26 жылғы 28-2022 мамырда Ресей Федерациясы Ауыл шаруашылығы министрлігінің қолдауымен Астық экспорттаушылар одағы ұйымдастырған Бүкілресейлік астық форумы өз жұмысын аяқтады.Іс-шараға 320 саладан 160-дан астам делегат жиналды. еліміздің 24 негізгі астық өндіруші аймағын көрсететін компаниялар, сондай-ақ шетелдік қонақтар. Форумның пленарлық отырысын Ауыл шаруашылығы министрі Дмитрий Патрушев ашып, астық саласын дамытудың басым бағыттарын, оны қолдау мен реттеу шараларын атап өтті. Форумның ашылуына басқарма басшысының бірінші орынбасары Оксана Лут та қатысты.
Форумда «Союзкрахмал» қауымдастығының президенті Олег Радин «Астық экспортының жаңа мүмкіндіктері: инфрақұрылым, нарықтар, қайта өңдеу» тақырыбында баяндама жасады. Ол форумға қатысушыларға астықты терең өңдеу саласы туралы айтып, оның даму тенденциялары мен 2021 жылға арналған жұмыс нәтижелерін атап өтті. 2021 жылы дәстүрлі түрде отандық крахмалдар арасында жүгері крахмалы ең көп өндірілді – 240 624 тонна, экспортқа 43 335 тонна, бұл крахмалдың импорты 4 349 тоннаны құрады. Бидай крахмалы 96 487 тонна өндірілді, экспорт 2 933 тоннаны, импорт 10 507 тоннаны құрады. 9 жылы картоп крахмалын өндіру 173 тоннаны құраса, импорт 22 тонна болса, 521 тонна экспортқа шығарылды.
Strategy Partners серіктесі Инна Голфанд Бүкілресейлік астық форумында сөйлеген сөзінде астықты терең өңдеу саласының мәселелеріне де тоқталды. «Мәселен, бізде азық-түлікте модификацияланған крахмал (қоюландырғыш, тұрақтандырғыш немесе эмульгатор ретінде пайдаланылады) жеткіліксіз. Оларды параллельді импорт механизмі арқылы тасымалдауға тура келеді. «Союзкрахмаль» астықты терең өңдеу өнімдері қауымдастығының мәліметі бойынша, отандық 62,9 мың тонна модификацияланған крахмал өндірсе, өткен жылы импорт 103,5 мың тоннаны құрады», - деп жазады форум қорытындысы бойынша «Российская газета».
«Strategy Partners консалтингтік компаниясының серіктесі Инна Голфандтың айтуынша, импортты алмастыратын жобаларды жүзеге асыру үшін шамамен 85 миллиард рубль инвестиция қажет болады. Ал экспорттық әлеуетті іске асыру мақсатында қосымша 45 млрд рубль инвестиция тартылды. Мысалы, сарапшы мальтодекстрин (сірне) өндірісін арттырудың үлкен әлеуетін көріп отыр. Соңғы бірнеше жылда Ресей бұл құнды ингредиенттің импортын толығымен дерлік ауыстырды. Ал өткен жылы біз оны 40 елге экспорттадық, деді астық форумында «Союзкрахмал» астықты терең өңдеу кәсіпорындары қауымдастығының президенті Олег Радин. Инна Голфандтың айтуынша, біз мальтодекстринді, оның ішінде дос емес елдерге жеткіздік. Бірақ қазір өнімге Түркия, Иран және басқа серіктестер қызығушылық танытуда », - делінген «Российская газета» хабарламасында.
«Сонымен қатар, Ресейде өндірілген 62 941 тонна модификацияланған крахмалдың 8 687 тоннасы ғана азық-түлік модификациясын құрайды. Отандық өндірістің қалған бөлігін өнеркәсіптік түрлендірілген крахмал құрайды. Өткен жылы модификацияланған крахмал импортының жалпы көлемі 103 541 тоннаны құрады, оның 70 000 тоннаға жуығы азық-түлік модификациясы», - деп түсіндірді «Союзкрахмал» президенті Олег Радин.
Өсімдік протеинінің нарығында экспорттың ең үлкен көлемі бидай клейковинасы болып табылады – 53 тонна. Лизин сульфаты өндірісінің қарқынды өсуіне қарамастан, ресейлік кәсіпорындар ішкі нарықты толық қанағаттандырмайды: 558 119 тонна өндірілді, ал 000 43 тонна импортталды.
«Қазіргі уақытта астықты терең өңдеу саласындағы инвесторлар үшін ең тартымды тауашалар модификацияланған крахмал, аминқышқылдары мен витаминдер өндірісі болып табылады», - деп түйіндейді Олег Радин.