Журналдан: No3 2014 ж
Санат: Бірінші тұлғалар
«Башмаковский наны» картоп атауы емес. Бірақ бұл шаруа қожалығы туралы әңгіме біздің журналға қателікпен шыққан жоқ. Бүгінгі таңда бұл кәсіпорын Пенза облысындағы көкөніс пен картоп өндіру бойынша ең озық кәсіпорындардың бірі болып табылады. Өңірдің түкпір-түкпірінен келген шаруа қожалықтарынан білім алуға адамдар келеді. Ал бұл бұл жерлерде картоптың екінші жыл ғана өсіп келе жатқанына қарамастан.
Ауылшаруашылық кәсіпорнының көкөніс шаруашылығы бөлімінің басшысы Сергей Щеглов кәсіпорынның тарихы қалай басталғаны және қазіргі кезеңде қалай дамып жатқаны туралы әңгімелейді.
– Бастапқыда «Башмаковский нан» кәсіпорны Пензаны нанмен қамтамасыз ететін холдингтің құрамында болды. 2000 жылдардың басында ауыл шаруашылығы кәсіпорны екі ірі наубайхананы шикізатпен (бидай) қамтамасыз етті. Бірақ ол бірте-бірте басқа дақылдарды өсіру технологиясын игеріп, ең пайдалысын таңдады: қызылша, уыт арпа, жүгері және, әрине, картоп.
– Шаруашылығыңызда «картоп кезеңі» қашан басталды?
Алғаш рет картоп 2013 жылы егілді. Нәтиже (кіріс - 500 ц/га) бізді қуантты, инвестицияның қысқа мерзімде ақталатынына анық көз жеткіздік. Биылдың өзінде шаруашылық картоп үшін 400 гектар жерді алып үлгерді. Келесісі туралы айтуға әлі ерте, бірақ 1,5 мың гектардай жер бөлеміз деп ойлаймыз.
– Картопты интенсивті технологиямен, суаруды пайдаланып өсіресіз бе?
– Пенза облысы құрғақ аймақтардың бірі емес, бірақ оның климаттық ерекшеліктері бар: вегетациялық кезеңде ылғал жеткіліксіз, бұл өнімнің шығымдылығы мен сапасына қатты әсер етеді. Суару бұл тәуекелдерді болдырмайды, сондықтан біз еккен барлық нәрсені суаруды жоспарлап отырмыз. Қазіргі уақытта 1,43 мың гектар, ал болашақта 5 мың гектар алқапқа мелиоративтік жүйе орнату жобасына құжаттама дайындалуда.
– Қандай картоп өндіресіз?
– Тұтынушы алғысы келетін түрі. Сұраныстарды білу оңай, тұтынушылар сауалнамасының нәтижелері үнемі Интернетте жарияланады. Орташа үй шаруасындағы әйелдер кішкентай (2-3-4 кг) әдемі қаптамада жуылған картопты жақсы көреді. Кейбір адамдар қызғылт қабығы бар түйнектерді таңдайды, басқалары ақ терісі бар; кейбіреулеріне картоп қуыру үшін қажет, ал басқаларына пюре қажет. Бірақ бұл біз ұсынатын ассортимент мәселесі. 25 кг сөмкелермен жұмыс істеуге ыңғайлы көтерме саудагерлер үшін біз оларға қажет нәрсені де жеткіземіз.
– Сауда желілерімен жұмыс істейсіз бе?
– Иә, бұл сенімді сату арнасы. Жаңа егіннің бір бөлігі, мысалы, «Тандер» ЗАО компаниясының «Магнит» дүкендер желісіне түседі (жыл басында олар 5 мың тоннаға дейін картоп жеткізуге келісім-шартқа отырған). Сонымен қатар, биылдан бастап біз Frito Lay компаниясы үшін чип сорттарын өсірудеміз. Бұл пилоттық жоба, бірақ біз үшін өте қызықты.
– Әрине, сіз жоғары сапалы картоп өсіре аласыз! Сіз осындай талапшыл серіктестер үшін жұмыс істейсіз.
– Нарық тауарларға толып кеткенде, барлық сатып алушылар ең жақсысын таңдайды, барлығына да, тіпті көтерме сатушылар да күрделі талаптар қояды. Біз оларға сәйкес келуге тырысамыз.
Сапа деңгейі басқа өндірушілер де өз сатып алушыларын табады, бірақ пайда нормасы әртүрлі.
– Өскен егінді қайда сақтайсыз?
«Біз «жабайы» нарықтан қайтарым болмайтынын бірден түсініп, 2013 жылы сыйымдылығы 2,5 мың тонна көкөніс сақтайтын қойма салдық. Содан кейін бірдей көлемдегі тағы екі ангар.
Сұрыптау, жуу, орау жабдықтарымен жабдықталған: өнімнің сыртқы түрі өте маңызды!
Қазір біз бір реттік қоймаға сыйымдылығы 180 мың тонна болатын логистикалық орталық салу жобасын жүзеге асыру үстіндеміз.
Логистикалық орталық 12 модульден тұрады, олардың әрқайсысы 15,0 мың тонна картопты бір уақытта сақтауға арналған және картопты сақтауға арналған технологиялық жабдықтар мен жууға арналған желіні орналастыратын галереямен біріктірілген алты қоймадан тұрады. картопты орау.
– Картоп өндірісінің ауқымы өзгеретін сияқты?
– 2018 жылға қарай тауарлық картоп өндірісін 212 мың тоннаға (5,3 мың гектар аумақта) жеткізуді көздеп отырмыз.
Сонымен қатар, біз өз тұқымымызды өсіруге тырысамыз: элитаны бірінші репродукцияға дейін таратамыз. Минималды бағдарлама: фермаңызды тұқымдық материалмен қамтамасыз етіңіз. Бірақ сапалы өнім алып, тұқымымызға сұраныс болса, басқа кәсіпорындарға қуана ұсынатын боламыз. Егер сандарды айтатын болсақ, жобада 17,5 гектар алқапта 700 мың тоннаға дейін картоп тұқымын өсіруге болады.
-Атын ауыстырмайсың ба? Кем дегенде «Башмаковский екінші нан» үшін бе?
– Бұл қазірдің өзінде танымал бренд. Сонымен қатар, жұмысымыздың басқа да бағыттары дамитын болады. Біз көкөністердің кең ассортиментін жеткізгіміз келеді: қызылша, пияз, сәбіз – классикалық «борщ жинағы». Бұл үшін бізде барлық мүмкіндіктер бар.
Юлия Замулина, Пенза облысы Ауыл шаруашылығы министрлігінің баспасөз хатшысы
– «Башмаковский наны» ЖАҚ аймақ үшін ауқымды және өте маңызды жоба – «Пенза облысында логистикалық орталық құру және картоп өндірісін ұйымдастыру» жобасын жүзеге асыруда.
Жобаның сметалық құны 5,47 млрд рубльді құрайды (бұл меншікті және қарыз қаражаты). 28 жылғы 2014 тамыздағы жағдай бойынша бұл жобаны жүзеге асыруға инвестицияның жалпы сомасы 55 миллион рубльді құрайды.
Жоба жақсы қарқынмен дамып келеді және «Башмаковский наны» тәжірибесін облыстың басқа кәсіпорындарында міндетті түрде қолдану керек деп есептейміз. Ағымдағы жылдың мамыр айының ортасында Пенза облысының Ауыл шаруашылығы министрлігі осы кәсіпорын базасында ауыл шаруашылығы тауарын өндірушілерге «Интенсивті технологияларды қолдану арқылы картоп өндіру» тақырыбында шеберлік сабағын өткізу туралы шешім қабылдады. Шеберлік сабағы далада өтіп, ауылшаруашылық техникалары көрсетіліп, дала жұмыстарын жүргізу әдістемесі көрсетілді. Шара қонақтары топырақтың қалай өңделетіні, картоп қашан егілетіні, суару қалай жүргізілетіні, қандай тыңайтқыштар қолданылатыны және қандай өсімдіктерді қорғау құралдары қолданылатыны туралы толық ақпарат алды. Шаруашылық өкілдері кәсіпорынның ауылшаруашылық техникасын, тыңайтқыштарды, яғни технологияны дұрыс сақтауды үнемдемейтінін атап өтті. Және ол қаржы ресурстарының ең маңызды және тиімді инвестициясы – кадрларға инвестиция деп есептейді: «Өйткені барлығына адам, адам еңбегі қызмет көрсетеді».
Өткен жылы кәсіпорындағы орташа жалақы 25 мың рубльді құрады, «Пенза облысында логистикалық орталық құру және картоп өндірісін ұйымдастыру» жобасы аясында компания 2018 жылға қарай 336 жаңа жұмыс орнын құруды жоспарлап отыр. Ал бұл – халықты жұмыспен қамтуды қамтамасыз ету, ауылды дамыту әлеуметтік тиімділік.