Мәтін: Татьяна Карабут
Ресейде тіс пастасы, гиалурон қышқылы, астық биопластикасы ингредиенттерін шығаратын тәжірибелік фабрикалар ашылуда. Біз оны көбірек өсіреміз. Бірақ қазір біз оны «шикі» түрінде бір бағамен экспорттаймыз және оны өңделген түрінде - дәрумендермен немесе аминқышқылдармен - жоғары бағамен сатып аламыз. Мұндай өнімдерді ел ішінде шығару импортқа тәуелділіктен арылуға, мыңдаған жұмыс орындарын құруға, экспорттан бірнеше есе көп ақша табуға және соның нәтижесінде тұтынушылар үшін өнімдердің бағасын төмендетуге мүмкіндік береді.
Егер сіз 50 миллион тонна астықты «шикі» күйінде емес, қайта өңделген түрінде экспорттайтын болсаңыз, онда өңделген өнімге байланысты ЖІӨ-ге үлес 100-800 миллиард рубльге артуы мүмкін, деп есептейді Ресей биоотын қауымдастығының президенті Алексей Аблаев.
Астықты терең өңдеуге арналған зауыттардың бірі 2019 жылдың жазында Калуга облысында ашылды. Розва биотехнологиялық кешені бидайды глюкоза-фруктоза сироптары, кристалды глюкоза, крахмал, азықтық қоспалар, тіс пастасы мен сағыз өндірісі үшін өте қажет глютен және сорбит өңдейді. «Ока-Биотех» тағы бір кәсіпорны осы уақытқа дейін гиалурон қышқылының астықтан тәжірибелік партиясын ғана шығарды және енді байыпты өнеркәсіп өндірісін құруға ниетті. Енді сорбитол да, гиалурон қышқылы да Ресейге шетелден толығымен жеткізіледі. Гиалурон қышқылы нарығының дүниежүзілік көлемі әр түрлі бағалаулар бойынша жылына бірнеше жүз тоннаны құрайды. IMARS тобының мәліметтері бойынша, сорбитолдың әлемдік өндірісі 2,5 миллион тоннадан асады. Ресейдің сорбитол нарығы 400 мың тоннаны (немесе 35 миллион доллар) құрайды, деп болжайды NEO Center компаниясының серіктесі Владимир Шафоростов.
Астықты тереңдетіп өңдеу бойынша бірнеше жылдан бері жұмыс істеп келе жатқан, бірақ бірнеше маңызды өнімдерге импортқа тәуелділігімізді ішінара немесе толық босатқан жобалар бар. Мысалы, Гулкевичский крахмал зауыты (Краснодар аймағы) мальтодекстрин (меласса) шығарады. Ресейдегі мальтодекстрин нарығының көлемі қазір 34-35 миллион долларды құрайды, деп есептейді Шафоростов.
N1 Белгород премикс зауыты мал шаруашылығы үшін таптырмайтын аминқышқыл лизинін шығарады. Бұған дейін ол толығымен Қытай мен Еуропадан әкелінген. Рубль бағамының әлсіреуімен бұл аминқышқылын шетелден тасымалдау қымбатқа айналды. Feedinfo-дің хабарлауынша, лизин бағасы жыл басындағы соңғы сегіз жылдағы ең жоғары баға болған. 2020 жылы ресейлік өндіріс 100-110 мың тоннаға (немесе 170 миллион долларға жуық) бағаланады, ал импорт өткен жылы шамамен 50 мың тоннаны құрады, дейді Владимир Шафоростов.
Бірақ әзірге біз көптеген маңызды компоненттердің импортына тәуелді болып отырмыз, олар да астықтан жасалады. Қазір жемшөп қоспаларының 90% және витаминдердің 100% мал шаруашылығы үшін импортталады. Ресей әлі күнге дейін 100% лимон қышқылына тәуелді (шамамен 60 мың тонна), деп қосты Владимир Шафоростов.
Астықты терең өңдеуге арналған тағы бірнеше ондаған жобалар жобалау сатысында немесе тоқтатылған. Не нарық, не қор жоқ. Бізде биоотын өндіретін бірде-бір зауыт жоқ (тағы да, астықтан). Ресейде ол бұзбайды. Батыс өзінің биоотын өндіреді және импорттық баж салығын алады. Онда биоотынның 5-10% қосу міндеті аграрлық депутаттар ұзақ лоббизм жасағаннан кейін ғана заңмен бекітілді, деп Аблаев атап өтті. «Біз биоотынды отынның аздығынан емес, астығымыздың көптігінен жасауымыз керек. Егін үнемі өсіп келеді, сондықтан біз елдің ішінде одан да көбірек тұтына алмаймыз. Оны қайта өңдеу қажет. Биоотын өндірісі мен сатылымы, әсіресе ауылшаруашылығында, әдеттегі отынды өндіруден түсетін табыстан гөрі көп адамға тиімді болады », - деп түсіндіреді Аблаев. Оның есептеулері бойынша, егер Ресейде Еуропадағыдай биоотынның 5% -ын бензинге қосса, бұл 4 мың тікелей жоғары технологиялық жұмыс орнын, тағы 20 мың жанама жұмыс орнын, 12,54 млрд рубль салықтық түсімдер әкеледі. Үй шаруашылықтары 46,38 миллиард рубль мөлшерінде қосымша кіріс алады, ЖІӨ-ге жарна 66,47 миллиард рубльді құрайды.
Әзірге Ресейде астықтан алынатын биопластика өндірілмейді, дегенмен кейбір ірі мұнай-химия компаниялары осындай жобалар жасаған. Экономикалық тұрғыдан алғанда олар қауіпті - үлкен инвестициялар қажет. 2019 жылдың жазында Липецк АЭА-да Rustark кешенінің құрылысы басталды. Инвестициялардың жалпы көлемі 63 миллиард руб. Алдымен ол модификацияланған крахмал, ал келесі кезеңде - биопластика шығарады деп болжануда. Рас, олар үшін Ресейде әзірге нарық жоқ. Қазір көптеген елдер ыдырамайтын пластиктерді пайдалануға тыйым салуда, дейді Газпромбанктің экономикалық болжау орталығының аға талдаушысы Нина Адамова. Еуропада көмірқышқыл газына салық енгізілуде - ол өндірісте СО2 бөлінетін барлық тауарларға төленеді. Ерте ме, кеш пе, Ресей дәл осылай келеді, сарапшылар сенімді. Біздің биопластика қажет болады, бірақ сәл кейінірек.
Ішкі бағалардың әлемдік бағаларға қатты тәуелділігі де астықты қайта өңдеуді қолдайды. Бұл мәселе әсіресе өткен маусымда айқын байқалды. Ресейде 2020 жылы астық жинау 133,5 млн тонна астықты құрады, оның 49 млн тоннасы экспортталды. Өткен жылдың желтоқсанына қарай әлемдік астық бағасы көпжылдық ең жоғарғы деңгейге жетті. Бұл Ресей бағаларында көрініс тапты.
Федералдық билік ұзақ уақыт бойы тек астықты ғана емес, ауылшаруашылық өнімдерін терең қайта өңдеу қажеттілігі туралы айтып келеді. Ресей президенті Владимир Путин бұл туралы 2017 жылы айтқан болатын. Бірақ экспорттық баждардың енгізілуімен (бидайдың 2 маусымынан бастап ол тұрақты болып қалады және нарықтық бағамен есептелетін болады) бизнеске бұл мәселені бұдан әріге қалдырмаңыз деген екіұшты белгі берілген сияқты. Ауыл шаруашылығы министрі Дмитрий Патрушевпен соңғы кездесуінде Владимир Путин мұны тек растады. «Біз қосымша құны жоғары экспортты қолдауымыз керек», - деді ол.
Дәстүрлі өнімдерден басқа ресейлік кәсіпорындар қазірдің өзінде терең өңделген өнімдер - модификацияланған крахмал, өсімдік ақуыз концентраттары, амин қышқылдары өндірісін ұлғайтып келеді. Астық экспорттаушылар қазірдің өзінде жоғары құнды өнімдерді өндіруге инвестиция салуды ойластырып жатыр, деп мәлімдеді астық экспорттаушылар одағының басқарма төрағасы Эдуард Зернин. Бірақ бұл биопластика немесе аминқышқылдары болуы шарт емес. Біз қарапайым өнімдерден бастауымыз керек - бірдей ұн мен макарон. Сарапшының айтуынша, бүгінде ресейлік ұнға тіпті оның ірі өндірушілерінен сұраныстар түсіп жатыр - мысалы, Түркия. Ал макарон өнімдері үшін Қытайдан бастап Оңтүстік-Шығыс Азия елдері дерлік өлшемсіз нарық болып табылады.
Тек астық емес
Қосымша құны жоғары өнімдерге орташа құнды өнімдер де жатады (ет өнімдері, қант, ұн, шырындар) және жоғары құнды өнімдер (шоколад және кондитерлік өнімдер, консервілер, мал азығы, ірімшіктер, шұжықтар, шарап және т.б.) және т.б.) , деді Ауыл шаруашылығы министрлігіне. 2020 жылдың соңында тамақ және қайта өңдеу өнеркәсібі өнімдерінің экспорты 13 жылмен салыстырғанда 4,5% өсіп, 2019 миллиард долларға жетті.
Атап айтқанда, департамент кондитерлік өнімдер мен ет өнімдерін сыртқы нарыққа жеткізілімдерді ұлғайту тұрғысынан ең перспективалы бағыттардың бірі деп санайды. 2020 жылы кондитерлік өнімдердің экспорты 1,4 млрд долларды құрады (57 жылмен салыстырғанда 2015% көп). 2024 жылға қарай жеткізілім 2 миллиард долларға дейін өседі деп күтілуде. Ет пен дайын ет өнімдерінің экспорты өткен жылы 43% өсіп, 1 миллиард долларға жетті. Ауыл шаруашылығы министрлігінің болжамына сәйкес, 2024 жылға қарай бұл 1,5 миллиард доллардан асады. Сонымен қатар, май мен май, сүт және балық өнімдерін жеткізу белсенді дамып, ресейлік шарап экспорты өсуде.
Мемлекет мұндай өнімдерді өндіруді жеңілдетілген несиелермен қолдайды. Сонымен қатар, 2021 жылы Ауыл шаруашылығы министрлігі жоғары қосылған құны бар ауылшаруашылық өндірісін дамытуға жаңа қолдау шараларын бастайды: ауылшаруашылық өнімдерін қайта өңдеу кәсіпорындарын құру және жаңарту шығындарының бір бөлігі үшін өтемақы, сондай-ақ сатып алу үшін жеңілдетілген лизинг бағдарламасы жоғары технологиялық жабдықтар.