Джеймс Хаттон институтының профессоры Дерек Стюарттың жаңа зерттеуі бұл өнімнің идеясын түбегейлі өзгертті. Ғалымның айтуынша, адам бір картопта өмір сүре алады, деп жазады «MedDaily».
Талдау картоптың дәрумендерге (B9, B6, C дәрумендеріне), минералдарға, каротиноидтар мен полифенолдарға бай екендігін көрсетті. Жоғары талшық мөлшері туралы ұмытпаңыз. Егер сіз диетадағы ет пен көкөністер мен картопты алмастырсаңыз, инфаркт қаупін азайтуға болады. Картоп егде жастағы адамдарда танымдық қабілеттерін арттырады деп айтуға негіз бар.
Сонымен қатар, картоптың терісі үшін тағамдық құндылығы әртүрлі. Ал дайындау әдісіне қарамастан минералды заттар (картоп пюресі, пісірілген немесе пісірілген картоп) сақталады. Сонымен қатар, құрамында құрамы бірдей көмірсулар бар басқа өнімдермен салыстырғанда, картоп әлдеқайда жақсы қанықтырады. Бірақ сарапшы семіздік қаупінің жоғарылауына байланысты француз фриін тұтынуды шектеуге кеңес береді.
Ақпарат көзі: http://www.19rus.ru