25 наурызда «Картоп жүйесі» журналы картоп нарығындағы мамандар үшін екінші вебинар өткізді. Бұл жолы кездесу картоп пен көкөністерді сақтауды ұйымдастыру мәселелеріне арналды.
Өкінішке орай, YouTube-тегі техникалық мәселелерге байланысты вебинарды нақты уақытта көру мүмкін болмады, бірақ қазір ол жазбаларда қол жетімді.
Бейне пікірталасқа ЖШС директоры Вадим Кувшинов қатысты «Agroseave» (Агротраде тобы); Константин Ковиляев, IFKR серіктесі; Юрий Пацюк, компанияның директоры «Тургор А.М.», Беларусь Республикасы.
Сарапшыларға Агротраде компаниялар тобының даму жөніндегі директоры Виктор Ковалев сұрақ қойды.
Қатемен жұмыс
Әңгіме ауылшаруашылық тауар өндірушілері сақтауды ұйымдастыруда жіберетін қателіктерді талқылаудан басталды.
Сарапшылар бірауыздан сақтау - бұл көкөніс шаруашылығы экономикасы қалыптасатын жұмыстың маңызды кезеңдерінің бірі екенін айтты.
Бұл кезеңде табысқа нақты сақтау керек нәрсені жақсы түсінетін кәсіпорындар қол жеткізеді (тұқым, үстел немесе картоп чиптері; жоғары сапалы өнімдер немесе экономика сегменті), логистика қаншалықты және қалай ұйымдастырылатын болады.
Ғаламдық жылыну жағдайында
Әңгіме барысында Вадим Кувшинов жаһандық жылыну жағдайында сақтауды ұйымдастыру тақырыбын көтерді. Ол Ресейдің оңтүстік өңірлерінде орналасқан көптеген шаруашылықтар шығынға ұшырап отырғанын атап өтті, өйткені олардың дүкендеріне орнатылған климаттық жүйелер ауа-райының жылы температурада сақталуы мүмкін емес. «Агросейв» ЖШҚ директорының айтуынша, жақын арада бұл кәсіпорындар үшін тоңазытқыш қондырғыларды сатып алу қажеттілігі туындайды.
Сонымен бірге, Юрий Пацюк тоңазытқыш қондырғыларды пайдалану ауылшаруашылық тауар өндірушілер үшін қымбат екендігіне назар аударды, сондықтан көптеген адамдар қырыққабатты, сәбізді, қызылшаны сақтау үшін тоңазытқыштарды қаңтар айына дейін ғана сақтайды, содан кейін оны өшіреді, өйткені әйтпесе наурыз айындағы өндіріс құны осындай болады сақтаудың мәні жоғалады. Тургор А.М. бұл бағытта жабдық өндірушілердің жаңа шешімдері мен мемлекеттік қолдау қажет екенін атап өтті.
«Біз әлемдегі ең жаңа, электроника, желдету, электротехника саласындағы ең жақсы дегеннің бәрін алып, фермерге сапалы өнім алуымыз керек, сонда ол өз өнімдерін жыл бойына сақтай алады, бірақ сонымен бірге оның еңбегі оған пайда әкелді. ХХІ ғасырдағы фермерлерге арналған жабдықтар мұнай компанияларынан гөрі жаман болмауы керек, өйткені көкөністер шығару да өте ауыр жұмыс ». - Юрий Пацюк өз ұстанымын түсіндірді.
Аркалы немесе модульдік пе?
Вебинар барысында сарапшылар сақтау түрін таңдаудағы өткір мәселеге де тоқталды. Біз экономикалық және сондықтан танымал арка құрылымдарының кемшіліктерін талқылаудан бастадық.
Константин Ковыляевтің айтуынша, бескаркасниковтің негізгі мәселесі - бұл картоп үлкен камерада (4 мың тоннаға дейін) үйме-жай, бір камерада жиналған жағдайда, өнім аз мөлшерде сақтаулы тұрған кезде өнімнің сапасын сақтау мүмкін еместігі.
Константин Ковыляевті екі сұхбаттасушы да қолдады. Вадим Кувшинов екі шағын камерасы бар (1,5 мың тоннаға дейін) арохникті орнату мәселені шешуге болатындығын, ал қойманың ішіндегі қосымша бөлімдер құрылымның тұрақтылығына ықпал ететіндігін атап өтті. Юрий Пацюк жоғары сапалы кадрларды сақтауды «дұрыс конфигурациялау, бірнеше камералардың ішіне әр түрлі мақсаттарда, салқындаусыз салуға мүмкіндік береді» деп айтты.
Сақтау маусымына дайындық
Кездесу соңында әңгімелесушілер қойма қоймаларын келесі маусымға дайындау тақырыбын талқылады. Юрий Пацюк сақтау маусымынан кейін үй-жайларды тазарту бойынша барлық шараларды өткізудің маңыздылығын еске салды. «Егер сіз жаңа егінді жинауға бір апта қалғанда қойманы дезинфекциялайтын болсаңыз, шығындар үлкен болады, кем дегенде 15%», - деді ол.
Сондай-ақ, сарапшылар қоймадағы жабдықтың жарамдылығын тексеру қажеттілігі туралы мәселе бойынша бірауыздан пікір білдірді. Мұның бәрі оңтайлы кезеңді көктем деп санады және бұл көзқарас вебинардың жалпы тақырыбына өте сәйкес келді.
Жалпы алғанда, пікір алмасу бір сағаттан астам уақытқа созылды, бірақ бөлінген уақыт сақтауды ұйымдастырудың барлық мәселелерін егжей-тегжейлі қарастыруға жеткіліксіз болды, сондықтан осы тақырыпта тағы бір вебинар өткізуге шешім қабылданды.
Жаңа кездесудің өткізілетін күні мен уақыты қосымша хабарланады. Мамандарға сұрақтар электронды пошта арқылы жіберілуі мүмкін: maksaevaov@agrotradesystem.ru немесе «Картоп жүйесі» журналының телеграм каналында сөйлесуге қалдырыңыз https://t.me/potatosystem