Ресейдің көптеген ауылшаруашылық аймақтарында ауа райының құрғақ болуына байланысты картоп, сәбіз мен қызылшаның түсімі өткен маусымда төмен болды. Сөрелердегі орын импортталатын өнімдер болды, бұл «борщқа арналған жиынтықтың» бағасының күрт өсуіне әкелді. Жаңа өнімнің отандық өнімдерінің топтамалары нарыққа шыққан кезде оның құны төмендей бастады. Өсімдіктерді қорғау құралдарының ресейлік ірі өндірушісі тамыз компаниясының мамандары фермерлер 2021 жылы көкөніс дақылдарын қорғауда қандай тәуекелге баратынын айтты.
Картоп. «Қазіргі уақытта біз Египет, Пәкістан, Израильден жеткізілген ерте картопты жеп отырмыз. Оған 50% суармалы жерлерде өсірілетін ирандық картоп қосылды. Ол нарыққа Ресейде өндірілетін картоппен оңай бәсекелесе алатын уақытта шығады, бірақ сақтау мерзімі өтіп кетті, - деп түсіндіреді тамыз компаниясының өнімдерді өңдеу бөлімінің басшысы Дмитрий Белов. - Сонымен қатар, ол қоймада бірнеше ай болған отандық картоптың органолептикалық көрсеткіштерінен асып түседі. «Шетелдіктерден» кейін Оңтүстік федералды округтен картоп піседі, сонымен қатар «дерлік» әзербайжан. Ерте картоптың бағасы әрқашан премиум болып табылады: мысалы, биылғы жылы олар килограмы 20 рубльден басталды, содан кейін түйнек калибріне байланысты XNUMX рубльге дейін төмендей бастады ».
Импорт әлі де қажеттілік болып табылады, өйткені Ресейде 2020 жылы картоп салыстырмалы түрде аз жиналды - Ауыл шаруашылығы министрлігінің мәліметі бойынша 19,5 миллион тонна (22,1 жылы 2019 миллион тонна). Оған ауа райы жағдайы да, егістік алқаптардың қысқаруы да себеп болды. Ал бұл, өз кезегінде, 2019 жылы картоптың асып кетуіне және олардың бағасының төмен болуына байланысты тұтынушылардың бағаның маусымдық ауытқуын сезбеген кезде нарықтың тым көп жиналуының салдары болды. Бұл процестерде шешуші рөлді өндірушілердің сақтау сыйымдылығының жетіспеушілігі атқарады, бұл ресейлік нарыққа жоғары сапалы отандық өніммен тұрақты және тәуекелсіз қамтамасыз етпейді.
2021 жылы көптеген аймақтарда картоп отырғызу кеш болды, бұл ерте сорттардың бағасын одан әрі арттырды. Орталық федералды округте картоп өсірудің негізгі даму аймағында - Мәскеу, Тула, Нижний Новгород, Брянск облыстарында - мәдениет қазіргі уақытта шамамен бір -екі аптаға артуда. Дмитрий: «Ерте егілген картоп жақсы сезінеді, бірақ кейбіреулері ыстық ауа райында топырақтың жоғарғы қабатына жеткенде еңкейгенде температуралық күйзеліске ұшырайды», - дейді Дмитрий. Белов.
Өсімдіктердің кешігуіне және 2021 жылдың маусым -шілде айларында құрғақ ауа райы жағдайына байланысты картоптың кеш күйіп кетуіне қарсы өңдеу біраз кешіктірілді. Дәнді дақылдардың едәуір бөлігіне дәстүрлі түрде бактериялық аурулар қауіп төндіреді, сонымен қатар негізгі зиянкестер - картоп қоңызы - белсенділікке ие болды. Алайда, тұтастай алғанда, картоп дақылдарының жай -күйі онша алаңдаушылық туғызбайды, дейді мамандар «Август» штатының мамандары. Әсіресе суармалы картоптың болашағы қолайлы - олардың қазіргі жағдайда гектардағы өнімділігі әдеттегі әдіспен өсірілген дақылдың өнімділігін екі есе арттыруы мүмкін.
Қызылша. Қызылша өсіруде дәстүрлі түрде химиялық қорғаныс құралдары мен минералды қоректік заттарды сатып алу маңызды рөл атқарады. Пестицидтер мен тыңайтқыштар нарығындағы үрдістер оның құнына әсер етеді. Әзірге еліміздегі қызылша дақылдары жақсы жағдайда. Алайда, оны өсірудегі тәуекелдер қант қызылшасы сияқты: ауа райының нашарлауы әбден мүмкін (кейбір жерлерде мәдениетке қауіп тамыр шірігін дамытуға әкелетін жауын -шашынның шамадан тыс түсуіне айналуы мүмкін) , керісінше, құрғақшылық), аурулар - рамулярияз және церкоспора, зиянкестер - бұл қызылша шыбыны, оның өршуі осы жылы Оңтүстік федералды округте байқалады.
Сәбіз. Көптеген шаруа қожалықтары бұл өнімді 2021 жылы сәтті өсіруде, бірақ соған қарамастан, бірқатар аймақтарда құрғақшылық пен жауын -шашынның көптігі көшеттерге теріс әсер етті. Көптеген өрістерде топырақ қабығы пайда болды, олар көшеттердің дамуына кедергі келтіреді. Сонымен қатар, 2021 жылы сәбіз дақылдарының дамуы өсіп кеткен арамшөптерді нашарлатуы мүмкін, өйткені жауын -шашынның әсерінен көптеген аймақтарда гербицидпен емдеуді уақытында жүргізу мүмкін болмады. Тамырдың шіріп кету қаупі сақталады. Сәбіз дәстүрлі түрде қолайлы ауа райы жағдайында өсетін арзан дақыл болып табылады, бірақ егер олар болмаса, онда ол жоғары өнімді технологиялық жабдықтары бар шаруашылықтарда ғана жақсы өнімділікті сақтайды. Ал мұндай агрофирмалар өз өніміне сәйкес бағаны қояды.
Қырыққабат. Бұл көкөністің бөлшек бағасы 2021 жылы да динамикалық түрде өсті, бірақ қазіргі уақытта ол айтарлықтай төмендеді. - осы жазда үзіліссіз өтетін Кавказ аймақтарынан ерте қырыққабатты жеткізудің арқасында. Салыстыру үшін, 2020 жылы жағдай басқаша болды, пандемия мен жеткізілім тізбегінің бұзылуына байланысты жаңа қырыққабатты тұтынушыларға жеткізу мүмкін болмады, және көбінесе оны кәдеге жаратуға тура келді. Зиянкестердің қырыққабат, қырыққабат құрты, қырыққабат көбелегі сияқты 2021 жылы төтенше өршуі байқалмайды, дегенмен бұл жәндіктер орташа мөлшерде кездеседі және оларға қарсы емдеу әдеттегідей жүргізіледі. Ауруларға келетін болсақ, 2021 жылдың маусымында тамырлы бактериоз қырыққабатты зақымдауы мүмкін, бұл әсіресе көктемге дейін қоймаларда сақтауға арналған дақылдың сол бөлігі үшін қауіпті.
Жалпы, сарапшылардың айтуынша, 2021 жылы көкөністерге қатысты жағдай 2020 жылға қарағанда жақсы болуы мүмкін, ал негізгі дақылдар үшін қалыпты орташа өнім алу мүмкіндігі айтарлықтай жоғары. Күзге қарай көкөністер бағасы ең төменгі мәнге жақындауы керек: бұл уақытта фермерлер сақтауға арналмаған жаңа егіннің өнімдерін тезірек сатуға тырысады.
«Алайда, бұл келесі жылы картоп пен сәбіз банандар мен апельсиндерге қарағанда міндетті түрде арзан болады дегенді білдірмейді», - дейді Дмитрий Белов. - «Борщ жиынтығындағы» барлық көкөністерді өсіру оңай деп атауға болмайды. Қалай болғанда да, бағаға 2021 жылы тұқым мен тыңайтқыш құнының өсуі әсер етуі тиіс, сондай-ақ еңбекке шектеулерге байланысты дамыған агроөнеркәсіптік кешендегі жұмыс күшінің жетіспеушілігі. пандемия кезіндегі миграция. Сонымен қатар, климаттық жағдайлар өзгеруде, ауа райының ауытқуларынан кейін фермерлер төзімді сорттарды қолдануды, жаңа агротехнологияларды қолдануды және қайта жабдықтаудың құнын талап ететін жаңа міндеттерге тап болады. Бірақ қазір бағаның өсуіне әсер ететін маңызды фактор-өндіріс-бөлу тізбегіндегі делдалдар жүйесі. Өсімдік өнімдерін шоғырландырылған сақтауды ұйымдастыру ұлттық жобалар деңгейінде жүзеге асырылуы тиіс: сонда қолайлы баға, халықтың дұрыс тамақтануы, егіншілікті, шағын кәсіпті және жалпы ауылдық жерлерді дамыту қамтамасыз етіледі ».