2019/2020 маусымы отандық ауыл шаруашылығы тарихына өте жомарт егін ретінде түседі, бірақ қатты (ауылшаруашылық тауар өндірушілеріне қатысты) - бағамен. Қырыққабат, сәбіз, пияз, қызылша - барлық осы дақылдар қыстың аяғында Росстат рейтингінің кейіпкерлері болды, олар өткен жылы мүмкіндігінше арзандаған өнімдерге арналған. Бірден нақтылайық: бұл қайғылы тізімде тек қана қант оларды басып озды.
Бірақ картоп рейтингке енгізілмеген - олардың бағасы бірнеше жылдар бойы төмен болып келгендіктен.
ПОТАТОЛАР
Ресей Федерациясының Ауыл шаруашылығы министрлігінің мәліметі бойынша, өнеркәсіп саласындағы картоптың жалпы өнімі шамамен 7,5 млн. Тоннаны құрады, бұл 5,5 жылға қарағанда 2018% -ға (7,1 млн. Тонна) жоғары және соңғы бес жылдағы орташа жылдық деңгейден 9,5% жоғары (6,9) 255,6 млн. Тонна). Өсіп келе жатқан мезгілде қолайсыз ауа-райы ауа райы өнімділігінің өсуіне әсер етті (ол 234,8 жылы 2018 ц / га-ға қарағанда 2019 ц / га дейін өсті), ал жылы және құрғақ күз барлық жерде дерлік (Солтүстік-Батыс және Орал аймақтарын қоспағанда) , Қиыр Шығыс федералды округтері) өнімді барынша жинауға мүмкіндік берді. Осылайша, рекордтық көрсеткіш егістік алқаптардың аздап қысқаруымен де қол жеткізілді (302,3 жылы картоп шамамен 2018 мың га алқапқа ие болды, 304,8 жылы егін XNUMX мың га алқапта өсірілді). Күтілгендей, бұл жетістік ауыл шаруашылығы тауар өндірушілеріне қуаныш әкелмеді.
Нарықтағы өнімдердің артық болуы сату проблемаларының артуына және бағалардың төмендеуіне әкелді, олар ұзақ уақыт бойы құлдырайтын орын жоқ сияқты. Қыстың ортасына қарай жетекші өндірістік аудандардағы картоп партияның сапасына байланысты 5-7 рубль / кг (көтерме) сатылды. Шындығында, өндірушілер өнімдерді өзіндік құны бойынша, кейде одан да төмен сатты. Ақпан айында өнімнің бағасы 8-9 рубль / кг-ға дейін өсті, және көптеген адамдар үшін бұл нәтиже де күткеннен алшақ болды.
Бір жыл, сол 2015 жылғы рекордтан кейін, Ресейге мұндай мөлшерде ас картоптың қажет еместігін растады. Өңдеу көлемдері - тіпті Липецк, Тюмень және басқа облыстардағы кәсіпорындардың іске қосылуын ескере отырып - төрт жыл ішінде шамалы өсті (Брянск облысында EcoFrio банкроттығы туралы жаңалық әсіресе мұңды көрінеді).
Экспорт өскенімен, бұл нарық үшін шешуші емес. Сала дағдарыста.
Бір қызығы, нарықта картоп жетіспейтін Украинаның картоп өсірушілері және оның бағасы тамыз айынан бастап барлық рекордтарға қол жеткізіп отыр, сонымен қатар 2019/20 маусымы сәтсіз деп санайды. Фермерлер проблемалардың екі негізгі себебін атайды. Біріншісі - дұрыс таңдалмаған сату стратегиясы. Картоп өсірушілердің көпшілігі осы уақытқа дейін өнім ең жоғары деңгейге көтеріледі деп үміттеніп, егін жинауды қыс мезгіліне дейін тоқтатуға шешім қабылдады.
Бұл деңгей егін жинау кезінде сөзбе-сөз жетеді деп кім ойлаған? Тамыз айында «көршілердің» өнімдері теңізге еніп, онымен бірге тұрақты сұранысты қалыптастыратын, жетіспейтін тапшылық туралы қауесеттер тарады.
Бағалар тым жоғары деңгейге көтерілді, бірақ бұл сатып алушыларды тоқтата алмады. Жаздың соңы мен күздің басталуы ең арзан картоптың уақыты екенін бәрі білді және бәрі одан да жаман болар деп қорықты.
Бірақ ақылсыздық аяқталады деп күтілді: тұрғындар болашаққа дайын болды, сұраныс төмендеді, бағалар төмендеді. Енді шаруа қожалықтары таңдау жасау керек: сату немесе халықтың жеткізілімдері бітуін күту. Сонымен қатар, күту уақыты іс жүзінде жоқ, ал украиндық емес картоптың ағымы кеуіп кетпейді, өйткені көтерме сауда бағасы (2019 жылғы желтоқсанға сәйкес) Ресейдегіден екі есе жоғары. Сонымен бірге (міне, екінші мәселе!), Картоп сататын өндірушілердің едәуір бөлігі үшін қаржылық ахуалды жақсартудың жалғыз үміті болды: көбісі сәбіз, қызылша, орамжапырақ, пияз өсірумен айналысады, ал елде ашық жердегі көкөністердің бағасы биыл сақталуда. рекордтық төмен.
ДӘРЕТТЕР
Алайда, Ресей нарығындағы жағдай да идеалдан алыс. Көкөніс өсірудің өнеркәсіптік секторындағы ашық көкөністердің жалпы түсімі 2019 жылы 5 мың тоннаны құрады. Бұл 468,3 жылмен салыстырғанда 9,3% (463,5 мың тонна) көп. Картоп саласындағы сияқты өсім шығымдылықтың өсуіне байланысты болды.
Басқа нөмірлер де бар. 2019 жылдың соңғы тоқсанының соңында сәбіз 29,3%, қырыққабат 18,2%, пияз 27,4%, қызылша 19,6% арзандады. Минималды азық-түлік себетіне енгізілген көкөністер мен картоптың құнын ескере отырып, Ресей 2019 жылдың IV тоқсанындағы өмір сүру құнын 10 609 рубльге дейін төмендетуді ұсынды.
Бір жыл бұрын жағдай мүлдем басқа еді.
Қырыққабат
2019 жылғы наурызда Росстат ақ қырыққабатты өнімдер арасындағы инфляцияның көшбасшысы деп атады. Содан кейін қырыққабат бағасы айына 41,5% -ға өсті, ал егер 2018 жылдың аяғынан бастап есептесек - бірден 68,3%. Сәуір айында, Руспродсоюз бірлестігінің мәліметтері бойынша, қырыққабаттың көтерме жеткізілімдері килограмы шамамен 45-55 рубль бағасымен сатылды (2018 жылғы желтоқсанда орташа баға 22 рубль / кг-нан аспады). «Борщ жиынтығының» басқа компоненттерінің ешқайсысы мұндай нәтижеге қол жеткізе алмады.
Бағаның тұрақты өсуінің себебі түсінікті болды: 2017 жылы нарықта өнімнің шамадан тыс толқыны байқалды, келесі жылы фермерлер өздерінің егістік алқаптарын қысқартты, бұл сақтау үшін қойманың көлемін белгілеуге әсер етті.
2018 жылы Ресейде көкөніс өсірудің өнеркәсіптік секторында 872,6 мың тонна орамжапырақ жиналды, бұл 11,4 жылмен салыстырғанда 112,8% (2017 мың тонна) аз.
2019 жылы жалпы республика бойынша ақ қырыққабат жинау, статистикаға сәйкес, 2018 жылғы жетістіктерден аспады: шамамен 800 мың тонна алынды. Соған қарамастан, көптеген ауылшаруашылық тауар өндірушілері осы маусымда қырыққабат өнімі айтарлықтай өскенін және жоспарланғаннан әлдеқайда көп жиналғанын атап өтеді. Қазанға қарай қырыққабат бағалардың төмендеуі бойынша көшбасшы болды. Желтоқсанда ақ қырыққабат 20 жылғы желтоқсанға қарағанда 2018% -ға, ал 2020 жылдың қаңтарына қарай 1,6 жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда 2019 есе арзан болды. Ақпан айының басында бағалар қайтадан төмендей бастады (аймақтарда сатылым 6-дан 14 рубль / кг-ға дейін болды), өйткені көптеген өндірушілер өнімнің сапасы оны көктемге дейін сақтауға мүмкіндік бермейді деп қорқып, қоймаларды босатуды бастады.
Сәбіз
Федералды мемлекеттік статистика қызметінің мәліметінше, 2018 жылы өнеркәсіп саласында сәбіз өсірілетін алқаптар 23,2 мың га деңгейінде болды (яғни, өткен жылмен салыстырғанда олар 7,4% -ға (1,9 мың га) азайды. Жалпы түсім 810,2 мың тоннаны құрады, бұл 4,0 жылмен салыстырғанда 33,4% (2017 мың тонна) аз. Айтпақшы, өндірістің құлдырауы бес жылдық үздіксіз өсуден кейін алғаш рет тіркелді.
Сонымен қатар, сәбіз бағасы рекордтарды бұзбады, бірақ салыстырмалы түрде жоғары деңгейде қалды, әсіресе егер 2019 жылдың басынан бастап көптеген өндірушілер сапалы өнімнің қорын таусып қалғанын есептесек: қаңтардың ортасына қарай сәбіз 13-20 рубль / кг-ға сатылды ( бұл 47 жылғы қаңтар айының соңына қарағанда орташа есеппен 2018% жоғары), наурыз айына орташа баға тағы 22% -ға өсті.
Импорттық өнімдердің үлкен көлемі (бірінші кезекте Беларуссиядан), ішкі бағамен бірдей бағамен сатылды, әрі қарай бағаны жоғарылатуға кедергі болды.
2019 жылы сәбіздің жалпы өнімі өсті - ресми мәліметтер бойынша, шамамен 1%. Бағалар төмендеді. 2020 жылдың қаңтар айының аяғында сәбіз партияның сапасына байланысты орташа есеппен 8-14 рубль / кг-да, ақпанның бірінші онкүндігінде - 6-12 рубль / кг-да сатылды.
Қызылша үстелі
Қызылша нарығында 2018 жылы сарапшылар егін көлемінің 11% -ға (427 мың тоннаға дейін) өскенін атап өтті. Бұл нәтиже 90-шы жылдардың басынан бері ең жоғары деп танылды. Бір жыл бұрын 384 мың тонна, ал 2016 жылы 404 мың тонна жиналған. Сонымен бірге, өнімге бағалар көкөністердің өсуінің жалпы тенденциясын қолдады.
AB Center мәліметтері бойынша, қызылшаның көтерме партиялары 2019 жылдың қаңтар айының аяғында орта есеппен 10,5 рубль / кг (ҚҚС-сыз) бағамен сатылды, яғни жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда 19,3% -ға көп ертерек. 2019 жылдың сәуіріне қарай бағалар 10-17 рубль / кг деңгейінде болды.
2019 жылы қызылша жинау көлемі 2,5% -ға өсті (2018 жылмен салыстырғанда) және бағалар табиғи түрде төмендеді: 24 жылдың 2020 қаңтарына дейін, Агробизнестің сараптамалық-сараптамалық орталығының бағасына сәйкес, қызылша партиялары орташа есеппен 8,8 рубльден сатылды. ./kg (ҚҚС-сыз), яғни 16,5 жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда 2019% арзан.
Пияз
2018 жылы пияз өнімі 1,034 млн. Тоннаны құрады, бұл нәтиже 11 жылмен салыстырғанда 2017% төмен болды. Осыған байланысты, өнім бағалық рейтингіде борщты таңдау мәдениеті арасында екінші орынды иеленді: Федералды мемлекеттік статистика қызметінің мәліметтері бойынша, 2019 жылдың басынан бастап пияз 71,5% -ға қымбаттады.
Құнның көтерілуін егжей-тегжейлі байқауға болады: 15 жылдың 2019 ақпанына дейін партиялар 14,5-15 рубль / кг бағамен сатылды (2018 жылдың ақпанында - 9 рубль / кг-нан), 22 ақпанға дейін - қорлардың төмендеуі жағдайында қоймалар - қазірдің өзінде 19-20 рубль / кг-нан, 19 сәуірге дейін - 21-22 рубль / кг-нан (2018 жылғы сәуірде - 10 рубль / кг-нан), 26 сәуірге дейін - 2526 рубль / кг-нан ( 2018 жылдың мамыр айының басында - 8 рубльден / кг-ға дейін).
Пияз тек шілде айының басынан бастап төмендей бастады, бірақ осы кезеңде олар өткен маусымның бағаларымен оң алшақтықты сақтады: шілдеде Ресейдің орталық аймақтарында пияз 18-25 рубль / кг бағамен сатылды, ал тамыздың басында - 15-22 рубль / кг.
Мол 2019 жылы 1,09 миллион тонна (5 жылмен салыстырғанда 2018% көп) пияз жинауға мүмкіндік болды. Бағалар жазбасыз болды: 2019 жылғы желтоқсанның аяғында және 2020 жылдың қаңтар айының басында пияздың көтерме партиясы 10-17 рубль / кг сатылды. Қаңтардың аяғында, East-fruit.com жобасының сарапшыларының айтуы бойынша, шығын 8% -ға өсті, сол кезде нарықтағы өнім ұсынысы күрт өсті, бұл бағаны бұрынғы бағытына қайтарды.
КЕЛЕШЕГІ
2019/20 маусымын ақпан айында қорытындылау ертерек. Алда сапасыз өнімнің үлкен көлемін нарықтан шығару, мүмкін - сапалы тауарларға деген сұраныстың артуы, неғұрлым қолайлы бағаларға сеніп, ірі өндірушілердің қоймаларын ашу, және, әрине, импорт ағыны тұр.
Соңғы жылдары қоймада айтарлықтай жетістіктерге қарамастан, әр дақыл бойынша сатып алу көлемі маңызды болып қала береді. Сонымен, Федералдық кеден қызметінің мәліметтері бойынша 2018/2019 маусымда. Ресей шетелден 113 мың тонна қырыққабат, 187 мың тонна сәбіз, 200 мың тоннадан астам пияз импорттады. Негізгі экспорттаушылар - Египет, Әзірбайжан, Израиль, Қытай. Осы көктемде Қытайдан жеткізілім ұлғаюы мүмкін емес.
Алда әлі бірнеше маңызды айлар бар, олардың көпшілігі үлкен үміттерге ие, мүмкін олар ақталған. Естеріңізге сала кетейік, өткен маусымда картоптың бағасы мамырдың алғашқы күндеріне дейін өсті (лоттар 13-14 рубль / кг деңгейінде сатылды) және ауылшаруашылық тауар өндірушілеріне Ресейдің оңтүстік аймақтарынан ерте картоп келгенге дейін салыстырмалы түрде жоғары деңгейде қалды. плюс.
Бірақ осы сату маусымының аяқталуы басқаша болуы мүмкін. Келесі жұмыстардың аяқталуы сияқты, басталуына аз уақыт қалды.
Ағымдағы жағдайдың аясында биыл борщ мәдениеті алаңы ұлғайтылмайды деп болжауға болады. Бұл дегеніміз, маусым айында немесе күзде егін жинау кезінде табиғи апаттар кезінде көкөністер мен картоптың жетіспеуі және бағаның өсуі алынып тасталмайды, бірақ бұл болжам келесі жаздағы ауа-райы болжамымен бірдей дәл емес.
Реттелмеген нарықта бағаның ауытқуы қай жерде болатынын болжау мүмкін емес. Украинадағы егін жинау кезінде бағаның өсуі туралы әңгіме бұған ең жақсы дәлел. Ауылшаруашылық кәсіпорны үшін бағаның ауытқуынан сақтандырудың жалғыз әдісі - алынған егіннің қайда, қандай көлемде және қандай бағамен сатылатындығын нақты түсінуді көздейтін өзіндік жоспарлау жүйесін енгізу. Бұған тұрақты тұтынушылар шеңберін құру және қолдау арқылы немесе белгілі бір тапсырыс бойынша өнімді өсіру арқылы, қайта өңдеу зауыттарымен немесе сауда желілерімен келісім бойынша қол жеткізуге болады. Қазір көптеген шаруа қожалықтарында бұған мүмкіндік бар.