Беларусь Республикасы Ұлттық ғылым академиясының Витебск аймақтық ауыл шаруашылығы институтында картоптан жасалған тағамдардан дәм тату өтті. Оған мекеменің бұрынғы қызметкерлері мен облыстық тұқым шаруашылығы, карантин және өсімдіктерді қорғау инспекциясының өкілдері қатысты.
Сынақ үшін мамандарға беларусь селекционерлері өсірген сегіз сортты пісірілген картоп ұсынылды. Сондай-ақ картоп құймақтары, картоп бабкасы, зразы және отандық өнімдерден жасалған пирогтар.
Институттың маркетинг тобының жетекшісі, картоп құймақтарын дайындаған Светлана Кирпиченок жиналғандарға өзінің аспаздық құпияларымен бөлісті. Оның пікірінше, Манифест сорты бұл тағамға ең қолайлы. Сіз оны түйнектердегі крахмал мөлшері бойынша рекордсмен Вектармен алмастыра аласыз.
2019 жылы Республиканың Мемлекеттік тізіліміне енгізілген «Нара» дастархан сорты бәсекелестерінен үлкен басымдықпен байқау жеңімпазы атанды. Қолайлы ауа-райында оның өнімділігі гектарына 63,7 тоннаға жетуі мүмкін. Түйнектері сопақша, еті сары, крахмал мөлшері 17%-дан аспайды. Нара жақсы сақталады және әртүрлі ауруларға, вирустарға және зиянкестерге төзімді.
Екінші орында небәрі 80-90 күнде пісетін ерте Liley сорты тұрды. Оның түйнектері сары түсті, құрамында 12-15% крахмал бар. Термиялық өңдеу кезінде Лайли қатты піспейді, одан жасалған тағамдар жағымды дәмге ие болады.
Дегустация барысында екі жаңа өнім ұсынылды. «Умка» картоп сорты әлі де сынақтан өтуде, бірақ Гарантия қазірдің өзінде Мемлекеттік тізілімге енгізілген және оны институт белсенді түрде таратуда.
Ғылыми мекеме директорының коммерциялық мәселелер жөніндегі орынбасары Сергей Колотковтың айтуынша, картоптан жасалған тағамдардан дәм тату бірнеше жылдан бері өткізіліп келеді. Бір қызығы, оның қатысушылары әр жолы жаңа жеңімпазды таңдайды. Бұл түсінікті, өйткені белорустар жақсы көретін ауыл шаруашылығы дақылының дәмдік қасиеттері белгілі бір жылдың жағдайына және өсіру орнына байланысты әрқашан әртүрлі.
Картоптың 60 пайыздан астамы Ставрополь егістіктеріне егілді
Облыста 3,5 мың гектардан астам алқапқа картоп егу жұмыстары аяқталды. Бұл көлем жоспарланған көлемнің 61 пайызын құрайды. Облыстық Ауыл шаруашылығы министрі Сергей...