Атмосфералық көмірқышқыл газының жоғарылау деңгейі өсімдіктердің өсуін ынталандырғанымен, олардың тағамдық құндылығын төмендетеді, бұл бүкіл әлемдегі тамақтану мен азық-түлік қауіпсіздігіне көбірек әсер етуі мүмкін. Мичиган штатының университетінің зерттеушілері өсімдіктердің өзгермелі климатқа бейімделуінің жаңа әдісін тапты - бұл ақпаратты өсімдіктердің қоректік құндылығын сақтай отырып, олардың күшті өсуіне көмектесу үшін пайдалануға болады. Phys.org порталы.
Фосфор тыңайтқыш ретінде пайдаланылады және қажет өсімдіктің өсуі, бірақ фосфордың әлемдік қоры шектеулі.
«Біз азот тыңайтқыштары сияқты [фосфорды] синтездей алмаймыз», - дейді Ауыл шаруашылығы және табиғи ресурстар колледжінің доценті Хатем Руашед. «Біз өсімдіктердің өмір сүру үшін фосфорды қалай тұтынатынын жақсы түсінуіміз керек».
Руашед және оның командасы өсімдіктерге көмірқышқыл газының жоғары деңгейіне ұшыраған кезде өсімдіктердің өркендері мен жапырақтарындағы фосфор деңгейі төмендегенін байқады.
«Біз өсімдіктердің неге фосфорды көбірек сіңірмейтінін білгіміз келді», - деді Руашед. — Ал төмендеу бар ма, қараңыз фосфор деңгейлері ақау немесе бейімделу реакциясы, және өсімдіктер өсіп, бізді қоректік тамақпен қамтамасыз ететіндей етіп өзгертудің жолы бар ма?».
Руашед пен оның командасы субклетка деңгейіне терең көз жүгіртіп, өсімдіктер көмірқышқыл газының жоғарылауына бейімделу реакциясы ретінде хлоропластарын фосформен шамадан тыс жүктеуден аулақ болатынын анықтады. Хлоропластар - фотосинтез жүретін жерде, хлорофилл күн сәулесінің қатысуымен өсімдіктердің өсуіне арналған қоректік заттар шығарады. Фосфор сонымен қатар фотосинтездің маңызды бөлігі болып табылады және жасушалар үшін энергияны жасайды.
«Біздің ашқан жаңалығымыздың маңыздысы - өсімдікке көп нәрсені қосуға тырысқанда фосфор хлоропластқа айналса, өсімдік өспейді», - деді Руашед. «Біз өсімдіктердің көмірқышқыл газы жоғары жағдайында өсе алуы үшін өсімдіктердегі фитин қышқылы деңгейінің жоғарылауын қатаң бақылау керек екенін анықтадық».
Зерттеушілер фитин қышқылының мөлшері белгілі бір шектен асқаннан кейін өсімдіктер өспей қалатынын анықтады.
«Бұл мақала әлем бойынша көмірқышқыл газының көбеюінен өсімдіктерді дұрыс тамақтанбаудан қалай қорғауға болатынын талқылау қажеттілігін көрсететін бірінші мақала», - деді Руашед.
Зерттеу Current Biology журналында жарияланды.