2022 жылдың ақпанында Waitrose супермаркеттер желісі шведтік картоп сүтінің Dug брендін Ұлыбританияға жөнелтуді бастайды. Британдықтар пісірілген, пісірілген, қуырылған және картоп пюресі жейді, енді олар оны ішеді.
Картоп сүті қазірдің өзінде сұлы, бадам және соя бұршақтарынан жасалған кеңінен сатылатын балама сүтке бәсекелес болып саналады. Ұлыбританияда өсімдік негізіндегі сүтті сату жылдам өсіп келеді және нарық қазір жылына шамамен 400 миллион фунт стерлингті құрайды. Британдықтар мал өнімдерін тұтынуды біртіндеп азайтады. Көптеген адамдар диетаға өсімдік сүтін қосып, оны таңертеңгі кофеге немесе ыстық шоколадқа қосады.
Дуг Лунд университетінің профессоры Ева Торнбергтің зерттеулеріне негізделген нарықтағы ең тұрақты баламалы сүт болып табылады. Оның жұмысы картоп сүтінің жоғары тағамдық құндылығы мен керемет дәмі бар екенін айтады.
Брендтің картоп сүтінде көміртегі ізі аз. Ол өндіру үшін әлдеқайда аз жерді қажет етеді, мысалы, сұлы өсіруге қажетті көлемнің жартысы. Суға келетін болсақ, Дуг бадам сүтін жасау үшін қажет судан 56 есе аз пайдаланады.