Украинада қайнатылған көкөністердің нарығы үлкен әлеуетке ие, өйткені бүгінде бұл сегмент елдегі тегін тауашалар болып табылады. Сонымен бірге, жұмысты бастамас бұрын, белгілі бір үрдістерді қалыптастыру және осы өнімді тұтынушылардың мақсатты аудиториясын іздестіру үшін мұқият зерделеу керек.
Мұндай пікірді Fozzy Group компаниясының маркетинг жөніндегі директоры Анастасия Ярошовец бүгін Киевте өтіп жатқан және ProAgro ұйымдастырған IV жыл сайынғы Агромаркетинг форумында сөйлеген сөзінде айтты, деп хабарлайды Agri-Gator.
«Пісірілген көкөністер адам рационын бірінші және екінші курстармен қамтамасыз етеді. Украинадағы қайнатылған көкөністердің нарығын зерттей отырып, біз оның даму келешегі зор екенін және бізде өз өнімдерімізді ұсынуға барлық мүмкіндік бар екенін түсіндік.
Сонымен бірге, біз бұл нарық тұтынушы үшін мүлдем жаңа екенін және оны зерттеп, қалыптастыру қажет екенін түсінеміз. Тиісінше, бізде бірінші болғаны жақсы, бірақ белгілі бір ресурстарды салуға байланысты қиындықтар бар. Алайда, ЕО елдерінде қайнатылған көкөніс нарығының ассортименті соншалықты кең, сондықтан біз мұның бәрі жақын арада Украинада да пайда болатынын түсінеміз », - деді Fozzy Group маркетинг директоры.
Сондай-ақ, Анастасия Ярошевец қазіргі уақытта Fozzy Group осы нарықта жұмыс істей бастағанын атап өтті, клиентке түрлі өнімдерді араластыруға мүмкіндік беретін көкөністер түрінде өнімдер ұсынады.
«Сонымен қатар, біз өзіміз үшін нарықтың мақсатты аудиториясын анықтадық. Бұл біздің болашақ жұмысымызды түсіну үшін өте маңызды. Әдетте, бұл вегетарианизм, вегетарианизм, салауатты өмір салты сияқты ағымдарды ұстанатын адамдар және олар өз уақыттарын бағалайтын адамдар », - деді Fozzy Group маркетинг директоры.
Анастасия Ярошовец өз сөзінде Fozzy Group-тың көкөністерді сату стратегиясын әзірлеуі туралы да айтты.
«Біз соңғы жылдары қалыптасқан көкөністерге қатысты адамдардың диетасы мен стереотиптерін талдадық. Сонымен қатар, бірінші, екінші, негізгі тағамдар мен салаттарды тұтыну қалай өзгеретінін білдік.
Яғни, біз өз тауашамызды табу үшін клиентті зерттедік. Клиенттің портреті оған қажет нәрсені ұсыну үшін қажет.
Сонымен бірге, біз Украинада көкөністердің күнделікті тұтынуы орташа клиентімізге күніне 300-500 грамм болатындығын өзімізге түсіндік. Сонымен бірге, ЕО-да бұл көрсеткіш 700-800 гр. Яғни тұтынуды ұлғайту мүмкіндігі жоғары және біз қайда көшуіміз керек », - деді Анастасия Ярошец.
Ол сондай-ақ, бүгінгі күні бөлшек сауда орындарының көпшілігі тамақ дайындайтын дүкендер форматын әзірлеп жатқандығын атап өтті. Сондықтан, бүгінгі таңдағы барлық нәрсе осындай дүкендердің сөрелеріне алдын ала жинақталған нұсқада барады.
«Осы нарықты талдағаннан кейін біз бұл тауашаны пайдалану керектігін түсіндік. Бұл біздің алдағы 5 жылға арналған маркетингтік стратегиямыздың бөлігі.
Осы стратегия аясында компания Нижин консервіленген көкөністер брендін шығарды. Тұтынушылардың қажеттіліктерін талдағаннан кейін, біз бұл бренді екінші курс ретінде қолдануға болады және бұл тауашаны жабамыз деген қорытындыға келдік.
Екінші Greenville бренді - бұл маринадталған қияр. Біз аспаздық өнеркәсіптің қажеттіліктері үшін қабығынан тазартылған көкөністерді көтерме сатамыз.
Осылайша, біз HoReCa сегментінің мәселелерін шешеміз. Біз сондай-ақ осы сегменттегі шағын бизнеспен ынтымақтастық орнатуды жоспарлап отырмыз, бірақ әзірге оларға өнім жеткізу логистика тұрғысынан өте қиын », - деді Fozzy Group өкілі.
Ақпарат көзі: https://east-fruit.com