Дүние жүзінде миллиардтан астам адам тұтынатын картоп ұзақ уақыт бойы аштықты болдырмау үшін ең маңызды дақылдардың бірі болды. Дегенмен, әлемнің кейбір кедей елдерінде бұл негізгі азық-түлікке аштықпен, кедейшілікпен және дұрыс тамақтанбаумен тұрақты күресу үшін барлық артықшылықтарды қамтамасыз етуге бірқатар кедергілер кедергі жасауда.
Тұқым импортының жоғары құны және дамымаған тұқым жүйелері картопты Судан, Йемен, Мадагаскар, Эритрея және Ангола сияқты елдерде фермерлер мен тұтынушылар үшін қолжетімсіз етеді.
Алдымен даму бойынша серіктестер азық-түлік қауіпсіздігі жоқ елдерде қолжетімді, жоғары сапалы тұқымдарға қолжетімділікті арттыратын стратегияларға басымдық беруі керек.
Ашық қол жетімді сорттарды көбейту және шағын фермерлерге жеткізу үшін картоп тұқымының жүйелерін жетілдіру елдерге тұқым өндірісінде өзін-өзі қамтамасыз етуге мүмкіндік береді, сонымен қатар тұрақты және табысты картоп секторын дамытуға көмектеседі.
Азық-түлік қауіпсіздігін жақсартуға көмектесу үшін картопты негізгі дақыл ретінде қабылдауға қолдау көрсете отырып, дамушы ұйымдар бұл дамымаған аймақтарда жақсы тәжірибелер бойынша оқытуды қамтамасыз етуі керек. Жерді басқарудың тұрақты тәжірибесі бар жоғары өнімділік өсіп келе жатқан картоп нарықтарын қолдау үшін өте маңызды, әсіресе фермерлер қажетті оқыту мен жақсы агротехникалық тәжірибеге қол жеткізе алмайтын Мадагаскар және Йемен сияқты елдерде.
Ақырында, ауыл шаруашылығы ғалымдары мен селекционерлерге де климатқа төзімді картоп сорттарын жақсарту және дамыту үшін қолдау қажет.
Мысалы, Халықаралық картоп орталығының (CIP) ғалымдары жасаған Unica картоп сорты шығымдылықты айтарлықтай төмендететін вирустарға ғана емес, сонымен қатар судың қатты күйзелісіне де төзімді. Кения фермерлері маусымдық жауын-шашын мөлшері 19 мм болатын Юникадан гектарына 118 тоннаға дейін өнім алды, мұнда мұндай өнімділікке жету үшін әдетте кемінде 450-550 мм жауын-шашын қажет.
Сонымен қатар, бұл аймақтарда картоп нарығының дамуы адамдарға көбірек азық-түлік әкелетін жүйелердің дамуын білдіреді. Мысалы, күріш егістігі арасындағы жерге картоп өсіру шаруаларға өндірісті әртараптандыруға және жердің өнімділігін арттыруға мүмкіндік береді.