Ю.П. Бойко, Ю.А. Масюк, О.А. Старовоитова, О.В. Абашкин, В.Н. Зейрук, Л.Я. Костина, Н.Н. Гордиенко, З.Н. Морженкова Д.В. Абросимов, «Бүкілресейлік картоп шаруашылығы ғылыми-зерттеу институты» федералды мемлекеттік бюджеттік мекемесі Ә.Ғ. Лора »
МОСКВА ЖӘНЕ ТЕЛЕР АЙМАҚТАРЫНЫҢ ШАРТТАРЫ БОЙЫНША ӨСУГЕ АРНАЛҒАН ОРГАНИКАЛЫҚ ПАТОТТАРДЫҢ ТӘЖІРИБЕСІ
Органикалық өнім - бұл құрамында гигиена мен тамақ қауіпсіздігі стандарттары шегінде улы заттар жоқ немесе құрамында болатын өнім. Экологиялық қауіпсіз (органикалық) ауылшаруашылық өнімдерін алу қоршаған ортаға кері әсерін тигізбейтін зиянкестермен, өсімдік ауруларымен және арамшөптермен күрестің агротехникалық және биологиялық әдістерінің кешенін қолдана отырып, өсімдіктерді химиялық қорғауды қолданбаумен қамтамасыз етіледі.
Органикалық ауылшаруашылық өнімдерін алудың әдістері мен тәсілдерін әзірлеуді Халықаралық органикалық ауылшаруашылық қауымдастығы (IFOAM) - әлемнің 800 елінде 117-ден астам белсенді қатысушыны біріктіретін демократиялық ұйым жүзеге асырады. Халықаралық стандарттарды дамытудан бастап органикалық ауылшаруашылығына моральдық, материалдық және консультативтік көмекке дейінгі әр түрлі нақты және нақты мақсаттармен ресми комитеттер мен топтар құрылды.
Ресейде органикалық ауылшаруашылық өнімдерін өндірудің алғашқы жобалары 1990 жылдардың соңында пайда бола бастады. Бірақ осы уақытқа дейін биологиялық өнім өндіруге мамандандырылған ауылшаруашылық ұйымдарының үлесі өте аз. Нарықтың өсуі көптеген факторлармен, соның ішінде соңғы кезге дейін ішкі биоөндіріс стандарттарының жоқтығымен шектеледі: кез-келген адам өз өніміне «био» немесе «эко» белгісін тағуы мүмкін, бұл контрафактілік өнімдердің өсуіне ықпал етті және тұтынушылардың осы тауарларға деген сенімін жоғалтты бүкіл өнеркәсіп.
1 жылдың 2020 қаңтарында елде органикалық өнімдер туралы Федералды заң күшіне енді, құжат Ресей Федерациясында өнім өндірісі мен ұсынысының нормативтік негізін құрайды, оның өндіріс принциптері тыңайтқыштар мен химикаттарды қолдануды болдырмайды.
Жаңа заңға сәйкес Ресейде органикалық өнімдерді сертификаттаудың өзіндік жүйесі болады. Сертификаттарды мамандандырылған аккредиттелген компаниялар береді, олардың сертификациясын Федералды аккредиттеу қызметі («Росаккредитация») қарастырады. 2019 жылдың соңында үш ұйым сертификаттаудан өтті: Органикалық сарапшы, Воронеж облысындағы ФСБИ Россельхозцентр және Роскачество.
Заң органикалық өнімдер мен оларды өндірушілердің ұғымдарымен таныстырады, өндіру, сақтау, тасымалдау, этикетка мен сатудың нормаларын реттейді.
Сондай-ақ, құжат органикалық ауыл шаруашылығын анықтайды. Онда 11 тармақтан тұратын органикалық өнімдер өндірісіне қойылатын талаптар тізімі бар. Өсімдік өсірушілер үшін агрохимикаттар мен пестицидтерді қолдануға тыйым салынады: биологиялық агенттер зиянкестер мен өсімдік ауруларын бақылау үшін қолданылады. Вето генетикалық инженерия әдістеріне және гидропониялық өсіруге негізделген.
Заң сонымен қатар өнімдер мен қоршаған ортаны, соның ішінде поливинилхлоридті ластауға әкелуі мүмкін материалдардан жасалған қаптамаларды пайдалануға тыйым салады.
Өндірушілер ұлттық, мемлекетаралық және халықаралық стандарттарға сәйкестігін анықтау үшін өнім мен тауарларды ерікті түрде сертификаттай алады. Осыдан кейін олар органикалық өнімдердің белгісі болатын таңбалауды қолдана алады.
Заң шығарушылар заң бір жарым-екі жыл ішінде жұмыс істейді деп үміттенеді, өйткені өндірушілерді тексеру және сертификаттар беру процесі ұзақ уақытты алады.
Алайда уақыт тек қағазбастылыққа ғана қажет емес.
ПЕСТИЦИДІЛЕРГЕ БІР СӨЗ
Топыраққа түскен көптеген пестицидтер көптеген жылдар бойы сол жерде қалады. Өсімдікті химиялық қорғау құралдарын қолданған немесе қолданатын ауылшаруашылық тауар өндірушілердің (оның ішінде органикалық өнімдер өндірісін ұйымдастыру туралы әлі ойламаған адамдар) кейбір терминдерді білуі өте маңызды.
Пестицидтердің тозуы.
Пестицидтің ыдырауы және оны қоршаған ортаға зиянды химикаттарға айналдыру. Уытты бөлу жылдамдығы бойынша улар 6 топқа бөлінеді:
- - 18 айдан астам ыдырау,
- - 18 айдан аз,
- - бір жылдан аз,
- - 6 айға дейін,
- - 3 айға дейін,
- - 3 айдан аз.
MLC (рұқсат етілген қалдық концентрациясы) жекелеген организмдер үшін пестицидтің уыттылығын зерттеу нәтижелері бойынша құрылған тамақ және жем өнімдеріндегі, топырақтағы және басқа табиғи объектілердегі пестицидтер. Кемінде бір заттан DOC артық ауылшаруашылық жануарларына арналған азық-түлік пен жемге тыйым салынады.
MDU. Тұтынуға қауіпсіз ауылшаруашылық жануарларына арналған азық-түлік пен жемдегі пестицидтің немесе басқа улы заттардың жол берілетін ең көп мөлшері.
Пестицидтерге төзімділік. Уытты химикаттардың табиғаттағы (атмосферада, гидросферада, топырақта) уытты белсенділігінің сақталу ұзақтығы.
Уытты қасиеттерді сақтау уақытына (төзімділіктің жоғарылауы) сәйкес пестицидтер 6 топқа бөлінеді:
- - қасиеттерін 3 айдан аз уақыт сақтау;
- - 6 айға дейін,
- - 1 жылға дейін,
- - 18 айға дейін,
- - 2 жасқа дейін,
- - 2 жылдан астам.
Пестицидті қолдану қоршаған ортаға және климаттық аймаққа байланысты, препараттың тұрақтылығы айтарлықтай өзгеруі мүмкін. Оның микроорганизмдерін ыдырататын дәрілердің әсер ету уақытын азайтыңыз.
Зияндылық шегі. Зиянкестердің деңгейі, аурудың даму деңгейі немесе арамшөптердің таралуы, егер олар келтіретін зиян қорғаныс шараларының құнынан аспаса (қорғаныс құралдарын пайдалану экономикалық тұрғыдан тиімсіз етеді) немесе зиянкестер мен қоздырғыштардың болуы өнімділікті төмендетпейді.
T0.5 (пестицидтің жартылай шығарылу кезеңі). Пестицидтердің қоршаған ортадағы белсенділігінің 50% -ға төмендеуі кезеңі.
Пестицидтердің улылығы. Белгілі бір дозада өсімдіктердің немесе жануарлардың өмірін бұзуға немесе жедел улануға және өлімге әкелуі мүмкін.
Фитотоксикалық. Өңделген өсімдіктер үшін пестицидтердің қауіптілігі. Бірдей пестицид жекелеген түрлерге, физиологиялық жай-күйге, өсімдіктердің даму сатысына әр түрлі әсер етуі мүмкін.
Пестицидтермен емдеу әрдайым биологиялық және экономикалық тұрғыдан тиімді болуы керек.
Пестсттер мен аурулармен күресудің биоэкологиялық әдістері
Агрохимияға балама не болуы мүмкін? Абиотикалық физикалық факторлар зиянкестер мен өсімдік ауруларын бақылау үшін қолданылады: жарық, ультрадыбыстық, шу, жоғары жиілікті құрылғылар; биотикалық факторлар: антагонистік пайдалы микробиоталар, флора мен фауна, репеллирленген өсімдіктер, энтомофагтар. Зиянкестер мен ауруларға қарсы агробиологиялық әдістер де қолданылады: тұзақтар, температура шарттары, өңдеудің түрлері.
Өсімдіктер тек аурулардан, зиянкестер мен арамшөптерден ғана емес, сонымен қатар қоршаған ортаның басқа да (абиотикалық және стресстік) факторларынан қорғауды қажет ететіндігін ұмытпаңыз. Бұл кенеттен аяз, құрғақшылық, топырақтың техногендік ластануы.
Өсімдікті қорғаудың басты міндеті - тұрақты экоценоздарда оның өсуіне, дамуына, көбеюіне және мақсатты сұрыпталуына қолайлы жағдайлар жасау арқылы организм мен қоршаған ортаның бірлігіне қол жеткізу.
Жеке учаскелерде (3-5 гектар жерге келгенде) өсімдіктер мен жануарлар дүниесінің аздығы мен экологиялық әртүрлілігіне байланысты зиянкестер мен ауруларға өз қолдарымен қарсы тұруға және экожүйенің тұрақтылығын сақтауға мүмкіндік туады. Үлкен өрістерде бұл міндет өзін-өзі реттей алмайтын монокультураларды қолдану арқылы қиындатады. Ресей патшалығында шаруалар қара бидай мен бидайды бидай тұқымының белдеулеріне себетіні бекер емес.
ӨСІМДІГІН ОРГАНИКАЛЫҚ ПОТАТОЙЛАР
Органикалық картоп алудың негізгі кедергілері аурулар, зиянкестер және топырақта органикалық қоректік заттардың жетіспеушілігі болып табылады. Картоп әсіресе колорадо қоңыздары, кеш құрсақ, фитопатогендік нематодтар мен вирустық ауруларға зиянды.
Зиянкестер мен аурулардың биоэкологиялық бақылауын ұйымдастыру кезінде маңызды мәселе Колорадо қоңызынан қорғаныс болып табылады. Америка құрлығынан бейтаныс болғандықтан, Колорадо қоңызының Еуропа мен Азияда жергілікті мамандандырылған паразиттері мен жыртқыштары жоқ, олардың көпшілігі шетелден әкелінуі керек (әкелінеді). Сонымен қатар, Колорадо қоңызының личинкалары мен ересектері улы, сондықтан оларды жәндіктер жоя алмайды. Біздің жергілікті энтомофагтар біртіндеп американдықтарға бейімделіп, оған көбірек сезімтал соққылар тигізуде.
4 жастағы личинкалар (дамудың соңында), промонфос және Колорадо қоңызының ересектері топырақта кездеседі, сондықтан олар дәстүрлі пестицидтерге қол жетімді емес.
Зиянкестердің осы кезеңдерінде энтомопатогендік нематодтарға негізделген биологтар (Немабакт, Фитоверм) және басқа микробиологиялық биология (Bitoxibacillin, Boverin, Novodor) қолданылады. Бұл биологтардың жұмыс шешімдері 4 жастан асқан личинкаларды немесе ересектерді қыста қопсыту үшін жер қалдырған кезде көңді немесе компостты өңдейді. Энтомопатогендік нематодтардың инвазивті личинкалары топыраққа еніп, оған қоныс аударады және олардың құрбандарын іздейді, топырақ энтомопатогендік микроорганизмдер топырақта колониялар түзеді.
Энтомопатогенді бактериялар жәндікті өлтіреді, оның белгілі бір ауруы - септицемияға шалдықтырады және өлген жәндіктердің ішінде өз колонияларын құрайды. Онда көбейетін бактериялар зардап шеккен жәндіктердің ішіндегі энтомопатогендік нематодтардың сапрофиттік фазаларымен қоректенеді, олар сол жерден бірнеше ұрпақ өтеді. Жәндіктердің ішіндегі нематодтарға арналған тағам аяқталғаннан кейін олар инвазиялық личинкалар сатысында дамуын тоқтатады. Содан кейін олар жаңа құрбандарды іздеуге кетіп, өлген жәндіктерді қалдырады.
Бір колорадо қоңызының денесінде энтомопатогенді нематодтың 200 000-ға дейін инвазивті личинкаларын көбейтуге болады. Нематодтар өлі жәндіктердің айналасында кең (диаметрі 15-20 см), картоп екпелері Колорадо қоңызымен қоныстанған кезде, 4 жасар немесе ересек личинкалардың өлімін айыптай отырып, біртіндеп біріктіріледі. Топырақтағы колорадо қоңызының өлімі 80-90% жетеді, бұл келесі жылы қорғалатын аймақта картоп дақылдарының көбею қаупін едәуір төмендетеді.
Көктемде картоптың алғашқы өскіндерімен бірге дақылдар түсетін жерлерде топырақтан шығып кететін немесе басқа жерлерден көшіп кететін қоңыздар пайда болады (Колорадо қоңызы бірнеше шақырым қашықтықты басып өте алады). Зиянкестердің көктемгі ұрпағы - бұл ең кішкентай, сондықтан қоңыздың көбеюінің осы кезеңіне ерекше назар аудару керек (әрі қарай көбеюін азайту үшін). Бұл уақытта жыртқыш бұқалардың Pikromerus, Perillus, Podizus топтамаларын шығарған жөн.
Осы кезге дейін басқа қолайлы тамақты таба алмайтын қоңыздардың личинкалары топырақтан шығып, сырттан келетін Колорадо қоңыздарының 70-80% -ын жояды. Колорадо қоңызының жұмыртқалары алғашқы клеткаларына көбінесе жылдың осы кезеңінде салыстырмалы ылғалдылығының жоғары болуына байланысты саңырауқұлақ ауруларынан зардап шегеді.
Көктемде Колорадо қоңызының жұмыртқаларына қарсы белсенді болатын Боверин биологиялық өнімімен емдеуді жүргізген жөн. Сонымен қатар, Колорадо қоңызының жұмыртқаларына қарсы эндопаразиттік жұмыртқаны жейтін жәндіктер мен жергілікті жұмыртқаны жейтіндер - бөренелер личинкалары, личинкалар дернәсілдері және имаго, қарапайым түйе личинкалары және сирфид шыбындарының дернәсілдері жүзеге асады. 1 жас.
Жоғарыда айтылғандардан басқа, Колорадо қоңызының личинкалары мен ересек адамдарында қанаттарда көлденең тамырлардың болмауымен оңай ерекшеленетін әлемдегі ең кішкентай құрттар паразиттенеді.
Алайда, осы шаралардың барлығы Колорадо қоңызының қоныс аударатын ересектерінен картоп отырғызуды қамтамасыз ете алмайды. Қоңыздардың басқа жерлерден қоныс аударуы картоп өсіру кезеңінде жалғасады және көбінесе биометодты енгізу бойынша жүргізіліп жатқан әрекеттерді жоққа шығарады. Осыған байланысты, картоп отырғызу жеңіп, ормандармен, орман алқаптарымен немесе қоңыздарды көшіру үшін басқа да кедергілермен қоршалды.
Профилактика үшін бүкіл вегетациялық кезең ішінде жергілікті энтомофагтар енгізіліп (табиғатқа жіберіледі) (сонымен қатар өсімдіктер: космостық, түймедақ, Иерусалимдегі артишок, аскөк) колорадалық қоңыздан және вирустық аурулардың векторларынан қорғаныс фонын ұстап тұрады. - тли, жапырақты өсімдіктер және шөптесін өсімдіктер. Глободерозбен күрес алтын нематодтың зақымдалуына сезімтал емес дақылдар учаскелерінде ұзақ уақыт өсіру арқылы жүзеге асырылады.
Картопты өсіру кезінде қуатты тамыр жүйесінің қалыптасуына ықпал ететін биологиялық өнімдерді пайдалану ұсынылады.
Тамыр жүйесі зиянкестердің көбеюіне қарағанда тез дамиды, нәтижесінде картоп бұталары нематодтың шабуылынан «қашып кетеді» және тамыр паразитінен көп зардап шекпестен өсімдіктерді аяқтайды.
Картопты глобуссыз жерлерде отырғызуға болады, оларда кемінде бес жыл өсімдік дақылдарын өсіргеннен кейін, әйтпесе топырақта патогеннің жинақталуы ғана емес, сонымен қатар картоп нематодтарының агрессивті жаңа нәсілдерінің пайда болуы мен жинақталуы мүмкін. Егер картоптың нематодқа төзімді сорттарын отырғызу глобозды ауруға бейім картоп сортының предшественникасына сәйкес жүргізілсе, онда бұл сөзсіз тұқымдық учаскелерде қауіпті болып табылатын сорттардың қоспасына әкеледі.
Картоп глауберозымен күресу кезіндегі алдын-алу шарасы - бастапқы кезде пайда болған ауру өсімдіктерді дер кезінде анықтау, оқшаулау және дереу жою мақсатында картоп бұталарының өсуі мен даму жағдайына (мониторинг) фенологиялық бақылау жүргізу. Гүлденудің басталу кезеңінде картоп глобозасы ауруының белгілері барынша айқын көрінеді.
Өсімдіктер өсу мен дамудан артта қалады: әдетте бұлар бір немесе екі жұқа сабағы бар, бұдырланған жапырақтары бар, әдемі хлорозға алдын-ала ашық түсті алатын әжімді жапырақ жүзі бар бұталар. Ауру өсімдіктерді анықтау және оларды уақтылы алып тастау картоп нематодының біртіндеп көбеюіне, топырақта әрі қарай қауіпті инвазивті қағидаттың жиналуына және аурудың бос жерлерге және көрші егістіктерге таралуына жол бермейді.
Энтомофагтар вирустық аурулардың қоздырғыштарымен белсенді күресуде (шөптік қоңыздар, тли, цикада).
Жергілікті пайдалы энтомофаунаның жеке тұлғаларын тарту үшін олар ерекше «қауіпсіздік аралдарын» жасайды, олар үшін түрлі қолшатыр, крест тәрізді және Asteraceae нектарондары егіледі: мысалы, аскөк, кориандр, күнбағыс, беде, жара, түймедақ. Олар лоббуктарды, түйелерді, асқазандарды, люкстерді, етқоректі құмыраларды, сирфидтерді және т.б. тартады. Сонымен қатар, энтомофторин биологиялық препаратын қолдану жақсы нәтиже береді.
Сипатталған шаралар вегетациялық кезеңде зиянкестер мен аурулардан сенімді қорғауды қамтамасыз етеді.
ТЕГІН НАРЫҚТЫ ТӘЖІРИБЕ
Бүкілресейлік ауылшаруашылық медицинасы ғылыми-зерттеу институтында картопсыз картоп дақылын алу жұмыстары жүргізілуде 1985 жылдан бастап А.Г. Лорх. Осы жылдар ішінде институт кеш қауіптілікке, колорадо қоңызына, басқа зиянкестер мен ауруларға қарсы биологиялық өнімдер жасады: Активатор-А, Диприн және Нематол. Ғылыми-техникалық құжаттама (ережелер, техникалық жағдайлар (TU) және оларды қолдану бойынша ұсыныстар жасалды. Бұл препараттар өсімдіктерді сауықтыруға ықпал етті, иммунитетін жоғарылатты) және кеш аурумен күресуде тиімді болды (әсіресе мыс сульфатымен (0.01%), құрамында фунгистатикалық әсері бар) қасиеттері).
Барлық тексерілген биологиялық өнімдерде немататидтік, фунгицидтік және энтомоцидтік белсенділік жоғары болды, ал Дипринді қолданған кезде өнімділіктің жоғарылауы ең жоғары болды (1.9 т / га), оны Pristionchus uniformis нематодының оқшаулау өнімдерінің биостимуляциялық қасиеттерімен түсіндіреміз - препараттың белсенді принципі. Бактериялардың (Bitoxibacillin, Novodor), вирустық (VIRIN-OS), саңырауқұлақтардың (Boverin) және нематодтардың (Nemabakt, Fitoverm) биологиялық өнімдері де сәтті қолданылды.
VNIIKH картоп алқаптарында көптеген жылдар бойғы бақылаулардың нәтижелерінен. Ә.Ғ. Картоп биоценозы түрлерінің әртүрлілігін бақылау бойынша люк тұрақты түрде төмендейді. 2017-2018 жж біз зерттеген биоценоздар элементтерінің барлық дерлік түрлерінің күрт төмендеуі байқалды. Энтомофагтардың, атап айтқанда ладбуктар мен сирфидтердің, тозаңдандырғыштардың: бамблдар мен бал араларының тығыздығы төмендеді. Энтомофагтардан тек афидимиз мен лакустың өт қабы жоғарылаған.
Редкинская агроөнеркәсіптік компаниясы органикалық тұқым және картоп өсіруге қолайлы аймақта орналасқан (Тверь облысы, Конаковский ауданы, Кошелево ауылы), 2013 жылы органикалық картоп өндірісін бастады. Орманды дақылдарды ауыстыру үшін 200 га жер бөлінді. Мемлекеттік жауапкершілігі шектеулі серіктестіктің сертификаттау және сынау орталығы (Латвия) ЕО № 29/1 және ЕО № 834/2007 ережесінің 889 (2008) -бабы негізінде органикалық егіншілікке сертификат алды.
Органикалық тұқым мен картопты өсіру кезінде пестицидтер мен органикалық тыңайтқыштар пайдаланылмады. Картоп сорттарының органикалық түйнектерінен дақылдар алынды: Жуковский ерте (110 тонна), Кладедец (11 тонна), Кузнечанка (116 тонна), Лайла (6 тонна), Любава (210 тонна), Невский (187 тонна), Қызыл Скарлетт (358 тонна) , Романо (55 тонна), Тулеевский (73 тонна), Бақыт (100 тонна), Күлгін (3 тонна), орташа өнімділігі 12-14 тонна / га. Картопты қорғаудың биоэкологиялық құралдарын қолдану өңделмеген бақылаумен салыстырғанда кірістіліктің 20-60% өсуін қамтамасыз етті. Тәжірибелік мәліметтер негізінде картоп түйнектерін пестицидке қарсы емес өсірудің технологиялық картасы жасалды.