BusinesStat маркетингтік агенттігінің «Ресейдегі картоп нарығын талдау» зерттеуіне сәйкес, Ресейде картоп сатылымының соңғы екі кезеңі байқалды (2016 және 2019 жж.), Бірақ болашақта өнімге сұраныс артады.
«2016 жылы сатылымның 3,4% -ға төмендеуі алдында 2015 жылы картоптың бес жылдағы максималды түсімі болды, ол 25,4 млн тоннаны құрады. Жеке учаскелерінен жиналған картоптың үлкен өнімі ресейліктерге қыста қор жинауға және сатып алуды азайтуға мүмкіндік берді », - делінген зерттеуде.
Осыған ұқсас өсірілген картопты тұтыну үлесі есептік кезеңде жалпы тұтынудың 70% құрады (базарлар мен дүкендерден сатып алынған 30% қарсы). Сарапшылардың пікірінше, үй кірісі ең жоғары болған кезде, ал ресейліктер азық-түлік құрылымын қымбатырақ тауарлардың пайдасына өзгерткен кезде, сату 2019 жылы ең төмендеді (6,1 жылмен салыстырғанда -2018%).
BusinesStat бағалауынша, 2020 жылы сатып алулардан үй шаруашылығында өсірілетін картопқа ауысуға байланысты сату 1,1% төмендейді. Бұл үрдіс нақты кірістің төмендеу кезеңдеріне тән. Сонымен қатар, HoReCa секторы кәсіпорындарының картоп сатып алуының тоқтата тұруы сатылымға әсер етті. Пандемия азық-түлік сатылымын шамамен 2019 жылға қарағанда төрттен бір бөлігіне қысқартады.
2021-2024 жылдары. картоп сату жылына 1,6-1,9% өседі. Табыстардың төмендеуі жағдайында төмен бағаға байланысты жалпы азық-түлік тұтынудағы картоптың үлесі артады. 2024 жылы Ресейде картоптың жалпы сатылымы шамамен 7,2 млн тоннаны құрайды, бұл 1,2 жылмен салыстырғанда 2015% аз.