Бүгінде дүкендегі көкөністер күн сайын қымбаттап жатыр, ал сатып алушылар олардың сапасына алаңдайды. Оңтүстік Оралдағы фермерлер мен эко-белсенділер экологиялық таза көкөністерді кепілдендірілген қамтамасыз етуге қалай ауысуға болатынын білді. Ауылшаруашылығы «Көкөніс төңкерісі» - бұл қала маңындағы фермада витаминдер өндірісінің өзіндік түрі.
«Басты мақсат - Челябі тұрғындарының азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету», - деді эко-активист, әлеуметтік кәсіпкер Дмитрий Закарлюкин Granada Press медиа-холдингінде өткен баспасөз конференциясында. - Біз осы кооперативті схеманы бұған дейін «Әкелер мен ұлдар», «Бөлісу» және «Пожалуйста» әлеуметтік жобалары аясында сынап көрдік. Ал жаңа жобаның мәні - егін егу кезінде және егін жинаудың алғашқы сатысында тікелей фермерден жыл сайын өнім жеткізуге келісім-шарт жасасу. Басқаша айтқанда, бұл фермерге көкөніс өсіруге тапсырыс ».
Дмитрий Закарлюкиннің айтуынша, салымшылар (бүгінде олардың саны 40-қа жетті, жақында 250-ге жетеді), жыл сайын көкөніспен қамтамасыз ету бар-жоғы 5 мың рубльді құрайды, бұл кооперативтің кассасына өз үлесін қосады. Олар үшін олар картоп, қырыққабат, сәбіз, қызылша, пияз өсіреді, ал егін көкөніс қоймасына орналастырылады. Әр апта сайын сіз 5 кг картоп пен көкөністерден тұратын азық-түлік себетін қала орталығындағы сату нүктесінде ала аласыз немесе үйге жеткізуді ұйымдастыра аласыз. Осылайша, қала тұрғынына бөлшек сауда желілерін айналып өтпестен, өндірушіден келесі жылға өнім қоры ұсынылады. Баға делдалдарды қоспағанда әсер етеді. Ауылшаруашылық серіктесі, фермер және Митрофановский ауылшаруашылық кәсіпорны директорының орынбасары Федор Ритлов жобаға енді. Оның фермасында тапсырыспен көкөністер өсірілетін болады.
«Бізде 2001 жылдан бері айналысып келе жатқан картоп пен көкөністерді өсіруде мол тәжірибеміз бар», - дейді Федор Рыцлов. - Біз ең аз химиялық заттарды қолдана отырып, экологиялық таза өнім өндіруді жоспарлап отырмыз. Сонымен қатар, тікелей өндірушімен жұмыс жасай отырып, көкөністерді өсірудің барлық кезеңдерін бақылауға болады. Екінші жағынан, фермерге тапсырыс беру кезінде тұтынушы жыл бойына борщ жиынтықтарының бағасын белгілейді. Бұл барлық тараптарға тиімді және дүкендердегіге қарағанда арзанырақ. Қосымша плюс - бұл кепілдендірілген жылдық жеткізу. Келісім-шартқа қол қою арқылы адам жыл сайын өнім жеткізіп қана қоймайды, сонымен бірге әр апта сайын өзінің жеке себетімен қамтамасыз етілетін болады ».
Жоба авторларының айтуынша, схема жұмыста жұмыс істейтін адамдар үшін өте ыңғайлы, олар денсаулығына қамқорлық жасайды, бұл өнім сапасына тікелей әсер етеді. Бірақ ол зейнеткерлерді де қызықтырды: дүкенге барудың қажеті жоқ, ауыр сөмкелер және пандемия кезінде денсаулығына қауіп төндірмейді.
«Бұл жобада біз жаңа цифрлық ауылшаруашылық технологияларын қолдана отырып көкөніс өсіруді жоспарлап отырмыз», - деп толықтырды «Агратор» инновациялық компаниясының өкілі Андрей Лазарев. - Биыл машиналарға ақылды датчиктерді қойып, біз оның барлық кезеңдерінде сандық бақылауды сынап көреміз, алқаптардың электрондық технологиялық картасын жасаймыз. Біздің кооперативтің «жиналуы» Нижний Новгородта, Бурятияда және Липецк облысында басталған азық-түлік сертификаттарының жүйесін еске түсіреді (сол жерде олар тұтынушыларға көкөністерді жеткізу туралы құжат шығарды), бірақ өз ерекшеліктерімен ».
Стартап авторларының айтуынша, олар өсірілген өнімнің 10 пайызын қайырымдылыққа жіберуді жоспарлап отыр. 250 кооператордың қатысуымен сіз қиын өмірлік жағдайға тап болған 1000 мұқтаж адамға қосымша тамақ бере аласыз.