құруды қарастырады.
2013-2015 жылдары Саратов облысының үкіметі ауылшаруашылық ұйымдарына және картоп өндірісімен айналысатын K (F) X-ге машиналар мен құралдарды, тұқымдар мен минералды тыңайтқыштар сатып алуда көмек көрсетуді жоспарлап отыр, бұл картоптың жалпы өнімінің 2015 және 2012 жылдармен салыстырғанда 2013 жылға дейін өсуін қамтамасыз етеді. жыл сәйкесінше 1,9 және 1,5 есе.
Саратов облысының бюджеті есебінен картоп өсіруді мемлекеттік қолдау шараларының кешенін жүзеге асыру ауылшаруашылық кәсіпорындары мен K (F) X үшін осы саланың инвестициялық тартымдылығын арттыруға ықпал етеді.
1. Пайдалану көлемі бойынша аймақтағы картоптың ұтымды таралуын жүргізу, сорттардың таралуын оңтайландыру және элиталық тұқым өндірісін ұйымдастыру.
Богарода Базарно-Қарабұлақ, Новобурасский, Лысогорский және Оң жағалаудың басқа аудандарында өнеркәсіптік картоп өсіруді дамыту жоспарлануда. Сол жағалауда картоп өсіру үшін Энгельс, Советск, Краснокутск, Маркс және басқа аудандардың шаруа қожалықтарының суармалы жерлері бөлінеді.
Өңірдің топырақ-климаттық жағдайына бейімделген және өнімділігі жоғары, құрғақшылыққа төзімді картоптың арнайы сұрыптары ВНИИХ және Пенза NIIISH отандық селекционерлері, әсіресе Еділ бойы үшін.
Сонымен бірге тұтыну мерзімін ұзарту үшін әр түрлі пісетін топтағы - жазғы тұтыну үшін ерте пісетін сорт өсіру ұсынылады; маусымның ортасы - күзге; кеш пісетін - қыста және ерте көктемде қолдануға арналған.
2. Аймақта элиталық тұқым өндірісін ұйымдастыру.
Картоп тұқымдарының элиталық өндірісі солтүстік микро аймақтың ауылшаруашылық ұйымдарында дамитын болады, мұнда ауылшаруашылық дақылдарының вирустық аурулармен ластану мүмкіндігі жоқ және тұқым өндірудің прогрессивті технологиялары қолданылады (жазғы отырғызу, сорттық арамшөптер, өсімдіктерді қорғаудың интеграцияланған жүйесі және т.б.). ВНИИХХ және Саратов мемлекеттік аграрлық университетінің сарапшылары элиталық тұқым өндірісін ғылыми қолдау бойынша қолдау көрсетеді. Зоналық тұқым шаруашылығын дамыту үшін, ең алдымен, отандық селекционерлердің картоп сорттарының тұқымын сатуға жағдай жасау қажет.
3. Картопты өсірудің заманауи технологияларын енгізу.
Бағдарламаны іске асырудағы маңызды оқиға - биологиялық және ресурстарды үнемдеуге негізделген картоп өсірудің заманауи технологияларын енгізу. Барлық енгізілген жаңалықтар аймақтың әртүрлі микрозондарының топырақ-климаттық жағдайларына және шаруашылықтардың материалдық-техникалық базасына байланысты саралануы керек.
Биологиялық технология көпжылдық шөптер мен жасыл тыңайтқыштарды өсіруді, органикалық заттар мен топырақ құнарлылығын сақтай отырып, минералды және органикалық тыңайтқыштарды қолдануды азайтуға мүмкіндік беретін түйнектер мен картоп дақылдарын (Байкал ЭМ-1, мизорин, ризоагрин, флавобактерин және басқаларын) өңдеуге арналған биологиялық өнімді қолдануды қарастырады. Өсімдікті қорғауға арналған биологиялық препараттарды қолдану (боверин, трихограмма және т.б.) пестицидтердің құнын төмендетіп, экологиялық таза өнім өндіруді қамтамасыз етеді. Біздің аудандағы құрғақшылықтың стресстік әсерін азайту үшін арнайы биологиялық стресске қарсы агенттерді қолдану ұсынылады.
4. Картоп саласын кешенді техникалық жаңғырту.
Облыста заманауи картоп өсіру үшін ауылшаруашылық тауар өндірушілерінің шаруашылықтарын басқарудың әртүрлі формаларының ерекшеліктерін ескере отырып, түйнектерді өндіру, сұрыптау және сақтау үшін ресурс-қуатты үнемдейтін машиналар мен жабдықтармен жабдықтау жоспарлануда. Жабдықты таңдаудың негізгі өлшемдері: сенімділік, жан-жақтылық, қосалқы бөлшектермен қамтамасыз ету және кепілдендірілген эксплуатациялық қызмет.
5. Қолданыстағы жерлерді қалпына келтіру және жаңа суару алаңдарын құру арқылы суармалы картоп алаңдарын ұлғайту.
Суару кезінде картоп өсіру табиғи қауіпті азайтып қана қоймай, оны өндірудің экономикалық тиімділігін де арттырады. Картоп егетін суармалы алқаптардағы өнім суарылмайтын ұқсас аудандарға қарағанда екі есе жоғары, ал еңбек өнімділігі, материалдық-техникалық ресурстарды, оның ішінде тыңайтқыштарды пайдалану тиімділігі үш-бес есе артады.
Жеңіл және орташа гранулометриялық құрамы бар аудандарда қолданыстағы «Фрегат» және «Волжанка» суару машиналарын кеңінен жаңартумен қатар қазіргі заманғы ресурстарды үнемдейтін суару жүйелеріне - аз көлемді барабанды типтегі суару машиналарына, ұсақ және тамшылатып суаруға белсенді түрде көшу жоспарлануда.
6. Қолданыстағы картоп қоймаларын қайта жаңарту және салу.
Саратов облысының тұрғындарын жыл бойы картоппен қамтамасыз ету үшін желдету, климаттық бақылау және тиеу-түсіру механикаландырылған жабдықталған қуаттылығы кемінде 40 мың тонна түйнек бар заманауи картоп қоймаларын салу ұсынылады. Ірі картоп қоймалары картопты алғашқы (жартылай фабрикаттар) және терең (алкоголь, крахмал, чипс, фри картобы және т.б.) өңдейтін кәсіпорындар құруға мүмкіндік береді.
7. Жергілікті ауылшаруашылық тауар өндірушілерінің картоптарын сақтау, өңдеу және сату үшін логистикалық орталықтарды құру.
Логистикалық орталықтардың құрылуы жергілікті ауылшаруашылық тауар өндірушілерінің картоптың бәсекеге қабілеттілігін едәуір арттырады.
8. Мамандарды мақсатты келісімшарттық оқыту.
Картоп мамандарын мақсатты келісімшарт бойынша оқытуды Саратов мемлекеттік аграрлық университеті жүзеге асырады. Мүмкін, «Картоп» бағыты бойынша арнайы шеберлер тобын оқыту.
9. Картоп өндірісімен айналысатын ауыл шаруашылығы ұйымдарының мамандары мен K (F) X басшыларының біліктілігін арттыру.
Бағдарлама жыл сайын картоп өсірушілердің Федералдық мемлекеттік бюджеттік жоғары кәсіптік білім беру мекемесінің оқу орталығында ұйымдастырылған курстарда біліктілігін арттыруды қарастырады. Н.И. Вавилова »бірлесіп аймақтық ХҚКО.
Картоп өсіру маусымы кезінде аймақтағы жетекші картоп фермаларының базасында оқытуға да, іс-шараларға қатысушылар арасында тәжірибе алмасуға бағытталған бірқатар ғылыми және практикалық семинарларды өткізу жоспарлануда. Жыл сайынғы «Егістік күні» аймақтық көрме-көрмесінің аясында картоп саласының жетекшілері мен мамандары тәжірибеде ауылшаруашылық техникаларының және қондырғыларының және картоптың перспективті сорттарының жаңа үлгілерімен танысады.