Территориясының 90%-дан астамын таулар алып жатқан Тәжікстанда картоп өсіру белгілі бір қиындықтармен байланысты. Дегенмен, ауылшаруашылық тауар өндірушілері ата-бабасының жұмыс әдістері мен озық технологияларды ұштастырып, климат пен жер бедеріне бейімделді. Соның нәтижесінде қосалқы сала тұрақты дамып, оның жетістігіне биліктің сауатты аграрлық саясаты ықпал етуде.
Жаңа мүмкіндіктерге
Бүгінгі таңда картоп Тәжікстан Республикасының барлық аймақтарында өсіріледі, жеке шаруашылықтарда өте аз аумақтарды алып жатыр: 0,1-ден 0,5 гектарға дейін. Жергілікті халықтың тамақтану мәдениетінің өзгеруімен бұл түйнек дақылы орынды түрде екінші нан деп атала бастады. Ал картоп өсіру соңғы жылдары өсімдік шаруашылығының маңызды қосалқы салаларының біріне айналды.
Тәжікстан Ұлттық ғылым академиясының Ботаника, физиология және өсімдіктер генетикасы институтының генетика және өсімдік шаруашылығы зертханасының меңгерушісі, ауыл шаруашылығы ғылымдарының докторы: «2018 жылдан бастап өсімдік шаруашылығы өнімінің көлемі ұлғайған», - дейді. ғылымдар, профессор RAE Құрбонәлі Партоев. – Бірақ өсім ең алдымен егіс алқабының кеңеюіне байланысты. Шаруашылық жүргізудің экстенсивті әдісі әсіресе ыстық климатта және суармалы жердің жетіспеушілігінде тиімсіз. Сондықтан ғалымдар мен фермерлер жақын арада ауыл шаруашылығын интенсификациялаудың жаңа мүмкіндіктерін табуы керек.
Соңғы алты жылда егіннің орташа өнімділігі 21,8-22,3 ц/га аралығында ауытқып, егістік көлемі 41 мыңнан 57 мың гектарға дейін артты. Осы кезеңде Тәжікстандағы барлық суармалы жерлердің 6%-дан астамын картоп алып жатыр. Жыл сайын елімізде 1-1,1 миллион тонна өнім өндірілсе, оның 130 мың тоннаға жуығы тұқымдық материал.
«Азық-түлік картопының тапшылығы жылына 15-18 мың тоннаны құрайды», - дейді «Бохтар созанда» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі бас директорының орынбасары, Агробизнес қауымдастығының Хатлон облысы бойынша өкілі, ауыл шаруашылығы ғылымдарының кандидаты. ғылымдар Сафарәлі Орипов. – Әзірге тапшылықты басқа елдерден, мысалы, Пәкістаннан, Ресейден, Белоруссиядан тұрақты жеткізу есебінен толтырып жатырмыз. Бірақ республикамыздың азық-түлік қауіпсіздігіне кепілдік беру үшін өз өндірісімізді дамыту қажет.
Бұл ерекшелік
Аймақтардағы жағдайға байланысты әртүрлі пісетін кезеңдегі дақылдардың сорттары өсіріледі. Мысалы, Хатлон облысында – ерте картоп, Гиссар алқабында және Таулы Бадахшан автономиялық облысында – ерте, Тәжікабад облысында – кеш.
«Ең танымал сорттардың арасында Пикассо, Тәжікстан, Үлкен раушан, Қызыл Скарлетт, Гала, Космос бар», - дейді. Сафарәлі Орипов. – Фермерлер голландиялық және неміс селекциясының сорттары мен шетелдіктердің негізінде біздің ғалымдар шығарған сорттарға бірдей сұранысқа ие. Сондай-ақ Перудан келген Халықаралық картоп орталығының селекционерлерімен бірлесіп жасалған сорттар.
«Мен алты жылдан бері республиканың Рашт аймағындағы «Рашт, Тәжікстан», «Файзабад» сорттарының тұқымдық картоптарын өсіріп келемін, - дейді шаруашылық басшысы. Жұмабек Абдуллоев. – Жалпы егістік алқабы алты гектарды құрап, өндірісте жүгерінің тағы бес және бұршақтың үш сорты бар. Шағын учаскелерді өсіру кезінде фермерлер ауыспалы егістерді қамтамасыз ету үшін топырақты азотпен байытатын бұршақ тұқымдас дақылдарды жиі таңдайды.
Қоңыржай климаты бар аймақтарда, соның ішінде Рашт алқабында, Шахристан облысы мен Кухистони Мастчохта (Мәстча тауы) дақылдардың жоғары өнімділігі байқалады. Бұл жерлерде еңбек ететін озат диқандар әр гектардан 45-50 тоннаға дейін түйнек жинайды.
«Бірнеше жыл бұрын мен республиканың Вандж аймағында төрт гектарға жуық жерде картоп өсірдім», - деп еске алады бұрынғы фермер, Ага Хан қорының даму бағдарламаларының жетекшісі. Иматбек Нихмонов. – Менің шаруашылығымда тәжік, ресей, еуропалық, пәкістандық сорттарға басымдық беріліп, орташа өнімділік гектарына 35-40 тонна аралығында болды.
«Елдің оңтүстігінен алатын ерте картоп», - деп түсіндіреді Сафарәлі Орипов, – желтоқсанда егіліп, мамыр айында жиналады. Тамыз айында қайта отырғызу бұрын жылыжайларда өсірілген көшеттер арқылы жүзеге асырылады. Бұл бірінші аязға дейін картопты қазып алуға мүмкіндік береді. Бірақ тау бөктерінде және таулы аймақтарда өндірушілер түйнектің бір ғана өнімін жинайды
Тәжікстанда картоп өсірушілердің тікелей қатысуымен жылыжай саласы белсенді дамып келеді. Олар егістіктерін жабатын арнайы пленка көшеттерді таңғы шықтан және көктемгі қатты жаңбырдан қорғауға мүмкіндік береді. Көбінесе өндірушілер өсімдіктерді егін жинауға дейін пленка астында ұстайды, сондықтан түйнектерді қазу 10-12 күн бұрын басталады.
Есектер, өгіздер, суару арықтары
Орталық Азия елдерінің ауыл шаруашылығы бизнесінде қол еңбегінің үлесі дәстүрлі түрде жоғары. Оның себебі әрқашан машиналар мен агрегаттардың қымбаттығы емес.
«Республикадағы көптеген шаруа қожалықтары жетекші өндірушілер шығарған техниканың барлық түрлерімен толық қамтамасыз етілген», - деп сендірді ол. Сафарәлі Орипов. – Мемлекеттің қолдауының арқасында ауыл шаруашылығын лизинг жүйесі өте тиімді жұмыс істеуде. Көгалдандыру кезінде негізінен еуропалық, ал егін жинау кезінде ресейлік машиналар қолданылады. Кішкентай аумақтар өңделетін және стандартты техника жете алмайтын тауларда шағын механикаландыру күнді үнемдейді. Бірақ көбінесе егін егіліп, қолмен қазылады, ал қатар аралығын өңдеу жылқылардың көмегімен жүзеге асырылады.
«Жер жыртудан басқа барлық жұмыс», - деп растайды ферма меңгерушісі Муллойди Сафаров, – Біз үй жануарлары: есек, өгіз, жылқы арқылы өнер көрсетеміз. Таулы аймақтарда механизмдерді пайдалану әрдайым мүмкін емес. Бірақ біздің әдістер қоршаған ортаға қауіпсіз және топырақтың кесек құрылымын сақтауға мүмкіндік береді.
«100 жыл бұрынғыдай тәжік фермерлері жаппай қол еңбегімен айналысады», - деп қосты Жұмабек Абдуллоев. – Шағын алқапты өңдеу соншалықты қиын әрі уақытты қажет етпейді. Біздің жағдайымызға бейімделген шағын өлшемді заманауи техникадан бас тартпас едік.
«Таулы Бадахшан автономиялық облысында тракторлар әдетте жер жырту, тырмалау және қатар аралық өңдеу үшін пайдаланылады», - деп түсіндіреді. Иматбек Нихмонов. – Ал егін егу, жинау кезінде ата-бабаларымыз жасағандай арнайы жұмыс істейтін бұқалар пайдаланылады.
Тәжікстанда картоп тек суармалы жерде өсіріледі. Дегенмен, шаруашылықтарда заманауи суару қондырғылары сирек орнатылады. Мұны негізінен ірі және бай өндірушілер жасайды. Әдетте, су егістіктерге тартылыс күшімен, алдын ала қазылған каналдар желісі – арықтар арқылы ағады. Ал жақын маңда су қоймалары болмаса, диқандар ұңғымаларды бұрғылап, 60-80 метр тереңдіктен су сорып алады.
Ғылым және практика
Республикада ауыл шаруашылығы дақылдарының жаңа сорттарын егуге бөлінген алқаптар жылдан-жылға ұлғайып келеді. Оларды жасауда Тәжікстан Ұлттық ғылым академиясының Ботаника, физиология және өсімдіктер генетикасы институтының қызметкерлері лайықты нәтиже көрсетуде. Қазірдің өзінде нарыққа «Файзабад», «Рашт», «Тәжікстан», «Зарина», «Овчи», «Шукрона», «Нуриниссо», «Сурхоб», «АН-1», «Мухаббат» және басқалары бәсекеге қабілетті аудандастырылған сорттар шығарылды.
«Біздің үкімет ғалымдармен тығыз байланыста жұмыс істейтін тұқым өндіруші компаниялардың тізімін бекітті», - дейді Сафарәлі Орипов.– Институттың егістік алқаптарында супер элита мен элита өсіріледі, содан кейін материал әртүрлі аймақтардағы тұқым шаруашылықтарына тасымалданады, онда бірінші репродукцияға дейін көбейтіледі.
Ел билігі тұқым өсірушілерге жан-жақты қолдау көрсетуде. Жыл сайын картоп тұқымы бюджеттен сатып алынып, республикалық Ауыл шаруашылығы министрлігі арқылы мамандандырылған шаруашылықтар арасында таратылады. Ал маусым біткен соң ғана өніммен мемлекет алдындағы қарызын өтеп, қалған өнімін сатуға және өз қажеттіліктеріне жаратуда.
«Тұқымның 90 пайызы республиканың таулы аймағында өсіріледі», - дейді. Құрбонәлі Партоев. – Теңіз деңгейінен 1,8-XNUMX мың метр биіктікте өсімдіктердің вирустық ауруларын тарататын аурулар мен зиянкестер дерлік кездеспейді. Мысалы, Кухистони Мастчох өңірінде жоғары сапалы тұқымдық материал өндіруге барлық жағдай жасалған.
Сақтау немесе сату
Дақылдарды сақтау мәселесі әсіресе ыстық климатта өзекті болып табылады, бірақ жергілікті картоп өсірушілер жағдайдан шығудың жолын ең аз шығындармен табады.
«Республиканың егіс алқаптары ең үлкен аумақтарды алып жатқан аймақтарында өндірушілердің пайдасы жоғары», - деп сипаттайды жағдайды. Иматбек Нихмонов. «Бұл олардың ақшаны заманауи қоймаларды салуға жұмсай алатынын білдіреді, мысалы, фермерлер қауымдастығына бірігу арқылы». Ал таулы аймақтарда олар әлі күнге дейін ең көбі 10-15 тонна өнім сақтайтын ескі ата қоймаларын пайдаланады.
«Менің картоп сақтайтын қоймам тікелей жерде, екі метр тереңдікте орналасқан және сегіз тоннаға дейін картоп сақтай алады», - дейді ол өз тәжірибесімен бөліседі. Муллоиди Сафаров. – Оның құрылысы үлкен инвестицияны қажет етпеді, түйнектердің сақталуына оңтайлы жағдай жасауға мүмкіндік туды.
«Мен жиналған картопты жертөледе сәтті сақтаймын», - дейді ол. Жұмабек Абдуллоев. «Біздің өндіріс көлеміне байланысты үлкен қоймалар қажет емес және оларды құруға ақша жұмсаудың қажеті жоқ.
Картоп негізінен делдалдардың көмегімен сатылады. Орташа және ірі шаруа қожалықтары, егер қаласа, егіннің бір бөлігін түпкілікті тұтынушыға сатады немесе бөлшек сауда орындарына жеткізеді.
«Фермерлердің кассада отыруға уақыты жоқ», - дейді Сафарәлі Орипов. «Оларға делдалдар келіп, егістіктен картопты жаппай алып, өз арналары арқылы әлдеқайда қымбатқа сатады. Бір жағынан өндірушілер табысының бір бөлігін жоғалтады, екінші жағынан өнімді сақтау процесінде жүретін тәуекелдерден құтылады.
Іс-әрекеттегі интенсификация
Тәжікстан билігінің қолдауымен республикада ауыл шаруашылығын жасылдандыру бойынша ауқымды жұмыстар атқарылуда. Жоғары деңгейде қабылданған заңнамалық база оның бағыттарын нақты айқындап берді.
«Біз бірте-бірте химиядан оның барлық көріністерінен бас тартамыз», - дейді Сафарәлі Орипов. – Соның нәтижесінде елімізде микробиологиялық тыңайтқыштарды қолдану ауқымы артып келеді. Қолданылатын химиялық өсімдіктерді қорғау құралдарының үлесі азаюда. Адамдар мен табиғатқа тигізетін зиянды салдарлардың ықтималдығын барынша азайту арқылы ауылшаруашылық өндірушілері егіс алқаптарын тракторлық және ұшақпен өңдеуден бас тартуда. Мұндай саясаттың түпкі мақсаты – экологиялық таза және қауіпсіз ауыл шаруашылығы өнімдерін алу.
«Картоп өсіргенде, мен алдымен органикалық тыңайтқыштарды қолдануға тырысамын», - дейді Муллоиди Сафаров. – Арнайы органикалық компостты өзім дайындаймын. Ал минералды тыңайтқыштар арасында тек нитроаммофоска қолданылады, содан кейін өте аз мөлшерде.
Бұл әдіс топырақ құнарлылығын және ауылшаруашылық дақылдарының өнімділігін арттыруға мүмкіндік береді. Органикалық заттарды пайдаланған кезде картоп пен көкөніс мерзімінен 8-10 күн бұрын піседі, дәмі, сақтау мерзімі және тасымалдануы жақсарады..
Шынында да маңызды жетістіктер әлі алда. Ал тәжік картоп өсірушілері қосалқы саланы жаңа деңгейге көтеру үшін аянбай тер төгуге тура келеді.
«Бір адамға жылына шамамен 92 келі картоп тұтыну көрсеткіші болса, республика жылына миллион тоннадан астам түйнек өндіруді қажет етеді», - деді ол. Құрбонәлі Партоев, – Сондықтан алдағы уақытта егіс алқабын 60 мың гектарға дейін кеңейтіп, орташа өнімділікті гектарына 23-25 тоннаға дейін жеткізу жоспарлануда. Бұл мәселелерді шешу үшін фермерлер инновациялық технологиялар мен егіншіліктің озық әдістерін енгізуге жұмылып, ғылыммен араласып, өнімдерінің сапасымен үнемі жұмыс істеуі керек.
Ирина Берг