Сөрелерге жететін және өңдеуге жеткізілетін ресейлік және импорттық картоптың сапасына қойылатын талаптар 1 жылдың 2018 шілдесінен бастап күшейтіледі. Бұл «Известия» танысқан тамырлы дақылдарға арналған ГОСТ-тың жаңа басылымынан шығады. Көкөністі сипаттаудан «жаңа» анықтамасы да жоғалып кетті. Сарапшылар стандарттың өзгеруі дүкендердегі сапасыз тауарлардың санын азайтуға мүмкіндік беретініне сенімді.
Ресейлік және импорттық картопқа қойылатын талаптар күшейтілуде. Бұл «Кубанагростандарт» зерттеу орталығы жасаған ГОСТ-тың жаңа нұсқасында қарастырылған. Құжаттың авторлары - Rosstandart 178 («Жаңа піскен жемістер, көкөністер мен саңырауқұлақтар») техникалық комитетінің басшысы. Құжат ЕАЭО елдерінің аумағында 1 жылдың 2018 шілдесінен бастап әрекет етеді. Росстандарт жаңа стандарттарды қаңтарда қабылдады.
Ескі стандарт ескірген, деп түсіндірді федералдық агенттік «Известияға». Жаңа ГОСТ түйнектердің жағдайына бұрын болмаған талаптарды енгізді. Атап айтқанда, картопта жасыл түс пен жылу әсерінен пайда болатын қоңыр дақтар болмауы керек. Бірақ сым құртының бір кішігірім зақымдануы - түйнектерді жиі жұқтыратын ауылшаруашылық зиянкестеріне жол беріледі.
Сонымен қатар, кішігірім механикалық зақымға жол беріледі. Мысалы, қазу кезінде пайда болатын тереңдігі 4 мм-ден аспайтын кесектер. Сондай-ақ, ыдыс-аяқ картоптарының мөлшеріне қойылатын талаптар бар. Ол төртбұрышты тесіктерден өтуі керек, олардың параметрлері егін жинау уақытына байланысты. Ерте картоп үшін индикатор кем дегенде 28х28 мм, максимум - 80х80 мм құрайды. Кеш тамырлы дақылдар үшін тесіктің минималды мөлшері - 35х35 мм, максимум - 80х80 мм. Ұзартылған картоптың параметрлері бар. Ол 30х30 мм тесіктен өтуі керек, жоғарғы шегі 75х75 мм.
Жаңа талаптар картоптың еуропалық тағамдық стандарттарына сәйкес келеді, деп хабарлайды Кубанагростандарт.
- Бұл өте маңызды сәт, өйткені Ресейге картопты шетелден де әкеледі. Атап айтқанда, Египет пен Қытайдан. Біздің елге келгеннен кейін импортталатын өнімдердің де ГОСТ-қа сәйкестігі тексеріледі », - деп түсіндірді« Кубанагростандарт ».
Шетелдік картоптың шамамен 2017% -ы 50 жылы Египет пен Қытайдан жеткізілген. Жалпы алғанда, импорт 800 мың тоннаны құрады, бұл Федералдық кеден қызметінің мәліметтері бойынша өткен жылмен салыстырғанда үш есеге көп. Жеткізілім көлемінің артуына былтыр ауа-райының қолайсыздығына байланысты көкөністерді кеш жинау себеп болды, деп түсіндірді Жеміс-көкөніс одағы.
ГОСТ атауы да өзгерді. Егер алдыңғы басылымда «Жаңа піскен картоп» деген сияқты болса, онда жаңа нұсқадан «жаңа» деген сөз жоғалып кетті. Бірақ, әзірлеушілер «Известияға» түсіндіргендей, бұл бүлінген өнім сөрелерде қалады дегенді білдірмейді. Ақыр соңында, априори «жаңа» дегенді білдіретін «тамақ» сөзі қалады.
Розкачество картопқа арналған ГОСТ-ты жаңарту - бұл нарықта сатылатын өнімдердің сапасын жақсартудағы маңызды қадам деп атап өтті. Көкөніс өсірушілер келіседі - қатаң талаптар ресейлік сөрелердегі сапасыз картоп санын азайтады.
- Біз жасыл түйнектерді жиі көре аламыз немесе, керісінше, ескірген. Сонымен қатар, қыста және көктемде картоп көкөніс дүкендерінде қатып қалған дүкендерге жеткізіледі. Импорт жеткізушілері сапа талаптарын жиі бұзады. Қабылданған жаңа стандарт бұған жол бермейді », - деді« Известияға »жеміс-көкөніс одағының сараптама бөлімінің басшысы Кирилл Лашин.
Роспотребнадзордың мәліметтері бойынша, 80 жылы сапа бұзылуына байланысты сатылымнан алынған көкөніс өнімдерінің жалпы көлемінің шамамен 2017% -ы импортқа келеді. Роспотребнадзор Известияның сұранысы бойынша картоп туралы мәліметтер берген жоқ.
Жаңартылған ГОСТ санауыштар мен өңдеу зауыттарына жеткізілетін картопқа қойылатын талаптарды арттырады. Бұл әсіресе ресейліктер бұл өнімді көбірек қолдана бастағанына байланысты өте маңызды. Ауыл шаруашылығы министрлігінің деректері бойынша 2017 жылы бұл көрсеткіш жылына 112,6 кг құрады. 10 жылда ол 4,6 кг-ға өсті және алдағы жылдары одан әрі ұлғаюы мүмкін.
Ақпарат көзі: https://iz.ru