Соңғы екі маусымда Ресейде ас картопының бағасы өте төмен деңгейде қалды. Бұл жағдайда картоп өсірушілер не істеу керек? Тұрақты табыс табу мүмкіндіктерін іздеңіз.
«Шаруашылық меңгерушісі ретінде менің алдымда көктемгі егіс жұмыстары басталғанға дейін болашақ өнім көлемінің 90, одан да жақсырақ 99 пайызын жеткізуге келісім-шарт жасасу міндеті тұр», - дейді директор Дмитрий Кабанов. «АгроАльянс-НН» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі «Бүгінгі күні бірде-бір кәсіпорын инвестицияның қайтарылуына кепілдіксіз, «тек сәттілік үшін» өнім өсіруге мүмкіндік бере алмайды.
2023 жылы компания Ресейдегі ең ірі чип өндіруші Frito Lay Manufacturing LLC тапсырысы бойынша өңдеуге арналған картоп өндіруде өз күшін сынап көрді. Жоба барлық тараптар үшін эксперименталды болды: осы уақытқа дейін фермада чип сорттарымен жұмыс істеу тәжірибесі болмады, ал өңдеуші кәсіпорында Нижний Новгород облысында серіктес шикізат өндірушілері болмады.
Экспериментке сонымен қатар өсімдік қорғау құралдарын өндіруші NORIKA-SLAVIA тұқымдық компаниясы, «Тамыз» фирмасы» ЖШС, дәл егін шаруашылығына арналған шешімдерді жеткізуші «Метос» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі, картоп өсіруге және жинауға арналған жабдықты жеткізуші «Агротрейд» ЖШС компаниясы қолдау көрсетті. » және суару техникасын жеткізуші «Потенциал» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі. Біздің журнал бұл тәжірибенің даму кезеңдері туралы бұрын айтқан болатын («Картоп жүйесі» № 2 және 3, 2023 ж.). Күз - түгендеу уақыты.
Қайта өңдеуге арналған сорттарды өсіруге арналған тәжірибелік учаске алты гектарды ғана алып жатқанын еске түсірейік. Онда алты сорт болды: үшеуін (Bonus, Kibitz және Pirol) NORIKA таңдады, үшеуін (BP 808, Newton, Lady Claire) өңдеуші компания қамтамасыз етті.
Шаруашылық орналасқан Перевоз ауданындағы ауа-райы жақсы өнім алуға қолайлы болды. «Маусым ешқашан тамаша емес, бірақ үлкен проблемалар болған жоқ», - деп түсіндіреді «АгроАльянс-НН» басшысы, «Біз суармалы жерде картоп өсіріп, құрғақшылықты жеңеміз. Сондай-ақ су тасқынының алдын алды. Бізден 100 шақырым жерде егістіктер су астында қалды, бірақ элементтер бізді айналып өтті. Бірақ жағдайдың өзі топырақтың сүзілу коэффициентін жақсарту үшін үш-төрт жыл сайын соқамен жұмыс істеу керектігі туралы ойлануға мәжбүр етті».
Біздің серіктестер жобамен жұмыс істеуге көмектесті. «Маусым кезінде екі апта сайын тапсырыс беруші өкілінің бізге келетіні өте ұнады және біз бірге учаскелерді аралап, жақсы нәтижеге жол аштық. Өсімдіктердің қалай дамып, егіннің қалай піскенін бақылап отырдық», – деп еске алады Дмитрий Кабанов. «Біздің кеңесшіміз бірнеше ондаған бірдей ауылшаруашылық тауар өндірушілеріне жетекшілік етті, әртүрлі жағдайларда - құмда немесе қара топырақта, аптап ыстықта немесе жаңбырлы маусымда сорттарды өсірудің ерекшеліктерін жақсы біледі және бұл ақпаратты бізбен бөлісті. Бұл өте пайдалы тәжірибе болды ».
Шілде айының аяғында шаруашылық зауыт өзі өсірген шикізаттың барлық көлемін бірден «егістіктен» қабылдайтыны туралы ақпарат алды. Тапсырыс берушінің ауылшаруашылық менеджерінің ұсынысы бойынша ферма бірнеше қосымша суаруды (әрқайсысы 15-20 мм) жүргізді, бұл түйнек фракциясының ұлғаюына ықпал етті. Шыңдарды ұзақ уақыт бойы сақтау үшін тамыз компаниясының өкілі қорғаныс схемасына тағы бір фунгицидтік өңдеуді қосты.
Тазалау қыркүйек айының басында, өте қолайлы ауа райы жағдайында өтті. Өнімділік көрсеткіштері сортына байланысты 30-дан 52 т/га дейін болды.
Зауытқа егістіктен тікелей картоп жөнелтілді, күніне 60 тонна. Барлығы 240 тонна өңдеуге жіберілді. «Біз картопты ең аз шығынмен жинап, жөнелтіп алдық, соның арқасында алты сорттың барлығына да жоғары баға алдық», - деп атап өтті қожалық басшысы.
Нәтиже лайықты болды, дегенмен Дмитрий Кабановтың көзқарасы бойынша, технология әлі де күрделі жұмысты қажет етеді. «Әр өндіруші, тіпті өте тәжірибелі өндіруші үшін жаңа сорт білімнің бастапқы деңгейі болып табылады. Сіз оны іс жүзінде сынамайынша, максималды нәтижеге қалай қол жеткізуге болатынын түсінбейсіз», - деп түсіндіреді сарапшы өз көзқарасын. – Бір гектарға қанша түйнек отырғызу керек, қандай тереңдікте, суаруды қалай реттеу керек екенін түсіну керек. Осы нюанстардың барлығына тағы бір-екі жыл қажет болады, сонда ғана сіздің көмегіңізбен сорт селекционер қойған әлеуетті толықтай көрсете алады деп күтуге болады».
Келер жылы «АгроАльянс-НН» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі чипсы өндірісі үшін шикізат өсіруге 47 гектар жер бөлуді жоспарлап отыр. Бұл аумақты VR-808 сорты алады, ол үшін егіншілік жағдайлары ең қолайлы болып шықты. Бұл ретте шаруашылық өзінің негізгі мамандануы болып қала беретін тұқым шаруашылығын дамытуды жалғастырады.
Шаруашылық өңдеу үшін өндірілген картоптың бір бөлігін қоймаға орналастыруға дайындалып жатыр, бұл күрделі міндет. «Картоп чиптерін сақтау - бұл басқа әңгіме, өнімдер өсу ингибиторларымен өңделуі керек. Мұндай картоп тұқымдық картоппен бір бөлмеде болуы мүмкін емес, яғни басқа сақтау орны қажет болады», - деп түсіндірді ферма меңгерушісі, бірақ ол инвестицияның ақталғанына сенімді, өйткені қыста және көктемде зауытқа түсетін шикізат. жоғары бағамен қабылданады.
«Қайта өңдеуге арналған картоп өндірісі – бұл тұрақтылық, ол бүгінде нарықта жетіспейді», - деп түйіндейді Дмитрий Кабанов. – Ал ауыл шаруашылығы тауар өндірушілеріне тұрақтылық: түсінікті бағамен, тиімді шарттармен нақты тапсырыстар бойынша жұмыс істеуді тілеймін. Диқандардың осындай қиындықпен алған өнімдерінің сұранысқа ие болуы және олардың өндірушілерінің жақсы ақша алып, осы қаражатқа дамуы өте маңызды».
Алексей Радков, «Frito Lay Manufacturing» жауапкершілігі шектеулі серіктестігінің ауыл шаруашылығы менеджері
– Нижний Новгород облысында «АгроАльянс-NN» шаруа қожалығы негізінде чип картоп өсіру жобасы 2023 жылы аяқталды.
Чипсы үшін картоп өсіру технологиясы топырақ дайындау, тыңайту, отырғызу, суару, өсімдіктерді қорғау құралдарын қолдану және егін жинауды қоса алғанда, іс-шаралардың жалпы кешенін орындауды қамтиды. Егер осы кезеңдердің барлығы орындалса, жобадағы барлық сорттар бойынша егістіктен жөнелтілген картоптың орташа өнімділігі 41,6 ц/га, ең жоғарысы 52 ц/га құрады. Бұл көрсеткіштер картоп чиптерін жеткізушілер арасындағы орташа республикалық көрсеткіштен айтарлықтай жоғары.
Барлық сорттарды өңдеу арқылы алынған чиптердің орташа сапасы да ресейлік көрсеткіштен жоғары болды және 4,2% құрады.
Қорытындылай келе, Нижний Новгород облысы картопты чиптерге өңдеу үшін өсіруге қолайлы деп сеніммен айта аламыз. Сізге тек барлық жұмыс ережелерін сақтау керек. 2024 жылға арналған жоспарлар егіс алқабын ұлғайту және картопты егістіктен және сақтаудан кейін тасымалдауды қамтиды.
Зауыт Нижний Новгород облысынан және Ресейдің басқа аймақтарынан басқа да картоп өндірушілерді ынтымақтастыққа шақыратынын атап өткім келеді. Өнім сапасына қойылатын талаптар айтарлықтай жоғары, бірақ әбден мүмкін.
Кәсіпорын калибрлі 40-тан 90 мм-ге дейінгі, механикалық зақымданбаған және ішкі ақаулары жоқ, жасылдандырылған, жуылған күйінде арнайы сортты картопты қабылдайды.
Жуылған өнімдерді жеткізу, ең алдымен, ауыл шаруашылығы тауарын өндірушінің өзі үшін тиімді: лас картопты дұрыс сұрыптау қиын, бірақ топырақ шайылып кетсе, проблемалық түйнектер байқалады, олардан бас тарту және шикізатты өңдеуге беру оңай. бонустар төленетін жоғары санат.
Өнімдер зауытқа жыл бойы жеткізіледі, әр кезеңнің өзіндік бағасы бар. Картопты сақтау мамандарымыздың бақылауымен жүргізіледі.
Зауыт барлық тараптар үшін өзара тиімді шарттарда шикізат жеткізушілерімен ұзақ мерзімді жемісті ынтымақтастыққа ұмтылады!
Александр Сухов, «NORIKA-SLAVIA» жауапкершілігі шектеулі серіктестігінің агрономиялық бөлімінің басшысы
– Біздің компания жобаға NORIKA үш сортының чиптерге өңдеуге арналған тұқым материалдарын ұсыну арқылы қатысты: BONUS, KIBITS және PIROLE.
Олар ішкі нарықта белгілі, еліміздің әртүрлі аймақтарында сыналған, тамаша өнімділік көрсеткен, соның ішінде Солтүстік-Батыс Ресей мен Сібірдің қиын жағдайында (бұл сорттардың картоптары осы елдердегі кәсіпорындарда чипсы өндіру үшін пайдаланылады) аймақтар). Басқа селекционерлерден өңдеуге арналған ең озық сорттармен бәсекеге түсіп, Нижний Новгород облысында олардың қасиеттерін қалай көрсететінін көру қызықты болды.
Менің ойымша, біздің сорттар өнімділік бойынша көшбасшы бола алмаса да, тәжірибе сәтті болды. Өйткені, түсімділік – құндылықтың бір ғана критерийі, мұны барлық картоп өсірушілер жақсы түсінетініне сенімдімін, шаруашылықтардың әдетте сорттық линиясында бірнеше сорттар болатыны кездейсоқ емес. Процессорлар үшін егіннің көлемі ғана емес, оны жоғары сапалы чиптерге өңдеу мүмкіндігі де маңызды, яғни. құрғақ заттардың мөлшері, қантты төмендететін және басқа да сапа көрсеткіштері.
Мысалы, KIBITS сорты бүкіл сақтау мерзімі ішінде қанттың керемет тұрақтылығымен ерекшеленеді, түйнектер келесі жазға дейін «өнім сапасын жоғалтпай» өңдеуге жарамды.
Менің ойымша, әртүрлі уақыт кезеңдерінде қуыру арқылы барлық сорттарды сынап көру өте пайдалы болар еді: егін жинағаннан кейін ғана емес, сонымен бірге картопты сақтаудың әртүрлі кезеңдерінде де уақыт өте келе. Бұл әрбір «сыналушының» ең объективті сипаттамаларын алуға мүмкіндік береді, ал кейбіреулер үшін сорттардың конвейерін сауатты түрде қалыптастыруға көмектесуі мүмкін. Бірақ бұл болашаққа деген тілек, қазіргі формат мұндай жұмысты қарастырмаған.
Бұл жобаның басты нәтижесі – шаруашылықтың тамаша өнім алып, тапсырыс берушінің жоғары бағасына ие болуы дер едім.
Осы нәтижеге сүйене отырып, облыстағы басқа да кәсіпорындар картопты қайта өңдеуге шығарудың перспективалы бағытын таңдауы әбден мүмкін.
Біздің сорттармен жұмыс істей бастағысы келетіндерге кеңес беруге қуаныштымыз.
Дмитрий Дергунов, «Тамыз» фирмасы АҚ менеджер-технологы
– Біздің мамандар тамыз компаниясының өнімдерін пайдалана отырып, бұл жобаны қорғаудың кешенді жүйесін әзірледі. Продумывая стратегию защиты, мы принимали во внимание основные проблемы, с которыми обычно сталкиваются картофелеводы средней полосы России, и конечно, учитывали особенности выращиваемых сортов (в частности, зная, что чипсовые сорта чувствительны к воздействию метрибузина, мы включили в схему гербицид Камелот, имеющий другое белсенді зат).
Схемада 12 өңдеу қарастырылған (оның ішінде түйнектерді отырғызу алдында дезинфекциялау құралдарымен өңдеу), іс жүзінде 11-і жүргізілді (фунгицидпен қосымша өңдеу қосылды, өйткені шаруа қожалығының үстіңгі бөлігін ұзақ уақыт сақтау міндеті қойылған болатын. құрғатқыштармен екі өңдеуден бас тартты).
Тәжірибе учаскелерінде маусымда күрделі ақауларды (ауру белгілері, зиянкестердің болуы) тіркеген жоқпыз, шаруашылық жоғары сапалы өнімнен жақсы өнім алды. Келесі маусымда кәсіпорынға сол схемаға сүйенуді ұсынамыз (ең аз кәсіби түзетулермен).
Дмитрий Никифоров, «Метос» жауапкершілігі шектеулі серіктестігінің бас директоры
– «Метос» компаниясы жобаға «АгроАльянс-NN» шаруа қожалығын су балансы мен топырақтағы ылғалдылықты бақылайтын метеостанциялар кешенімен қамтамасыз ету арқылы қосты.
Өкінішке орай, бізді қатысуға кеш шақырды, фермадағы метеостанция 27 шілдеде ғана орнатылды, ал ең дұрысы, техника мамыр айынан бастап пайдаланылуы керек еді. Көптеген мүмкіндіктер (мысалы, тыңайтқыштарды дұрыс енгізуді есептеуде, өсімдіктерді қорғау құралдарын қолдану шарттарында; аурулардың пайда болуына қолайлы жағдайларды анықтауда) жіберіп алынды.
Соған қарамастан біз белгілі бір мониторинг тапсырмаларын орындай алдық.
Жалпы, мұндай жобалар өте қажет деп ойлаймын. Ауылшаруашылық нарығында әртүрлі қызметтерді ұсынатын компаниялар күш-жігерін біріктіруге көшуі керек. Біз бірге экожүйелік көзқараспен заманауи технологиялардың шаруашылықтарға кепілдендірілген жоғары экономикалық нәтижелерге қол жеткізуге қалай мүмкіндік беретінін нақты көрсете аламыз.