21 қыркүйекте Меленкиде жаз бен қыс қысылған күзгі күн мен түн теңелгенде, олар Картоп күні кеңінен серуендеді. Қаланы, барлық ауылдық елді мекендерді аралады. Қонақтар серуендеп жүрді - олар көрші аудандардан, Владимирден, тіпті Мәскеуден келді.
Мерекенің кейіпкері картоп болды. Қарапайым түйнектен ол сұлу қызға айналды, енді жауынгер-батыр, сосын шаруа Степан Картофанға айналды. Меленковцы бұл кейіпкерді алты жыл бұрын жазған, бірақ бірнеше ғасырдан кейін ол сөзсіз эпикалық болады. Ал болашақ тарихшылар Меленковский ауылында әйгілі «картоп» картопы адамның өлшеміне қалай өскені туралы таласатын болады.
Бір-екі қытайлық туристер барлық бағыттарды қарап, «канондарын» жұлып алды. Орталық саябақта адамдар көп болған жоқ, картоп түсетін жер болмады деп айтуға болады. Биыл Меленковский ауданында бұрын-соңды болмаған картоп дақылдары өсірілді, бұл рекорд - біздің аймақта ғана емес: гектарынан 500 центнерге дейін!
Сурет Леонид Новиков.
- Биыл біз 46-48 мың тонна картоп жинауды жоспарлап отырмыз - бұл қазірдің өзінде темір! - деді Владимир Ведомостиға аймақ басшысы Виктор Гаврилов. - Ал бұған дейін 36 мың тоннадан астам жиналған жоқ. Биылғы жыл - рекорд! Қазір орташа түсімділік гектарынан 370 центнерден асады. Облыста 3125 гектарға картоп егілді, бізде 1550 гектар алқап бар - бұл барлық аудандардың 48 пайызын құрайды. Бірақ «валовка» бүкіл аймақтың өнімінің жартысынан асады. Әдетте бұл 40% болды.
Унджи өзенінің бойына ол қала саябағынан: «О, қорапым толды!» «Күн сайын үйде картоп пісіріліп, қуырылады, сондықтан бүкіл Ресей бұл көкөніспен танымал» деп бекер айтпаған! - деп вокалды Меленковский қыздары шырқады.
«Қазір картоп күні тойланды, бүкіл әлемнен егін жиналды!» - сахнадан келді. Алаңда тәртіп сақшыларының билеген полицейлері өз үйлеріне қаптарға картоп алып үлгерді. Олар оны мұнда бекерге сатып жіберді - сәтті пайдаланыңыз! «Біз сіздерге жәрмеңкеге бір сұлулық әкелдік: бәріне ұнайтынына сенімдіміз!»
Сурет Леонид Новиков.
Картоп жәрмеңкеде қуырылған және буға пісірілген және пісірілген, «маринадталған» және бәліштерде, сондай-ақ қырыққабат сорпасында және формасыз және формасыз ұсынылды. «Ресей, серуенде, әдемі жүр!» - ауылдағы демалыс орталықтарының көркемөнерпаздары мереке дәрежесін арттырды. Бірақ сонымен бірге олар: «Жүріңдер, балалар, шарапсыз жүр, елді құтқару керек!» Деп ескертті.
«Е-е, картоп-саусақ, ізашарлар керемет!» Ол картопты жеп көрмеген рахатты білмейді! » - қыздар хоры жүзге таяп қалған ескі скаутты ән шырқады.
Айтпақшы, біздің елдің сирек кездесетін тұрғыны Меленковская картопын жеген жоқ деп айта аламыз! Большевиктік колхоздың тұқымдық картоптары бүкіл Одақ бойынша ондаған жылдар бойы отырғызылды. Бірақ Меленковская картопының тарихы ғасырлардан басталады.
Сурет Леонид Новиков.
Өлкетанушылар Ресейде алғаш рет Меленковский ауданында картоп отырғызғанын айтады. Олар егін жинады, сондықтан провинцияның барлық округтері Меленкивциден үлгі алды. «Мен көптеген мұрағат материалдарын жинадым, сондықтан үш кітап жеткілікті», - деді өлкетанушы В.В. - Менің арманым: Меленкиде Петрге ескерткіш тұрғызу Таганрогтағыдан гөрі жаман емес. Ақыры, оның паркі немесе картоптары туралы дауласуға болады ».
Аудан әкімшілігінің басшысы Виктор Гаврилов барлық меленковиттерге қуанды:
- Біз қазір ең үлкен картоп мерекесін өткізіп жатырмыз - біз рекордтық көрсеткішке жетеміз! Біздің облыста басқа аймақтармен салыстырғанда картоптың ең үлкен сыны болмаса екен. Бірақ оны өсіру мен сақтау технологиясы, менің ойымша, бізде ең озық технологиялардың бірі бар - барлық жерде мұндай бар.
Осы уақытта олар «көшелерден» - жеті ауылдық елді мекендердің экспозицияларынан қоңырау шалды: «Пеш бар жерде, ұстап алу керек, өйткені бәрі бұған қуанады! Біз ойнап, ойнауға шақырамыз! Тапсырма қарапайым: біз шойын темірлерді аламыз және пешке кім тез жетеді ». Бұрын қолында болмаған азаматтар картопты алып, пешке апарды. «Осылай тырысады, бірақ олар мұны істей алмаймын деді!»
«Қонақтар, Гончарная көшесіне келіңіз!»: Меленковский ауданы Коровино ауылының қыш шеберлерімен танымал. Мұнда үйден жасалған ыдыс-аяқтар ақ саздан мүсінделген, ағашқа жағылған, жылтыратылған. Саксон Қытай қайда! Кімге керек, міне, олар мұзды шығарады, олар Саксондардың маңдайына көтеріліп кетеді.
Сурет Леонид Новиков.
Ляховтың қыздары сахнада билеп жатқанда, менің жүрегім орныққан болатын. «О-о-о!» - аталар орындықтарға секірді. «Кеттік, ата, қырыққабат сорпасын көріңіз», - дейді әжелері «олар қатты ыстық болады!»
Қырыққабат сорпасы өте керемет, жай «супер қырыққабат сорпасы»!
- Бізде өзіміздің Меленково гастрономиялық фестивалі бар, биыл ол «Кешір» деп аталады, - деп түсіндірді фестиваль ұйымдастырушылары. - Әр қоныста қырыққабат сорпасы өзінің сүйікті рецепті бойынша шойынға құйылды.
Қырыққабат сорпасының рецептері шынымен де ежелгі еді: «Бутилицтен алынған қырыққабат сорпасы, бірақ Ляхи!», «Менің қырыққабат сорпамда саңырауқұлақтарға арналған сорпа бар, олардан ет іздемеңіз: саңырауқұлақ қырыққабат сорпасы!», «Сіз білесіз жаңа қырыққабатты, сақиналарға пиязды, жүректерге бұрыш салыңыз! «,» Ал керемет сәбіз - қасық дайындаңыз! «.
Сурет Леонид Новиков.
Ляховский шкафтары Гран-приді алды: қатарда тұрған жұрт шойын түбін босатып жіберді. Азаматтар рецепті талап етті. Бірақ бұл қарапайым: бастысы - қырыққабат пен картоп Ляховский болуы керек. Жалғыз құпия - қырыққабат түсті болуы керек.
Ауылшаруашылық техникалары көрсетілген алаңда ат арбамен арбада тұрды. Бұл өткеннің нышаны еді. Сыйлықты американдық және ағылшындықтар алып жүрді, балалар кабиналарға отыруды өтінді.
Сурет Леонид Новиков.
«Мен Ильинское ауылының Лехтово ауылынанмын», - деді жылқының иесі Володя. - Мен өз учаскеме картоп отырғызамын және басқаларға көмектесемін. Міне, менің барлық құралдарым: соқалар, тырмалар, төбе. Олар мұны патша кезінде де жасаған - оны аталарынан алған. Биыл егін жинаңыз - жинамайсыз! Төрт жүз бөліктен тұрады - 30-дан астам сөмкелер, төртеуін отырғызды! Ауылдағы жылқы қазір ең бастысы! Трактор ауыл бақшасына бара жатыр ма? Мен атпен жүрмін - оңай!
Ат жайбарақат: - Дұрыс, Володя, сен айттың. Шаруа бақтарынан гөрі ешкім картоп термейді. Ол жылқы көңінде! »
Содан кейін гармонистер ойнап, үздік фермаларға марапаттар тапсырды, қыздар би биледі, қырыққабат сорпасы бар шойын босатылды, ал Степан Картофанның қуыршақтары Меленки алқаптары мен ауылдарының үстінен ұшып өтті.
Ол аспанға көтеріліп, бұлттарға дейін көтеріліп, оны алыс желмен бірге алып жүрді. Ал Степан Картофан көктен Меленков шаруаларының картоп алтынын қалай алып жатқанын, оны қалай жақсы күнде пайдаланып жатқанын, Ужинаның тазартылған өрістерден азот лентасымен қалай жарқырап жатқанын және көкжиекке жақын жерде Меленкидің туыстары болғанын зерттеді. «Мен жақсы жүрдім! - деп еске алды Картофан. «Мен келесі жылы міндетті түрде ұшамын»
Ақпарат көзі: https://vedom.ru/