Еліміздегі картоп тұқымының нарығы өзгерістердің алдында тұр. Ресейлік сорттар мен Ресейде өндірілген тұқымдар алдыңғы қатарға шығып жатыр. Бірақ ресейлік селекционердің мәртебесін жақсарту үшін көп нәрсе істеу керек. Осының барлығын біз картоп селекциясы мен тұқым шаруашылығы саласындағы беделді мамандардың бірі, «Молянов Агро Групп» селекциялық-тұқым шаруашылығы серіктестігінің басшысы Владимир Моляновпен әңгімелеп отырмыз.
– Владимир Дмитриевич, әңгімені жақын маңдағы перспективаларды бағалаудан бастайық. Тауарлы картоп өсіруге маманданған шаруашылықтар үшін ағымдағы маусымды тиімді деп санауға болмайды. Тұқым өсірушілер өз өнімдеріне сұраныстың күрт төмендегенін хабарлады. Жаңа маусымда көгалдандыру материалының сапасы әдеттегіден төмен бола ма?
– Жоғары өнім беретін (әсіресе ерте сорттар) және өнімнің жоғары сапалы көрінісіне кепілдік беретін жоғарғы сорттардың (мысалы, Коломба, Аризона, Ривьера және т.б.) тұқымдық материалы өткен жылдың қараша айының соңына дейін нарықта таусылды. . Яғни, картоптың орташа құны 15-8 сом/кг болған фонында бүгінде 9 сом/кг-дан жоғары сапалы дастархан өнімін сатып жатқан картоп өсірушілер жаңа маусымға тұқымын жаңартып үлгерді.
Сондай-ақ, нарықта өңдеуге арналған сорт тұқымдарының бос көлемі іс жүзінде жоқ. Осы маусымда көбі өңдеу кәсіпорындары үшін шикізат өндіру көлемін ұлғайтқысы келеді, бірақ мұндай тұқымдар «сақтау үшін» өндірілмейді, барлық партиялар бұрыннан келісім-шартқа қойылған.
Бірақ шынымен де тұқымға сұраныстың төмендеуі проблемасы бар, өйткені әрқашан экономикалық қиын жылдарда бұл ауруға төзімділігі жоғары танымал сорттар тобына қатысты. Картоп өсірушілер сорт тағы бір жыл сақталады деген үмітпен бұрын жоспарланған тұқым жаңартудан бас тартып отыр.
– Қаңтар айының соңында Ресей шетелде өндірілген картоп тұқымын импорттауға квота енгізді. Қадам күтілді, квота көлемі айтарлықтай үлкен, бірақ бұл шектеуші шара. Оны нарық сезіне ме?
– Бұл шара Ресейде картоп тұқымын өндіруді белсендірек дамытатын кез келгенін тағы бір еске салады.
Біздің еліміз картоп тұқымының едәуір көлемін шетелден импорттайды, кей жылдары ол 30 мың тоннаға жетті, бірақ объективті түрде саланың қажеттілігі айтарлықтай төмен.
Неліктен тұқымдық материалды шетелден сатып алатынымызды нақты түсінуіміз керек?
Ресей нарығында теңдесі жоқ және кейбір принципті маңызды параметрлері бар сорттарды импорттайтын компанияның уәжі түсінікті, мысалы, процессорлар үшін.
Бірақ Еуропада өндірілген тұқымдар ресейліктерге қарағанда жоғары сапалы деп санайтын сатып алушылардың тағы бір санаты бар. Бұл миф шаруашылықтың экономикасы үшін қымбатқа түседі. Шетелдік тұқымдардың бағасы әрқашан ресейліктерге қарағанда жоғары, ал биылғы жылы шетелде нашар егінді ескере отырып, айырмашылық әсіресе байқалады (ең төменгі деңгей: килограммына 1-1,5 еуро (жеткізумен), бұл 120-дан 150 рубльге дейін). /кг).
Мен фермерлерді жақын арада шетелдегі элитаның тапсырыстарынан бас тартуға мәжбүр ететін шығындардың өсіп келе жатқан деңгейі деп ұсынғым келеді. Және бұл ақылға қонымды шешім болады, ескеріңіз: неміс фермерлері Шотландиядан тұқым сатып алмайды, ал ағылшындар Нидерландыдан картоп әкелмейді, өйткені бұл экономикалық тұрғыдан мүмкін емес.
– Бүгінгі таңда Ресейде «жасыл жарық» отандық өндірістің тұқымдарына ғана емес, отандық сорттарға да құйылып отыр. Сіздің ойыңызша, еліміз шетелдік селекцияның жетістіктеріне қол жеткізбей қалуы мүмкін бе? Ал біз осыдан қорқуымыз керек пе?
– Жағдай қалай өрбісе де, еліміздің азық-түлік қауіпсіздігіне қауіп төніп тұрған жоқ деп ойлаймын. Ресей әрқашан картоппен қамтамасыз етіледі.
Теориялық тұрғыдан патенттелген еуропалық сорттардың иелері оларды пайдалануға тыйым сала алады, бірақ бос сорттардың айтарлықтай саны нарықта қалады. Иә, олар 30 жаста немесе одан да көп, бірақ олар заманауи және сұранысқа ие болып қала береді. Жалпы, «ескі сорт» ұғымын теріс қабылдауға болмайды. Еуропада мыңдаған фермерлер 1910 жылы құрылған Бинтже өсіреді. Немесе 60-шы жылдардан бастау алған өте коммерциялық табысты Spunta сортын еске түсірейік. Нидерландыда картоп алқабының 50%-дан астамын ескі сорттар деп аталатындар алып жатыр.
Ресейде өз сорттарының лайықты портфолиосы бар, сонымен қатар біз тарихқа жүгіне аламыз. Соңғы 30-40 жылда Мемлекеттік тізілімге енгізілген селекциялық жетістіктердің сипаттамаларын мұқият зерттесек, нарық талаптарына сай келетін кем дегенде 20-30 нұсқаны табамыз. Олар бір уақытта бағаланбады, өйткені олар өз уақытына тым ерте пайда болды. Мысалы, 90-шы жылдары крахмалсыз картоп ешкімді қызықтырған жоқ, барлығы картоп дәмді болуы керек деп есептеді. Ал бүгінде өндірушілер негізінен кірістілік көрсеткіштері мен презентациямен айналысады. Жалпы, мен біздің ескі сорттарды қазіргі сорттармен тең дәрежеде пайдалана бастауда қиындық көріп тұрған жоқпын. Олардың әрқайсысы үшін өсіп келе жатқан технологияны әзірлеу керек.
Сіз Қытайдан бастап Таяу Шығыс елдерімен аяқталатын шетелдік еуропалық емес нарықтың селекционерлерінің ұсыныстарын қарастыра аласыз. Әрине, олардың өзіндік ерекшеліктері бар - мысалы, Қытайда механикалық жинауға арналған сорттардың қажеті жоқ, өйткені оларда жұмыс күші жеткілікті; Олар қаптауға жарамсыз, бірақ жеке-жеке буып-түюге болатын өте үлкен картоп өсіреді, бұл олардың нарықтарына шығуды қиындатады, бірақ олар бізге келуі мүмкін.
Ресейде картоп өндірісінің көлемін сақтаудың көптеген мүмкіндіктері бар. Сіз жай ғана кеңістікті ұлғайту жолымен жүре аласыз. Қорлар бар: 2000 жылдары Самара облысында ұйымдастырылған сектордағы картоп 15 мың га жерді алып жатса, қазір небәрі 4 мың га.
– «Молянов Агро Групп» серіктестігі тұқым шаруашылығымен қатар селекциялық жұмыстармен де айналысады. Бұл бағытқа қалай келдіңіз? Белгілі бір сорттарға нарық қажеттілігін қалай анықтауға болады?
– Біз 10 жылдан астам уақыт бойы селекциялық жұмыстармен айналыстық, сорттар мен штаммдарды таңдап, оларды әртүрлі аймақтарда өсіруге тырыстық. «Ресей Федерациясында картоптың селекциялық және тұқым шаруашылығын дамыту» федералдық кіші бағдарламасының іске қосылуы біздің селекциялық жобамыздың басталуына белгілі бір қарқын берді, мемлекеттік қолдаудың маңызы зор болды, дегенмен біз өзіміз қолға алар едік деген ой бар. онсыз бұл бағыт.
Нарықтың қажеттіліктері мен селекционердің міндеттері туралы айту бір уақытта қарапайым және қиын. Әлемде идеалды сорттар жоқ, қол жетімділердің ешқайсысы картоп өсірушілердің барлық үміттерін жүзеге асыра алмайды. Мысалы, қызыл түйнек сорты тамаша терісі бар, ол жууға жарамды, бірақ нашар сақталады немесе вирустарға төзімді емес. Немесе жаңа өте ерте сорт таңғажайып өнімділікпен шықты, бірақ ол тез бұзылады. Картоп өсірушілер үнемі жақсы шешімдерді іздейді және олардың сұраныстары нарықтағы нақты тауашаларды көрсетеді.
Селекционер кез келгенін таңдай алады. Бірақ олардың ешқайсысы немен айналысып жатқанын және неге қол жеткізгісі келетінін айтпайды, өйткені бұл компанияның ноу-хауы. Сонымен қатар, оның таңдауы 8-10 жылдан кейін өзекті бола ма, жоқ па, оны ешкім білмейді, бұл жаңа сортты жасау үшін қажет.
Мысалы, 2024 жылдың күзінде біз «Джулия» сортымен нарыққа шығуға дайындалып жатырмыз. Ол өте ерте пісетін топқа жатады, терісі жақсы, механикалық жинауға жарамды. Бұл картоп өсірушілерді қызықтырады деп үміттенемін, бірақ бұған кепілдік беруге болмайды.
Біздің таңдауымыздың екінші сорты – Альва – екінші жыл мемлекеттік тестілеуден өтеді. Бұл чиптерге өңдеуге арналған сорт, біз өңдеу зауыттарында сынақ қуыруды жүргіздік және нәтижеге өте ризамыз. Сонымен қатар, ол оңтүстік аймақтарда, құрғақ егіншілік жағдайында өсіргенде де тамаша өнім береді.
Мен сондай-ақ екі сорттың да жаһандық трендтерге сәйкес келетін Y вирусына жоғары төзімді екенін айтайын: өздеріңіз білетіндей, Батыста олар химиялық қорғаныс құралдарын қолдануды азайтуға тырысады, яғни жоғары сезімтал сорттар бұл ауруға қарсы болмайды. болашақта бәсекелестікке төтеп беру.
– Салалық іс-шараларда олар жеделдетілген іріктеу әдістері туралы көбірек айтады. Сіз оларды қолданбайсыз ба?
«Бір күні компания дамиды және біз оларға қол жеткізе аламыз деп үміттенемін». Бірақ бұл әдістер сізге «бір-екі рет» сорттар жасауға мүмкіндік бермейтінін түсінуіңіз керек.
Бірде-бір ірі жаһандық селекциялық компания нарыққа жылына бір немесе екі сортты (бұрынғыдай) емес, бес-алты сортты ұсына алатынын мәлімдеген жоқ. Жаңа технологиялар енгізілуде, бірақ селекция саласында революция әлі болған жоқ, бұл осы кезеңде олар селекционер жұмысының тиімділігін арттыруға, күнделікті операцияларды азайтуға мүмкіндік береді, бірақ басқа ештеңе емес. Бұл нәтиже, әрине, өте маңызды болса да.
– Сіз әртүрлі елдердің картоп өсірушілерімен араласасыз. Соңғы бір жылда Қытай мен Үндістанда болдық. Пікір алмасу жағынан қызық па? Зерттеу салалары бір-біріне сәйкес келеді деп айта аламыз ба?
– Сапарлардан кейін мен Ресейде іріктеу бойынша жасалып жатқан барлық істерге басқа елдердің ғалымдары қатты қызығушылық танытады деген қорытындыға келдім. Әсіресе, егер біздің зерттеуіміз белгілі бір мемлекет үшін кейбір негізгі мәселелерге қатысты болса. Мысалы, құрғақ зат мөлшері жоғары немесе өте жоғары сорттар жасау тақырыбы Қытай үшін өте өзекті болып шықты. Оған көбірек көңіл бөлгені түсінікті: халқы тығыз орналасқан елдер халықты жоғары калориялы тамақпен қамтамасыз етудің жаңа шешімдерін үнемі іздейді, ал құрғақ заттар көмірсулардан, ақуыздардан және витаминдерден тұрады. Және ақша.
Инфляциясы төмен барлық елдерде бизнестің табыстылығы орта есеппен 5-10% құрайды. Кәсіпорын құрғақ зат мөлшері 25% (15-17% орнына) картоп өндіруге көшкенде, бұл бірнеше пайыздық айырмашылық бірден пайда деңгейіне әсер етеді.
– Сорт жасау процесі көп уақытты қажет ететінін және нәтижеге кепілдік бермейтінін жоғарыда айттық. Мұндай жағдайда асыл тұқымды мал шаруашылығын кәсіп ретінде қарастыруға бола ма?
- Сорт жасау үшін шамамен 10 жыл қажет екенін қайталауға дайынмын. Бірақ маңызды түсініктеме бар: әдетте, ғалымдар жұмысының екінші немесе үшінші жылында олардың бастамаларының пайдалы болатын-болмайтынын көреді. Тағы бір нәрсе, болашақ сорт әлі күнге дейін картоптың қатерлі ісігіне төзімділік сынақтарын күтуде (төзімді емес сорттар жай ғана Мемлекеттік тізілімге енгізілмейді, тіпті олар ерекше сипаттамалары болса да), алтын нематод; мемлекеттік тестілеу кезеңдері. Сорт Мемлекеттік тізілімге енгізілгеннен кейін (әдетте, бұл 6-9 жыл жұмыс істейді), селекционер жаңа өнімді нарыққа шығаруға дайындықты бастай алады. Демек, 100 тонналық тұқымның алғашқы коммерциялық партиясын алу идеясынан бастап кезеңге дейінгі жол кем дегенде 10-12 жылды алады екен.
Бірақ мәселе тек асыл тұқымды компания қайтарым ала бастағанға дейін он жыл бойына жыл сайын шамамен миллион рубльді жерге «көміп» тұруы керек.
Менің ойымша, сорттың құндылығы туралы тұжырымдаманы бренд ретінде қалыптастырғанда ғана Ресейде асыл тұқымды өсіру кәсіпке айналады. Бүгінде ешкім атқа ақы төлеуге дайын емес. Белгілі бір сипаттамалары бар тұқым материалы ғана пайда әкелуі мүмкін, яғни асыл тұқымды кәсіпорын да тұқым шаруашылығымен айналысуы керек.
– Селекциялық және тұқым өндіруші компания нарықта өзін сенімді сезіну үшін тұқымның қандай көлемін сатуы керек?
– Еуропада 10 мың тоннадан аз тұқым сататын тұқым компаниялары (бұл шамамен 300 га көбейту) шағын, сондықтан тұрақсыз болып саналады.
Ресейде бір маусымда 10 мың тоннадан астам тұқым сататын сирек тұқымдық компания бар, оның ішінде беделді Батыс өкілдіктері бар. Көбірек сату үшін бізге тұқым нарығы керек, ал дәл қазір жоқ.
Біздің елімізде картоп 300 мың га алқапта өсіріледі (азаматтардың жеке шаруашылықтарын қоспағанда). Тұқымға деген нақты жылдық қажеттілік 900 мың – 1 млн тонна шамасында. Бұл ретте Ресей ауылшаруашылық орталығымен сертификатталған тұқымдардың үлесі осы мөлшердің 20 пайызынан аспайды. Бұл біздің тұқым нарығының көлемі, біз басқа тұқым өсірушілермен бөлісетін бәліш. Ол кем дегенде екі есе көп болса, елімізде асыл тұқымды мал шаруашылығын дамытуға қолайлы жағдай туар еді. Нарық өзін реттейтін еді: жақсы сорттар мен сапалы тұқым ұсынатын компаниялар олардың қарқынын арттырып, күшейер еді.
– Нарық дамуы үшін не істеу керек?
- Бұл қиын сұрақ. Нарық сұранысқа байланысты қалыптасады, бірақ Ресейде шаруа қожалықтары картопты тұқымдық материалды жаңартпай жылдар бойы (9 жылға дейін!) өсіретін мысалдар жиі кездеседі, ал біздің елде бұл ешкімнің бақылауында емес.
Шағын және орта шаруа қожалықтары заң бойынша гонорар төлемінсіз екі жыл бойы өз қажеттіліктері үшін жекелеген дақылдардың (соның ішінде картоптың) тұқымын егуге құқылы. Екі жыл деген не? Шаруашылық элитаны сатып алады, бірінші репродукцияны шығарады және роялти төлемейді. Содан кейін ол екінші репродукцияны жасайды және гонорар төлемейді. Ал одан әрі көбейту енді мағынасы жоқ.
Көптеген ірі ауылшаруашылық холдингтері өздері үшін тұқым өсіреді, бұл өндіріс шығындарын азайту шарасы болып саналады.
Тауарлы картопты сату бойынша әрбір сәтсіз жылдан кейін тұқымдық компаниялардың саны күрт өседі, өйткені асханалық өнімдердің бір килограммы 6-8 рубльді, ал тұқым өнімдері кемінде 30 тұрады.
Мен мұның бәріне шұғыл түрде тыйым салу керек деп айтқым келмейді, тек бұл факторлар селекционер еңбегіне құрметтің артуына және асыл тұқымды және тұқымдық компаниялардың гүлденуіне ықпал етпейтінін түсінуіміз керек.
Бірақ біз осы жерде және қазір бар жағдайда жұмыс істейміз. Біз мөлдір өзара әрекеттесу схемасын құрып жатырмыз, оған сәйкес супер-суперэлита мен суперэлитаны элита мен бірінші репродукцияны өз тапсырысымызға сәйкес өндіретін шаруашылықтарға береміз. Біз бұл тұқымдық материалды тауарлық картоп өсіретін кәсіпорындарға сатамыз. Сонымен бірге, біз авторлық сыйақының төленуін бақылаймыз және сатылған сертификатталған көлемдер үшін (басқа асыл тұқымды компаниялардың сорттарына келетін болсақ) өзіміз төлейміз. Ал біз тұқым нарығын ретке келтіріп, дамытуға өз үлесімізді қосып жатырмыз деп есептейміз.