Unusual Concepts халықаралық серіктестігінің сарапшылары ресейлік өндірушілер мен бөлшек сауда дүкендері арзан азық-түлікке бағдар алады деп санайды. Олардың айтуынша, өзін-өзі оқшаулау жағдайында ресейліктер жоғары санаттағы азық-түлік тауарларына ақша жұмсамайды. Зерттеуді «Известия» қарады. Сарапшылар, атап айтқанда, ресми статистикаға және бөлшек саудагерлер ұсынған шот-фактураларға негізделді.
Ковидтер әлемдегі пандемия зардаптарын зерттеуге сәйкес, елде тамақ өндірісі өсуде - 2020 жылдың бірінші тоқсанында ол шамамен 10% өсті. Сонымен қатар, өндірушілер арзан өнімдерге көшуде.
Мұның себебі сұраныстың өзгеруі болды: сәуірдің бірінші жартысында бөлшек сауда маркаларымен сатылатын тауарлардың айналымы және басқа брендтердің аналогтарымен салыстырғанда дәстүрлі түрде 20% -ға өсті. Сәуір айында сау тамақтар жиынтығы наурызбен салыстырғанда 35-40% -ға, жаңа піскен көкөністер мен жемістер сатылымы - 60-65% -ға, өздері дайын тамақ бөлімдерінің салаты 80% -ға төмендеді.
Ерекше тұжырымдамалар сонымен қатар ұзақ мерзімді сақтау өнімдеріне сұраныстың өскенін атап өтті. Сәуірдің бірінші жартысында консервіленген тауарлар сатылымы 50 жылдың наурызымен салыстырғанда 60-2020% -ға, ал жарма сатылымы 120% -ға өсті. Наурызда қарақұмық өндірісі өткен жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда 40% -ға және 45 жылғы ақпанмен салыстырғанда 2020% -ға артты. Макарон өнімдерінің көлемі 20% артты. Сондай-ақ, зауыттар көбірек жемістер мен көкөністер консервілерін (өткен жылмен салыстырғанда + 17%), өсімдік және жануар майларын (+ 18%) өндіре бастады.
Компанияның серіктесі Юрий Филатов «Известияға» азық-түлік өндірісі алдағы екі жылда тек қарқынмен өсетінін айтты. Екінші тоқсанда тамақ өнімдері ресейліктердің барлық тұтыну себетінің жартысынан көбін алады. Өнімнің өзіндік құны іріктеудің негізгі критерийі болады. Ерекше тұжырымдамалар бұл жағдай 2021 жылдың ортасына дейін жалғасады деп болжайды, содан кейін тұтынушылар өздерінің қалыпты тұтыну режиміне орала алады.