Азық-түлік қауіпсіздігі Доктринасына сәйкес Ресей Федерациясында картоп өндірісінің индикаторы (индикаторы) өзін-өзі қамтамасыз ету деңгейінің 95% -ынан төмен болмауы керек.
Балансталған сұранысты және елдегі картопты мақсатты пайдаланудың құрылымын, оның ішінде жеке тұтынуды (тамақтану нормаларына сәйкес), тұқым тұтынуды, сондай-ақ егіннің бір бөлігін өңдеу мен мал азығын дайындау үшін пайдалануды ескере отырып, Ресей қажетті қауіпсіздік деңгейін ұстап тұру үшін жыл сайын кемінде 26 млн. тонна картоп.
Біздің орта мерзімді перспективаға арналған есептеулеріміз бен есептеулерімізге сүйене отырып, елдің картопқа деген қажеттілігін қанағаттандыру үшін мыналарды қамтамасыз ету қажет: азық-түлік шығыны 14 млн. Тонна деңгейінде, тұқымдар үшін - 4 млн. Тонна, жемдік мақсаттар үшін - 5 млн. Тонна, қайта өңдеу үшін - 1 млн. Кесте 1).
Сақтаудың 1,5 млн. Тоннаға дейін нақты азаюын күтуге болады, бұл картоптың жаңа қоймаларын пайдалануға беруге және қолданыстағы сақтау жүйесін оңтайлы сақтау үшін олардың қазіргі заманғы жүйелерімен қайта құруға ықпал етеді.
Тұтынылатын картоптың жалпы көлемінде импорттың болжамды үлесі 1,5% -дан аспауы керек (шамамен 400 мың тонна). Бұл негізінен ерте «жас» картоп, оған сұраныс көбінесе сәуір-мамыр айларында өседі (маусымаралық кезеңде, былтырғы жылы жиналған өнім қоры таусылған кезде және саудаға жаңа дақылдың тауарлық картоптарын жеткізу басталғанға дейін кем дегенде екі ай қалады). соңғы жылдары Египет, Израиль, Қытай, Әзірбайжан, Пәкістан және т.с.с., әдетте, белсенді түрде толтырылып келеді.Ерте картоп импорты үлесінің азаюы елдің оңтүстік аймақтарында оның өндірісінің нақты өсуі және осы мақсаттар үшін заманауи аймақтық және аймақаралық логистикалық жүйелерді құру негізінде мүмкін болады, бұл азық-түлік және тұқымдық картоп экспорты көлемін ұлғайту үшін де маңызды.
Шетелдік картоп экспорты көлемі, ең алдымен, Еуразиялық экономикалық одақ елдерінің ішінде артуы әбден мүмкін. Бұған тоңазытқышта изотермиялық вагондардың санын көбейту және мамандандырылған автокөліктермен маусымда жеткізу құнын төмендету жөніндегі шаралар ықпал етуі керек.
Федералды мемлекеттік статистика қызметінің мәліметтері бойынша, 2017 жылы барлық санаттағы шаруа қожалықтарында картоп егісі 2205 мың гектарды құрады, оның ішінде ауылшаруашылық ұйымдарының санатында (AHO) - 171 мың га, шаруа (фермер) қожалықтары (PFH) және жеке кәсіпкерлер (IP) - 129 мың га және үй шаруашылығында - 1606 мың га (2-кесте).
Сонымен бірге, 2016 жылғы ауылшаруашылық санағының алдын-ала нәтижелері негізінде ресми статистика көрсеткіштері мен нақты мәліметтер арасындағы айтарлықтай сәйкессіздіктерді анықтау туралы айтуға болады. 10 жыл ішінде үй шаруашылықтары картоп өсіруге бөлінген аумақтың күрт қысқарғанын байқады. Мәселен, 2017 жылы жеке меншіктегі үй учаскелеріндегі картоптың жалпы ауданы 971,1 мың га құрады. Бұл ақпарат, әрине, егжей-тегжейлі нақтылауды және болашақта есептерге тиісті түзетулер енгізуді талап етеді.
2017 жылы барлық санаттағы шаруашылықтардағы картоптың жалпы өнімі ресми статистикаға сәйкес ол 29,6 млн тоннаны құрады, оның 6,8 млн тоннасы ауылшаруашылық ұйымдары мен жеке қосалқы шаруашылықтарда. Біздің талдауымыз көрсеткендей, 10 жыл ішінде картоп өндірісіндегі үй шаруашылықтарының үлесі 89% -дан 76% -ға дейін төмендеді, ал ауылшаруашылық кәсіпорындарының үлесі 7-ден 14% -ға дейін, шаруа (фермер) қожалықтары мен жеке кәсіпкерлер 4-тен 10,5-ке дейін өсті. % (сурет 1).
Шамасы, кейінгі жылдары біз картоп өндірісінің жалпы көлеміндегі үй шаруашылықтарының үлесінің одан әрі 16-18 миллион тонна деңгейіне дейін төмендеуін күтуге болады (2016 жылы бұл 24,2 миллион тонна, 2017 жылы - 22,8 миллион тонна). және олардың тауарлық картоп нарығына әсері төмендей береді. Тауарлық картопты ауылшаруашылық кәсіпорындарындағы, шаруа қожалықтарындағы және жеке кәсіпкерлердегі жалпы өнімнің 7-8 миллион тонна деңгейіне дейін ұлғаюы өнімділіктің артуы есебінен және ішінара 305-310 мың гектарға дейін кеңейту есебінен қол жеткізілуі мүмкін.
Жақын болашақта заманауи технологияларды қолданатын ауылшаруашылық кәсіпорындарында орташа картоп өнімділігінің болжамды көрсеткіштері 25-26 т / га деңгейінде тұрақтана алады (2017 ж. - 25,8 т / га). Шаруа қожалықтарында, мүмкін, кірістілік деңгейі 20-22 т / га шегінде қалады (2017 жылы 20,6 т / га құрады), бұл көбіне ауылшаруашылық кәсіпорындарымен салыстырғанда барлық шаруа қожалықтарының артта қалған материалдық-техникалық базасына байланысты, фермерлерге техниканы лизингке алу, банктен несие алу, тыңайтқыштарға, жанармайға және басқа ресурстарға субсидиялар алу қиынырақ.
2018 жылы деп күтуге болады. барлық санаттағы шаруа қожалықтарындағы картоп егістігінің жалпы көлемі өткен жылғы көрсеткіштерге жақын болады және кем дегенде 1,27 млн. Бұл көрсеткіштердің орындалуы өндірістің ықтимал құлдырауын болдырмау үшін өте қажет, бұл тауарлық картоптың жалпы балансында импорт үлесінің ұлғаюына әкелуі мүмкін.
Қазіргі жағдайда картоп өсіретін ауылшаруашылық ұйымдарын, шаруа (фермер) қожалықтары мен жеке кәсіпкерлерді жоғары сапалы репродукциялы элиталық тұқымдармен қамтамасыз етудің қалыптасқан жүйесі болмаса, қазіргі кезде ірі картоп өндірісін одан әрі дамыту мүмкін емес. Осыған байланысты, өндірілетін өнім көлемін ұлғайту және түпнұсқа және элиталық тұқымдық картоптың сапасын күрт жақсарту - тұрақты және экономикалық тиімді картоп саласының басты басымдықтарының бірі.
«Россельхозцентр» Федералдық мемлекеттік бюджеттік мекемесінің мониторинг нәтижелері бойынша 2017 жылы барлық санаттағы шаруа қожалықтарында егілген картоп саны 3613 мың тоннаны құрады (2016 ж. - 3803,4 мың тонна), оның 743-і ауылшаруашылық ұйымдары мен шаруа қожалықтарына отырғызылды. мың тонна, үй шаруашылығында - 2870 мың тонна. Картоптың тұқымының сапасын стандарттардың талаптарына сәйкестігін бақылау нәтижелері («Россельхозцентр» Федералдық мемлекеттік бюджеттік мекемесінің мәліметтері бойынша) 3-кестеде көрсетілген.
Бұл мәліметтер жыл сайын стандарттардың талаптарына сәйкес келмейтін тұқымдық картоптың ауылшаруашылық ұйымдары мен шаруа (фермер) қожалықтарында отырғызылатындығын көрсетеді.
Картоптың қолда бар сорттық әлеуетін пайдалану әлі де тиімді емес. 2017 жылы пайдалануға рұқсат етілген селекциялық жетістіктердің мемлекеттік тізіліміне картоптың 428 сорты ұсынылды, оның 221 сорты (52%) отандық селекционерлердің қолымен жасалған. Сонымен бірге, отырғызылған тұқымдардың жалпы көлемінде отандық оригинаторлардың сорттарының үлесі 17,3% -ды ғана құрады. Картоптың тұқым көлемі бойынша көшбасшылар Гала (19,6%), Ред Скарлетт (13,8%), Невский (5,6%), Леди Клэр (5,3%), Розара (4,5%) сияқты сорттар болды. , Сәттілік (4,1%), Зекура (2,3%), Венета (2%). 10 жетекші сорттың сегізі шетелдік оригинаторларға жатады, ал екеуі ғана ресейлік селекцияға жатады.
Он жыл бұрын, ұқсас талдаудың нәтижелері бойынша төрт отандық сорт көшбасшылардың бестігіне кірді: Невский, Удача, Луговской, Елизавета және тек бір шетелдік - Романо. Тұқымдық картоп нарығында шетелдік өндірушілердің жоғары үлесі тұрақты өсу үрдісіне ие, бұл ресейлік сорттардың өндірістен әрі қарай ығыстырылу қаупін тудырады.
Бүгінгі күні көптеген аймақтарда картоп өнімділігінің төмен деңгейінің негізгі себептерінің бірі тұқымның инфекциялық фитопатогендермен жоғары ластануы болып табылады. Бұл проблема көптеген ауылшаруашылық кәсіпорындарға, шаруа қожалықтарына, әсіресе картоптың ұзақ мерзімді репродукциялары көбінесе бактериялық, саңырауқұлақ және вирустық инфекциялардан зардап шегетін отырғызу үшін кеңінен қолданылатын үй шаруашылықтары үшін тән.
Картоптың вегетативті түрде өсетін мәдениеті ретінде биологиялық сипаттамасы тұқымдық материалды көбейту кезінде инфекциялардың тез жиналуына ықпал етеді. Жағдай күрделене түседі, өйткені көптеген картоп өсірушілер тұқым дақылдарының кеңістіктік оқшаулануын, ауыспалы егісті байқамайды және әрдайым қорғаныс шараларын тиімді және уақтылы жүргізбейді.
Орыс және шетелдік сорттардың тұқымдық картоптарының арақатынасындағы жағдайдың нашарлауы, негізінен, отандық түпнұсқа тұқым өндірісінің технологиялық деңгейі және ресейлік сұрыпты шығаратын көптеген мекемелердің техникалық жабдықталуы қазіргі Батыс Еуропаның селекциялық және тұқым орталықтары мен компанияларының деңгейімен салыстыруға келмейтіндігіне байланысты. Осыған байланысты картоптың тұқымдық және тұқымдық өндірісінің материалдық-техникалық базасын модернизациялау және заманауи селекциялық және тұқым орталықтарын құру бойынша тиімді шаралардың қабылдануы Ресейдегі картоп өндірісін дамытудағы маңызды мәселелердің бірі болып табылады.
Бұл ретте, 2017-2025 жылдарға арналған ауылшаруашылығын дамытудың Федералды ғылыми-техникалық бағдарламасы шеңберінде агроөнеркәсіптік кешен объектілерін құруға және (немесе) жаңартуға бағытталған инвестициялық жобаларды іске асыру үлкен маңызға ие болады.
Картоп өнеркәсібін ғылыми қолдау саласындағы жағдай күрт жақсартуды қажет етеді. Әсіресе, селекциялық және тұқым өндірудің инновациялық технологияларын кеңінен қолдану, отандық селекция сорттарының бәсекеге қабілеттілігін арттыру және олардың өндірісте алға жылжуын жеделдету басымдыққа ие болуы керек.
Бұл өз кезегінде ғылыми-әдістемелік деңгейдің едәуір жоғарылауын және ғылыми-зерттеу институттарының негізінде іргелі және іздестіру-қолданбалы зерттеулердің маңызды бағыттары бойынша орындалатын жұмыстар көлемін ұлғайтуды талап етеді.
- дәстүрлі селекция мен заманауи маркерлерге бағдарланған және геномдық іріктеудің негізінде алдын-ала анықталған экономикалық құнды белгілері бар картоптың жаңа перспективті сорттарын құру;
- ДНҚ маркерлерінің негізін қалыптастыру және кеңейту, жаппай және тиімді таңбалау негізінде таңдау үшін қажетті жаңа ДНҚ маркерлерін іздеу және дамыту;
- Кейінгі өсіру үшін көрсетілген экономикалық құнды белгілері бар генотиптерді алу үшін картоп геномын мақсатты редакциялау технологиясын жасау;
- генетикалық коллекцияларды сақтау, жүргізу, дамыту; әр түрлі мақсаттағы жаңа отандық сорттарды іріктеу үшін жұмыс топтамаларын қалыптастыру және осы негізде селекционерлер үшін ұжымдық пайдалану орталықтарын құру;
- картопты жұқтыратын вирустар мен бактерияларды анықтау үшін фитопатогендерді диагностикалау әдістерін жасау және ПТР технологиясы негізінде ферменттермен байланысқан иммуносорбент және иммунохроматографиялық анализ негізінде жоғары сезімтал тестілік жүйелер құру;
- in vitro материалын өндіру және клондық микропропагаттау үшін заманауи биотехнологиялық әдістер мен меристемалық-тіндік технологияларды қолдану; осы негізде жаңа перспективалы сорттардың түпнұсқа тұқымдық картоптарының бәсекелік қорын құру;
- картопты өсіру, жинау, сақтау және патогендік және абиотикалық күйзелістерден қорғаудың тиімді технологияларын жасау.
Картоп өндірісінің нақты өсуінің маңызды әлеуетін шаруа (фермер) қожалықтары мен жеке кәсіпкерлер санатында пайдалануға болады. Бұл салада картоп өндірісінің тиімділігін арттыру үшін әсіресе азық-түлік және тұқымдық картоп өндірісі мен айналымы бойынша шаруашылық аралық кооперацияны дамыту өте маңызды (Толығырақ «Картоп жүйесі» журналын 4 ж. No2017 қараңыз).
Тұтастай алғанда, барлық категориядағы шаруа қожалықтарында картоп өсіруді одан әрі дамыту және оның тиімділігін арттыру көп жағдайда басымдықты шараларды іске асыру қаншалықты сәтті қамтамасыз етілетіндігіне байланысты болады, оның ішінде:
- тауарлық секторда (ауылшаруашылық және шаруа қожалықтары) картоп отырғызу алқабын 305-310 мың га дейін ұлғайту, ол 25-26 т / га өнімділік бергенде, осы санаттағы шаруашылықтарда сатылатын картоптың жалпы түсімін кемінде 7-8 деңгейінде қамтамасыз етеді миллион тонна;
- Үй шаруашылықтары санатындағы картоптың орташа өнімділігінің 17-18 т / га-ға дейін өсуі, бұл фермалардың осы санатындағы алқаптың үнемі төмендеуімен де, қалыптасқан дәстүр бойынша картоптың өзіндік қажеттілігін ескере отырып, нақты қажеттілікті жабу үшін кемінде 17-18 млн. тонна өнім жинауды қамтамасыз етеді. ел халқының бөліктері;
- сұрыптық ресурстарды, ең алдымен отандық селекциялық жетістіктерді пайдалану тиімділігін арттыру және картоптың тұқымдық өндірісін жеделдетіп өсіру және сапасын жақсарту үшін жағдайлар жасау, сондай-ақ нарықта отандық селекцияның жаңа перспективті сорттарын жылжыту және енгізу;
- түпнұсқа, элиталық және репродукциялық тұқымдық картоп өндіруге арналған заманауи технологиялық сызбаларды және ғылыми негізделген ережелерді игеру және қатаң сақтау;
- жоғары сапалы отандық тұқымдық материалды, өсімдіктерді қорғаудың тиімді құралдарын және инновациялық ауылшаруашылық технологияларын енгізу арқылы картоптың тауарлық қабілетін арттыру;
- картоп өңдеу өнеркәсібін дамыту және картоп өнімдерінің көптеген түрлерін (фриз, картоп пюресі және т.б.) үлкен көлемде өндіретін заманауи жоғары технологиялық қайта өңдеу кәсіпорындарын құру бойынша тиімді инвестициялық жобаларды іске асыруды ынталандыру;
- картоп және картоп өнімдері нарығының инфрақұрылымын дамыту, азық-түлік және тұқымдық картоп пен картоп өнімдерін сатудың аймақтық және өңіраралық логистикалық орталықтарын құру;
- агроөнеркәсіптік кешенге, оның ішінде картоп өндіруге және қайта өңдеуге инвестициялауға банктердің қызығушылығын арттыру.
Таяу болашақта жоғарыда аталған басым шаралар мен сәтті жүзеге асырылатын шаралар саланың дамуына ықпал етеді, картоптың жалпы жалпы өндірісін қамтамасыз етеді, импортқа тәуелділікті азайтады, картоп пен отандық өнімнің кепілдендірілген картоп өнімдерін нарықта жылжыту үшін заманауи логистикалық жүйелер құрылады.