Вирус дүниежүзілік картоп индустриясына үлкен әсерін тигізді, ол табылғаннан бастап және осы жылдың басында тарады, деп жазады Дүниежүзілік картоп нарықтары журналының редакторы Седрик Портер.
Ковид-19 өсіп келе жатқан кезде Солтүстік жарты шардағы фермерлер картоп отырғызуға дайындалып жатты. Еуропада және Солтүстік Америкада көптеген адамдар сатып алушылардың сұранысының артуына байланысты көбірек үстел сорттарын отырғызды (адамдар үйде отыруға және жиі тамақ дайындауға мәжбүр болды). Бірақ сонымен бірге бүкіл әлемдегі мейрамханалар жабылды және бұл өңдеуге арналған сорттарды өсіру алаңының азаюына әкелді: бұл картопқа сұраныс күрт төмендеді.
Нәтижесінде АҚШ-та картоп өндірісі кем дегенде 5% -ға төмендеді, ал картопты өңдеу 10% -дан асты. Сонымен бірге, картоп өсіретін ең үлкен аудандары бар бес батыс еуропалық елдерде (Бельгия, Франция, Германия, Нидерланды және Ұлыбритания) өндіріс өткен жылмен салыстырғанда шамамен 4% өсті, өйткені Франция мен Германиядағы үлкен аудандар аздап құлдырауды «басып озды» Нидерланды мен Ұлыбританияда.
Дағдарыс көптеген елдерде, оның ішінде Францияда, Германияда, Ұлыбританияда және АҚШ-та ас үй картоптарын сәуір-мамыр айларында тұтынудың 20 пайызға өсуіне әкелді. Үйде картопты тұтыну шектеулер азайған сайын төмендеді және қыркүйекке қарай ол алдыңғы жылмен салыстырғанда едәуір жоғары болды.
Мейрамханаларда сатылымға қойылатын шектеулер сөзсіз картоп өнімдеріне және оны өндіру үшін қолданылатын картоп түрлеріне сұраныстың төмендеуіне әкелді. Алайда, сандар сұраныстың төмендеуі апатты болған жоқ деп болжайды. Әлемдік нарықтарды талдау көрсеткендей, 3,4 жылдың тамызынан бастап 13,240 жылдың шілдесіне дейін картоп пен картоп өнімдерінің саудасы Солтүстік жарты шар елдері үшін 2019% -ға 2020 млрд еуроға дейін төмендеді. Бұл көрсеткіш әлі де 2018/19 рекордынан кейінгі екінші ең жоғарғы көрсеткіш болды. Мұздатылған картоп сатылымы 5,1% төмендеді, бірақ одан әрі картоптың 6,3% экспортталды.
Түскі ас ішуге қойылатын шектеулерге байланысты, өңделген тағамдарға деген сұраныс қайтадан төмендеуі мүмкін, бірақ әлемдік картоп өнеркәсібі бұл шығындар үй тағамдарын өндіруге арналған асханалық сорттардың сатылымының артуымен өтеледі деп үміттенеді. Дағдарыс көптеген тұтынушыларға картоптың құнарлы, жан-жақты және құнды тағам екендігін көрсетті. Үйді пайдалану үшін картопты көбірек сатып алуға және мейрамханалар қайта ашылған кезде оны қайтадан сатып ала бастауға адамдарды сендіре отырып, 2020/21 картоп маусымының қалған кезеңі үшін және одан кейінгі кезең үшін күрделі міндет болады.
Седрик Портер, редактор, картоптың дүниежүзілік нарықтары
Байланыс:
Тел: +44 1892 543444, Электрондық пошта: cedric@supplyintelligence.co.uk
Веб-сайт: www.worldpotatomarkets.com