Журналдан: No1 2016 ж
Санат: Мамандық кеңестер
Томас Боттнер, EUROPLANT Pflanzenzucht GmbH экспорт жөніндегі директоры
Ерте картоп маусымына тұқымдық материал дайындау - өте жауапты және күрделі жұмыс. Арнайы білімсіз және озық технологияларды қолданбай жақсы өскен картоп тұқымын алу өте қиын. Біз әрқашан картоптың өну сапасына әсер ететін бес факторға назар аударуды ұсынамыз.
Бірінші фактор: Әртүрлілік
Климаттық жағдайларға және өсіру технологиясына өте қолайлы картоп сортын табу оңай емес. Егер сіз ерте картопты таңдасаңыз, оның өндірісі түйнектердің өнуін талап етеді, күрделілік деңгейі артады: бұл жағдайда қосымша сорттық сипаттамалар ескерілуі керек. Бұл өте маңызды, мысалы, көшеттердің тұрақтылығы және сорттың қабілеттілігі көшеттердің зақымдануы және бөлшектенуі кезінде регенерация. Көшеттердің тұрақтылығы негізінен бүршіктердің тереңдігіне байланысты. Көз неғұрлым терең болса, осы табиғи депрессияның арқасында көшеттің тұрақтылығы артады. Терең көздер техникалық жағынан осал емес, бірақ, өкінішке орай, олар топырақпен көбірек бітеліп, тазалау және өңдеу кезінде үлкен қалдықтарға әкеледі, тауарлық өнімді азайтады. Сондықтан соңғы онжылдықтарда селекцияда көзге көрінетін тартымды түйнектер таңдалды, бұл көшеттердің тұрақтылығына кері әсер етті.
Әртүрлілік үшін маңыздылығы кем емес және қалпына келтіру қабілеті (яғни, көшеттердің механикалық зақымданудан немесе отырғызу кезінде үзілуінен кейін қайтадан өну қабілеті). Әрбір картоп өсіруші картоп сортының немесе тұқым партиясын қалпына келтіру қабілетін дербес анықтай алады. Мұны істеу үшін тақтаға шегелерді соғып, өткір ұшына түйнектерді отырғызу жеткілікті (суретте көрсетілгендей), осылайша отырғызу алдында сорттар немесе тұқым партиялары арасындағы айырмашылықты анықтауға болады (фото 1). Регенерация үшін ең қолайлы жағдайларды анықтау үшін тестілеу әр түрлі температурада жақсы орындалады. Оңтайлы отырғызу күнін анықтау кезінде баяу регенерацияны ескеру қажет. Баяу регенерацияланатын сорттар/лоттар отырғызу кезінде ерекше мұқият өңдеуді және топырақ температурасын мұқият бақылауды қажет етеді. Оңтайлы емес жағдайларда және төмен температурада отырғызу кезінде көшеттердің жоғалуы өнімділікке әсер етеді.
Фото 1. Сорттардың қасиеттерін өзін-өзі сынау
Екінші фактор: түйнектерді жылыту
Картоптың өнуінің физиологиялық процестерін қыздыру арқылы ынталандыруға болады. Тұтастай алғанда, ұйықтау сатысында тұрған сорттар/лоттар үшін жылыту қажет. Түйнектердің физиологиялық жасын ескере отырып, жылытуды 18°С температурада 7-14 күн бойы жүргізеді.
Маусым басталғанға дейін әрбір тұқымдық топтың жағдайын ескеру маңызды. Өсіруге бейім сорттарды шектеу керек, ал ұйықтап жатқан сорттарды түйнектерді жылыту арқылы мәжбүрлеу керек. Әрбір тұқым партиясының ағымдағы жай-күйін сынақ өнуі арқылы анықтауға болады (бөлме температурасында қараңғы бөлмеде үш апта сақтау).
Ұзақ мерзімді тыныштыққа бейім сорттар (өнуді ынталандыру)
— максимумға дейін қыздырыңыз. t 20°С
— Түйнектердің қыздырылған ауамен тікелей жанасуын болдырмаңыз (жылыту түтіктерін пайдаланыңыз)
— Жылудың тоқырауын болдырмаңыз (ауа айналуы керек)
— Әр сорттың өнуі үшін бөлек бөлмелер бөліңіз
— Температураның өзгеруіне жол бермеңіз (анықтама: термометрлер)
— Қыздырғаннан кейін партияны төмен температурада сақтаңыз
Жылдам өнуге бейім сорттар (өсуді тежеу)
— Төмен температурада (3-5°С) өнеді.
— Төмен жылуды өсіретін шамдарды қолданыңыз
Жылыту барлық түйнектер бірдей жағдайда екеніне көз жеткізіп, өте мұқият жүргізілуі керек. Температураның өзгеруін болдырмау керек, әйтпесе көшеттердің біркелкі дамуы үшін негіз болады. Бұл үшін анықтаушы фактор бөлменің көлемі болып табылады: көтерілген жылы ауа жоғарғы контейнерлер аймағында жиналмауы керек. Сондықтан жеткілікті кеңістікті (ауаның еркін айналымын қамтамасыз ету үшін) бөлуге қамқорлық жасау керек. Арнайы бөлме болмаса, көпіршікті орама арқылы жылыну аймағын уақытша қоршауға болады. Абайлаңыз: пленка соңғы контейнерлерге тиіп кетпеуі керек, әйтпесе желдеткіш пен көтерілетін жылы ауа үшін буферлік аймақ болмайды. Бұл жылудың жиналуына әкеледі (фото 4).
Жылыту кезінде сіз оттегінің жеткілікті мөлшеріне назар аударуыңыз керек. Бөлменің жылытуына байланысты ауадағы СО2 мөлшері өте тез артады, ал бөлмені желдетпесеңіз (күніне кемінде 2х15 минут), картоп тұншығып қалады (қара өзек).
Фото 2. Түйнек температурасы бірдей
Фото 3. Кәсіби емес - пленка картоптың үстінде жатыр
Фото 4. Әр түрлі ыдыстардағы түйнектердің әртүрлі температуралары және сақтау биіктігі
Ұсыныс: Техникалық бақылаусыз және реттеусіз жылыту іс жүзінде мүмкін емес. Температура зондты термометрлер арқылы өлшенеді. Мүмкін болса, сақтау орнындағы температураның таралуын тепловизор арқылы тексеріңіз.
Үшінші фактор: Температура
Картоптың өнуін бақылаудың маңызды параметрі бөлме температурасын реттеу болып табылады. Жоспарланған отырғызу күніне көшеттердің қажетті ұзындығын алу үшін сорттың жеке температуралық талаптарын ескеру қажет.
Қараша-желтоқсан айларында арнайы бөлмеде ауа температурасын 4-6°С шегінде орнатқан жөн. Бұл температурада түйнектің өнуі кешіктірілуі мүмкін. Бөлмедегі температураны төмендетуге таңертең ерте желдету арқылы қол жеткізуге болады.
Абайлаңыз: 3°C төмен температурада көшеттер өле бастайды! Бөлмеде ауа вентиляциясы болмаған кезде температураның бірнеше градусқа жылдам төмендеуі байқалады (фото 6). Ең нашар жағдайда, контейнерлердегі температура айырмашылығына байланысты картоп партиясы біркелкі өнбейді. Түйнектердегі өскіндер әртүрлі ұзындыққа ие болады, бұл олардың отырғызу кезінде үзілу қаупін арттырады және өз кезегінде түйнектердің біркелкі емес өнуіне әкеледі. Температура сенсоры бар төбеге арналған желдеткіш мәселені шешуге көмектеседі, бұл қоймада қажетті ауа айналымын қамтамасыз етеді. Бұл контейнерлер арасында температураның біркелкі таралуын қамтамасыз етеді.
Ауа температурасымен қатар еденнің температурасына ерекше назар аудару керек. Қыста еден деңгейінде тұрақты температура 4°C шегінде сақталады (5-сурет). Егер отырғызу материалы 50 күн бойы әртүрлі температураға ұшыраса, бұл түйнектердің өну процесінде әртүрлі даму сатыларына әкеледі. Әрбір сақтау орны жеке, сондықтан тұқымдық картоп түйнектерінің өнуі ерекше күтімді қажет етеді. Өсіру кезінде температураны реттеу өте қиын! Температураның өзгеруінің болуы бір нәрсені түзетуге тым кеш болған кезде жалаңаш көзбен байқалады!
Фото 5. Еденнің суық шағылысуы көшеттердің дамуына теріс әсер етеді
Температураның күрт жоғарылауымен жылыту қауіпке толы - процесс бірнеше сағатқа созылса да. Кез келген, тіпті аз болса да, конденсация күміс қотыр мен фузариумның дамуына тамаша жағдай жасайды. Температураны баяу көтеру арқылы ғана конденсацияны болдырмауға болады. Бұл жоғары қуатты жылыту және желдету жабдықтарын қажет етеді. Желдеткіш жылытқышты қойманың ортасына қойып, оны 20 сағат бойы қосу жеткіліксіз: температура көтерілген кезде конденсация контейнерлердің төменгі қабаттарына сіңіп кетеді - және онымен бірге күміс түсті қотыр! Ауаны қарқынды қыздыру үшін (20°С төмен) ауаны айналдыратын және температура сенсорлары арқылы температураны басқаратын желдеткішті қолданған дұрыс.
Төртінші фактор: жарықтандыру
Температурамен қатар көшеттердің ұзындығына жарық айтарлықтай әсер етеді. Егер сіз түйнектерді уақытында жарықтандыруды бастасаңыз, көшеттердің ұзындығына тиімді әсер ету мүмкін болады. Қолайлы сәт қашан келеді? Жарықтандыруды қосудың ең қауіпсіз уақыты - көзге алғашқы көшеттер пайда болған күн.
Біртекті жарықтандырудың негізі әрбір контейнерді жабуы керек техника болып табылады (360° картоп жарық; 6-сурет).
Жарықтандырудың болмауы немесе оның кеш қосылуы ұзартылған көшеттердің себебі болып табылады (егер көшет белгілі бір ұзындыққа жетсе, бұл қайтымсыз процесс).
Кейінірек жарықтандырудың байланысы тарылту сызығының бойындағы көшетте анық көрінеді.
Неліктен тарылуда? Табиғатынан көшет жарыққа ұмтылады: ол тек жарықта хлорофилл шығара бастайды. 7-суретте әртүрлі тарылтулар өте анық көрінеді. Бұл жағдайда шам төмен ілулі тұрды немесе жәшіктер төбеде өте жоғары болды немесе жарықтандыру әлі мүлдем қосылмаған. Екі көшет де жарықтандырудың басталу уақытында ерекшеленеді. Мұндай жағдайларда түйнектердің бір мезгілде өнуін күтуге болмайды.
Фото 6. 360° - картопты жарықтандыруға арналған шам
Фото 7. Жарықтандырудың басталу күніне байланысты қайта қаптау
Ұсыныс: Біртекті жарықтандыру біртекті көшеттерді қамтамасыз етеді. 360° өну шамы оңтайлы жарықтандырудың барлық артықшылықтарына кепілдік береді.
Бесінші фактор: Қону
Түйнектердің өнуі тек көшеттердің ұзындығына байланысты емес. Табыс көбінесе отырғызу технологиясына және отырғызу сапасына байланысты. Отырғызу кезінде көшеттер сөзсіз механикалық кернеуге ұшырайды.
Дұрыс емес отырғызу жабдығын немесе нашар дайындалған отырғызу материалын пайдаланған кезде көшеттердің айтарлықтай сынуы мүмкін. Оның үстіне, жоғалту пайызы әдетте көптеген адамдар ойлағаннан әлдеқайда жоғары! Отырғызу кезінде үзілген өскіндер картоптың нашар өнуінің басты мәселесі болып табылады. Зақымдалған және сынған өркендердің араласуына байланысты регенерацияның әртүрлі фазалары байқалады. Бұл фазалар түйнек түзілудің басталуына немесе болашақ түйнек мөлшеріне шешуші әсер етеді. Өсімдіктердің механикалық зақымдалуын немесе олардың сынуын болдырмауға болмайды (қолмен отырғызудан басқа). Өскін неғұрлым ұзағырақ болса, зақымдану ықтималдығы соғұрлым жоғары болады деп есептеледі. Қазірдің өзінде түйнек салмағының (шамамен 50 г) және еркін түсуінің биіктігі 30 см, ауданы шамамен 1 мм өскін үшін2, - қазірдің өзінде көп. Сондықтан әрбір түйнектің өскінмен бірге салмағының ауыртпалығын көтермес бұрын, «сынып кетуі» керек.
Отырғызу кезінде өскіндер үзілу тенденциясын тексеру үшін, сіз қайтадан қарапайым өзін-өзі сынауды орындауыңыз керек: өскіндер қорабын бетон еденге төгіп, картоп отырғызуды имитациялаңыз. Осыдан кейін картопты қайтадан қорапқа жинаңыз - құлаған өскіндер саны анық. Осындай сынау арқылы өскен түйнектер сапасының айырмашылығы, сорттар мен сақтау партияларының айырмашылығы анық көрінеді.
Өскен түйнекті топыраққа зақымдамай отырғызудың ең сенімді әдісі әлі де қолмен отырғызу болып табылады. Әрине, ол үлкен өнімділікке ие емес және өте көп еңбекті қажет етеді, бірақ өнген отырғызу материалын сынау кезінде ол ең жақсы нәтиже береді. Қыруар шығынмен өсірілген көшет оның жанына емес, топыраққа, түйнек үстіне отырғызылғанда ғана өну процесі аяқталады.
Достық қашу және сатылатын дақылдың жоғары тауарлылығы - барлығы картоп түйнектерінің сәтті өнуінің еңбегі.
қорытындылар
Картоп түйнектерін өсіру күрделі процесс, кез келген қарапайым қателік жоғалтуға әкелуі мүмкін. Сондықтан жоғарыда аталған бес әсер етуші фактордың әрқайсысын бөлек қарастыру өте маңызды. Нарық талаптарының артуына байланысты әрбір өндіруші жоғары өнімділікке қол жеткізуге шақырылады. Тұқымдық материалға объективті қарау, тиісті тәжірибемен және техникалық құралдарды мамандандырылған пайдаланумен біріктірілген, картоп отырғызудың өнуінде ұзақ мерзімді табысты қамтамасыз етеді!