Дүниежүзілік вегетариандық күніне орай Conde Nast Traveller өсімдіктердің ең қымбат бес тағамының таңдауын құрастырды. Бұл тізімге картоп, саңырауқұлақтар, хоп конусы, васаби тамыры мен шпинат кіреді.
Рас, біз жалпы картоп туралы емес, өте ерекше нәрсе туралы айтып отырмыз. Әлемдегі ең қымбат картоп La Bonnotte деп аталады. Оның бағасы килограмы 500-600 еуроға жетеді! Бұл сорт өте сирек кездеседі. Ол тек Noirmoutier -де, ұзындығы 18 км және ені 2 -ден 6 км -ге дейінгі кішкентай француз аралында өсіріледі. Онда жылына 100 тоннаға жуық құнды картоп жиналады.
Картоп нәзік түйнектерге зақым келтірмеу үшін қолмен өсіріледі. Картоп теңіз балдырымен ұрықтандырылады. Олар оған жеңіл тұзды дәм береді.
Нәзік құрылымы бар картоп коммерциялық өсіру үшін ең жақсы нұсқа емес. Тек бірнеше француз энтузиасттарының жұмысының арқасында Ла Боннот толық жойылған жоқ.
«Картоп патшасы» ақпан айында отырғызылады, ал егін жинау мамыр айының бірінші аптасында жүреді. Кішігірім кідіріссіз егін ең қымбат мейрамханаларға жеткізіледі. Онда ол білікті аспаздардың қолына түседі және эксклюзивті тағамдардың бір бөлігіне айналады.
Жақында аты аңызға айналған Ла Бонноттың бәсекелесі бар. Ұлыбританияда олар картоптың бұл түрін күлкілі бағамен сата бастады - бір келісі 2,65 доллар. Өндірушілер оны арзан бағамен өсіретін жер тапты.
Ла -Манштың екінші жағында, Джерси аралында, климат Ноирмутье жағдайына мүмкіндігінше жақын болып шықты, тіпті бұл жердегі топырақтың құрамы да біркелкі, ал осы аралдағы теңіз балдыры дәл осындай тұз мөлшері. Сонымен, сирек кездесетін сорт эксклюзивтілігін жоғалтады және қолжетімді баға бойынша жаппай нарыққа шығады деп айта аламыз.