Осы маусымда Ресейде тауарлық картоптың тапшылығы болмайды деп айтуға толық негіз бар. Ұзақ суық көктемге және проблемалы көгалдандыруға қарамастан, «АБ-Центр» Агробизнес бойынша сараптамалық-талдау орталығының (бұдан әрі - АБ-Центр) мәліметтері бойынша, 9 маусымда 2018 жылы ол бір жыл бұрынғыға қарағанда 2,7% артық отырғызылды (күріш). 1), ал күзгі кезең картоп өсірушілерді қуантты - егін жинау мүмкін болғанның бәрін жинауға мүмкіндік беретін қараша айына дейін созылды. Осылайша, AB-Center 5 жылғы 2018 қарашадағы жағдай бойынша өнеркәсіптік кәсіпорындардағы жалпы өнім өткен жылдың көрсеткіштерінен 5,2% асып, 6185,7 мың тоннаны құрады деп хабарлайды.
Анастасия Боровкова, Sid Alliance Russ неміс компаниясы картоп бөлімінің бастығы
Роман Семков, Sid Alliance Russ неміс фирмасының техникалық менеджері
Алайда, ағымдағы сату маусымы картоп өндірушілері үшін қуанышты себептерді әлі ұсынған жоқ: егін жиналды, ол сақтауда, бірақ өнім бағасы ең төменгі деңгейде қалады.
Бақытымызға орай, біз 2015 және 2016 жылдардағы теріс «рекордтарды» жоюға қол жеткізе алмадық, бірақ 2017 жылғы деректермен салыстырғанда теріс динамиканы байқаймыз (2-сурет). Кейбір аймақтар (соның ішінде Башқұртстан Республикасы, Челябі, Қорған, Свердлов облыстары) сұраныс пен бағаның бұрын-соңды болмаған төмендеуіне тап болды; өндірушілер өз өнімдерін 6-7 рубль / кг-ға сатуға мәжбүр.
Әрине, баға мен сұранысқа жалпы кірістілік көрсеткіштері ғана емес, сонымен қатар нарықтық процестің басқа да макро- және микроэкономикалық құрамдас бөліктері әсер етеді, мысалы, үй учаскелерінде өндірілген картоп көлемі, Ресейдегі және көршілес мемлекеттердегі валюта бағамдары, атап айтқанда Қазақстанда және т.б.
Фермерлермен сөйлескенде сапалы картоптың бағасы әрдайым жақсы болатындығын жиі естиміз. Қазіргі заманғы нарық «сапалы картоп» терминімен нені білдіреді және оны қалай қамтамасыз етуге болады? Жетекші картоп фермалары негізінен олардың ішкі стандарттарынан сәл ауытқуға жол бермейтін тарату желілері арқылы сатуға бағытталған. Желі құру оңай емес. Олармен ынтымақтастық туралы ойлана отырып, экономика өзінің мүмкіндіктерін байыпты бағалап, мақсаттарды дұрыс анықтауы керек: сапа үшін күрес маусым басталмай тұрып басталады. Үлкен маңызы бар, мысалы, әртүрлілікті дұрыс таңдау.
Қазіргі заманғы премиум сорттары, мысалы, Queen Anne, мол егін жинап қана қоймай, жоғары нарыққа қол жеткізеді. Олар кішігірім қаптамада, ұзақ уақыт сақтау үшін де, дүкен сөресінде сатуға арналған. Мұндай картоп ұзақ уақыт бойы шамдардың астында сарыға айналмайды, тазартудан және эвакуациядан кейін қараңғыланбайды, сонымен қатар тағамдық құндылығын, микроэлементтер мен дәрумендер құрамын сақтайды. Премиум сапалы өнімдерді өндіруші, тарату желісінен тиісті сатып алу бағасын талап етуге құқылы.
Дәлелденген, дәлелденген ауылшаруашылық тәжірибелерін уақтылы қолдануды қамтамасыз ететін ауылшаруашылық технологияларын дәл сақтау сапалы өнім алу үшін маңызды емес. Оның бірі, әрине, қарды сақтау.
Әдетте, бұл әдісті елдің Қара Қара Жер аймағында орналасқан кәсіпорындар белсенді қолданады. Бірақ жақында бұл ылғалдың жетіспейтіндігіне шағымданбаған аумақтар үшін өзекті болды. 2018 жылдың мамыр-маусым айларын еске түсіріңіз, Ресейдің еуропалық бөлігінің барлық дерлік өңірлері құрғақшылықтан зардап шекті, бұл егіннің саны мен сапасына әсер ете алмады. Жаңа маусымда мұндай жағдайдың қайталануын жоққа шығара алмаймыз. Мұндай жағдайларда табиғи жауын-шашынды ұтымды және ұқыпты пайдалану ерекше маңызды.
2019 жылдың ақпан айы қарлы болып, үлкен қалаларда көптеген қиындықтар тудырды. Бірақ ауылшаруашылық тауар өндірушілері үшін қардың көп болуы - бұл топырақ ылғалының қорын көбейту мүмкіндігі және оны пайдалану керек.
Қардың сақталуы қуатты қар жамылғысын жинауға ғана емес, еріген судың жақсы сіңуіне жағдай жасайды. Қардың қалың қабаты астындағы топырақ тереңірек қатып, көктемде тез ериді және еріген суды жақсы сіңіреді. Әрине, қардың сақталуынан максималды нәтиже алу үшін күзден бастап егістік қабатының тереңдігіне немесе күрделі агрегатпен терең жер өңдеуге терең күздік жер жырту жұмыстарын жүргізу қажет.
Бұл операциядан жақсы нәтиже терең қопсыту - күзде 40-45 см тереңдікке қашау арқылы жүзеге асырылады. Әйтпесе, көктемде қардың қарқынды еруі кезінде өрістерден барлық еріген судың 40% дейін ағады. Қарды дұрыс және уақтылы ұстап тұру - бұл өнімділікті, әсіресе құрғақ жылдары едәуір арттыратын дәлелденген әдіс.
Ресейде ақпан айы көбінесе өрістерден қарды шығаратын қатты желдермен сипатталады. Қарды жырту (басым желдің бағыты бойынша қардың түсуі) шығындардың алдын алуға көмектеседі, бұл қар жамылғысының бұзылуына жол бермейді.
Ылғал күзден және суық қыстан кейін, қардың мөлшері аз, топырақ қатты мұз қабатына қатып, ылғал сақтай алмайтын кезде өте үлкен ағын байқалады. Қардың көмегімен, көктемде баурай бағытында бороздарды кесіп су ағынының алдын алуға болады. 2018 жылғы маусымның тағы бір ерекшелігін ұмытпаңыз: бұл ұзақ және суық көктем. Төмен температураның әсерінен қар баяу ериді, топырақ ұзақ уақыт бойына пісіп жетілді, жылынбады және жұмысқа кірісуге мүмкіндік бермеді. Егін егу кешігіп 10 күн кешігіп қалды, кейбір аймақтарда әдеттегі күндерден екі аптаға артта қалды.
Бұл кезең қардың тез еруі технологиясын қолдану арқылы қысқаруы мүмкін. Қар еріген сайын жер тез қурап, жылынатыны анық, бұл оның өріске ертерек кіруіне мүмкіндік береді.
Бұл техниканы қолдану үшін дайындық та қажет, ал оған ең жақсы уақыт - қыстың соңғы апталары. Осы кезеңде сізге құм немесе күлдің қажетті мөлшерін дайындап, оларды тыңайтқыш таратқышпен жағу қажет. Операцияны бүкіл аумақта көлбеу бағыты бойынша 10 метр аралықпен жолақтармен жүргізу керек. Мұндай өрістегі қар жаппай ерімейді, бірақ біркелкі, баяу, су тығыздалған жолақтарда қалады, бұл, сайып келгенде, ылғалдың көп бөлігін сіңіруге мүмкіндік береді.
Көпжылдық агрономиялық тәжірибеде дәлелденгендей, уақытында және технологияға сәйкес қолданылған бұл әдістер өнімділіктің айтарлықтай өсуін қамтамасыз етеді және бәсекеге қабілетті нарықта әсіресе маңызды өнім сапасына жағымды әсер етеді. Біз картоп өсірушілерге оларды іс жүзінде қолдануға кеңес береміз және барлығына керемет өнім тілейміз.