Картопты алма бөлімінен сатып алыңыз, және міне.
Картоп барлық үй шаруашылықтарының 88 пайызында негізгі өнім болып табылатындығына және оны барлық демографиялық топтар пайдаланатындығына қарамастан, дүкен оларды орналастырудың ең қарапайым орындарымен қамтамасыз етеді.
Десе де, дұрыс ассортиментпен және саудамен айналысқан кезде саудагерлер жаңа піскен картопты одан да жоғары сатылымға қол жеткізе алар еді, бұл жалпы кіріске оң әсерін тигізеді.
Kantar Insights Консалтинг сөрелерді зерттеп, картопқа қатысты нұсқаулықтарды жаңартты.
Бұл зерттеулер картоптың жаңа өнімдерін сатудың ең жақсы бөлшек саудасын анықтау және өсуді қозғайтын төрт санатты анықтау үшін қолданылды: сөрелер, өнімдерді орналастыру, ассортимент және екінші орын.
Тартпаларды орналастыру, атап айтқанда, дүкендегі азық-түлік дүкенінің орналасқан жеріне және картоп үшін қолданылатын дисплейдің түрлеріне байланысты.
Егер сіз картопты дүкеннің алдыңғы оң жағында орналасқан азық-түлік бөліміне салсаңыз, орташа сатылым өсімі 8,7% құрайды. Егер картоп бөлімі бөлімнің сол жағында орналасса, сатылымның 2,8% өсуі мүмкін.
Сатудың өсуіне ықпал етудің ең оңай жолы - бұл белгілер. Белгілі бір өнім туралы (оның географиялық орналасуын қосқанда) минималды ақпараты бар «сәйкестендіру белгісі» болған жағдайда өнімді сату мүмкіндігі 2,9% -ға артады.
Осы санаттың одан әрі өсуіне не көмектеседі: жақын жерде орналасқан қажетті тауарлардың болуы.
Егер «картоп учаскесі» алма сатушыға қарама-қарсы орналасқан болса, сату орташа 4,7% -ға артуы мүмкін.
Алайда, картоптың жанында ең көп таралған тағамдардың қатарына пияз жатады, бұл өкінішке орай картоп сатылымының төмендеуіне ықпал етеді. Картоп сатылымының күрт төмендеуі егер мерчендайзер оның жанына ... асқабақ қойса: -9,5%!
Картопты жеке сөреге салу 5,4% қосады.
Өнімді сөреде ұйымдастыру, егер бәрі дұрыс жасалса және картоп үйінділерде және қаптамада ұсынылса, сатылымның 1,4% өсуін қамтамасыз ете алады.
Егер сіз сөрені тігінен оңтайландырсаңыз, онда пакеттегі кішірек картоп жоғарғы жағында болуы керек, ал картоптың үлкен сөмкелері мен қорапшалары әрқашан түбінде орналасуы керек. Әрине, үлкен, жақсы оқылған жапсырмалар туралы ұмытпаңыз!
Сөренің аяғына осы затбелгіні орнату картоп сатылымын 2,2 пайызға арттыруға көмектеседі.
Есіңізде болсын, азық-түлік бөлімі ең табысты сатылым бөлімі болып табылады: 65,7% адамдар келген сайын мұнда тауар сатып алады.
Толығырақ: https://www.agroxxi.ru/