Кім картопты Беларуссияда өсіреді?
Хабарлағандай үйренді, Беларуссиядағы картоптың негізгі өнімі жеке шаруашылықтарда жиналады. Жалпы картоп отырғызылатын алқаптың шамамен 80% -ы халық арасында шоғырланған. Биыл мұнда 5 миллион тоннаға жуық өнім алынады деп күтілуде, ал қалған 1,1 миллион тонна - ауыл шаруашылығы ұйымдары мен шаруа қожалықтарында. Айтпақшы, соңғы жылдары олардың арасындағы картоп өндірісі көлемінің арақатынасы айтарлықтай өзгерді. Шаруа қожалықтарының үлесі 2019 жылы 41% құрады (15 ж. 2010% -бен салыстырғанда). Ауылшаруашылық ұйымдары мен шаруа қожалықтарындағы орташа өнімділік бір жарым есеге өсті (186-дан 292 ц / га), ал жалпы өнім 7% -ға (1,1 млн. Тоннаға дейін) өсті.
Сонымен бірге мамандандырылған ауылшаруашылық ұйымдарындағы картоптың шығымы республикалық орташа көрсеткіштен едәуір жоғары. Мысалы, Толочин консервілеу зауытында ол шамамен 500 ц / га жетеді, ал Беларуссия үшін орташа 300 ц / га құрайды.
Қазіргі уақытта картоп жинау аяқталды (алаңның 11% қалды, Ауыл шаруашылығы министрлігінің 13 қазандағы мәліметі бойынша). Ауыл шаруашылығы ұйымдары қазірдің өзінде 600 мың тоннаға жуық картоп жинады. Ол сауда желілерінде, жәрмеңкелерде сатылады, экспортталады, индустрияландырылады, тұрақтандыру қорларында және мамандандырылған сақтау орындарында орналастырылады.
Картоптың қандай мақсатқа қажеттілігіне байланысты олар мемлекеттік тізілімге енгізілген 173 сортты таңдайды. Мысалы, жартылай фабрикаттар, қытырлақ картоп, салаттарға, мұздатылған көкөніс қоспаларына қосуға, құрғақ картоп пюресі жасауға және вакуумға арналған арнайы сорттар бар. Отандық үш сұрыпқа Бриз (отырғызу құрылымында 16% алады), Скарб (14%) және Манифест (10%) жатады. Айтпақшы, беларуссиялық сорттар ең танымал болып қала береді - олар отырғызу құрылымының 75% -ын алады.
Толочин консерві зауыты не шығарады?
Толочин консерві зауыты - Беларуссиядағы ең ежелгі кәсіпорындардың бірі (1906 жылы салынған). 2006 жылдан бастап ол Ұлттық ғылым академиясының картоп және бау-бақша өсіру ғылыми-практикалық орталығының мүшесі.
Кәсіпорын картоп крахмалы, шырын өнімдері, шарап (жылына 6 тонна, 840 миллион литр және шамамен XNUMX мың декалитр) өндірумен айналысады, картоп, дәнді және майлы дақылдарды, сондай-ақ олардың тұқымдарын өсіреді, өнеркәсіптік көгалдандырумен айналысады, сауда нүктелері бар және тамақтандыру.
Зауыттың егістік алқабы 8 мың гектардан асады, оның 6,5 мың гектары - егістік. Алма, алмұрт, қара өрік, шие, қара және қызыл қарақат, ботқалар, қарлыған, таңқурай және бүлдірген өсірілетін 630 гектарға қарқынды өндірістік жеміс-жидек бағы салынды.
Кәсіпорын әлі де картоп өсіруге үлкен мән береді.
2015 жылы мұнда картоп сақтайтын толық кешен пайдалануға берілді. Орнатылған жабдық сатылым алдындағы автоматты түрде дайындауға мүмкіндік береді: жуылған, кептірілген, жылтыратылған және сұрыпталған тамыр дақылдары әртүрлі мөлшердегі торларға оралады.
Соның арқасында, осы жылдың сегіз айында ғана картопты сатудан түскен түсім Br2,643 млн құрады, сатылымның рентабельділігі 19% -дан асты. Өнімдердің едәуір бөлігі Ресейге (Мәскеу және Санкт-Петербург), 2019 жылдан бастап Украинаға экспорттауға жөнелтіледі.
Осы жылдың аяғына дейін Толочин консерві зауыты тез мұздату цехының құрылысын аяқтауды жоспарлап отыр. Мұнда олар тегістеу және жұқа қабатты нан пісірудің отандық инновациялық технологиясын қолдана отырып (яғни сұйық және құрғақ нан) өз шикізатынан француз фриін жасайды. Желінің өнімділігі - жылына 3,6 мың тонна. Мұндай көлемнің өндірісі саудадағы ұқсас өнімдердің импортын толығымен ауыстыруға және жоғары қосылған құны бар өнімдердің экспорттық жеткізілімдерін кеңейтуге мүмкіндік береді.