20 жылғы 2022 мамырда Мәскеуде астықты терең өңдеу кәсіпорындары қауымдастығының ұйымдастыруымен «ProStarch 2022: астықты терең өңдеу нарығындағы үрдістер» конференциясы өтті. Шара Ресей Ауыл шаруашылығы министрлігінің қолдауымен гибридті форматта – онлайн және офлайн режимінде өтті. Конференцияның бас серіктесі - Альфа Лавал.
Ресей Федерациясы Ауыл шаруашылығы министрінің бірінші орынбасары Оксана Лут конференцияны ұйымдастыруға қатысты былай деп түсіндірді: «РФ Ауыл шаруашылығы министрлігі жалпы астық саласын қолдау шараларына және оның ішінде астықты терең өңдеу бағытына үлкен көңіл бөледі. . Терең өңдеу өнеркәсібі заманауи агроөнеркәсіп кешенінің құрамдас бөлігі болып табылатын және мал шаруашылығында, тамақ және өңдеу өнеркәсібінде қолданылатын өнімнің ондаған түрін шығарады». Ол былай деп қосты: «Астық және оның өнімдері нарығы стратегиялық маңызды. Астықты терең өңдеуді дамыту ішкі сұранысты қанағаттандыру, жоғары қосылған құны бар астық өңдеу өнімдеріне импортқа тәуелділікті азайту қажеттілігімен түсіндіріледі. Терең өңдеу астыққа деген ішкі сұраныстың өсуіне, оны пайдалану аумақтарын кеңейтуге де мүмкіндіктер туғызады.
Конференцияның бірінші сессиясы жаһандық трендтерге және олардың терең өңдеу нарығына әсеріне арналды. «Газпромбанк» АҚ Экономикалық болжау орталығының басшысы Дарья Снитко ресейлік агроөнеркәсіп кешеніндегі тенденциялар мен астықты терең өңдеу өнеркәсібінің мүмкіндіктері туралы айтты. Алексей Ломанов, орынбасары Ресей қант өндірушілер одағының басқарма төрағасы «Қант өнеркәсібінің жаңа экономикалық міндеттері және саланың даму перспективалары» атты баяндама жасады. Кондитерлік өнеркәсіп кәсіпорындары қауымдастығының атқарушы директоры Вячеслав Лашманкин конференцияға қатысушыларға Ресей Федерациясының кондитерлік өнімдер нарығының қазіргі жағдайы мен даму перспективаларын түсіндірді.
Ұлыбританияда орналасқан Халықаралық астық кеңесінің экономисі Мириам Морат былай деп түсіндірді: «Крахмал нарығының қиындықтары мен мүмкіндіктерін талқылау үшін осындай мазмұнды іс-шараның бөлігі болу өте қуанышты болды. Қазіргі уақытта крахмал өнеркәсібі көптеген қиындықтарға тап болса да, тұтынушылық және өнеркәсіптік секторлардағы крахмалдың маңыздылығы 2022-2023 жылдары көптеген мүмкіндіктерді ашады ».
GIRACT-тың атқарушы директоры доктор Веламур Кришнакумар Швейцариядан онлайн режимінде сөйлеп, крахмал өнеркәсібіндегі қазіргі трендтер туралы айтты. «Таза жапсырма крахмалдары дамыған нарықтарда өсуді қамтамасыз етеді деп күтілуде. Бірақ «таза жапсырма» крахмалдарды пайдалану шектеулі, мысалы, мұздатылған және сүт өнімдері үшін. Жергілікті крахмалдардың жоғары құны осы крахмалдар өндірісінің өсуін шектейтін фактор ретінде қарастырылады. Сондай-ақ Еуропа мен Солтүстік Америкадағы соңғы тұтынушылар арасында таза жапсырма крахмалдарда химиялық түрлендірілген крахмалдардың функционалдығы жоқ, сондықтан оларды пайдалану белгілі бір өнімдермен өте шектеулі деген түсінік бар», - деп түсіндірді ол.
Іс-шараның екінші сессиясында қосылған құны жоғары өнімдер нарығының қиындықтары мен тенденциялары қарастырылды. Alfa Laval компаниясының жаһандық сату жөніндегі менеджері Кристиан Ландбо жаһандық трендті атап өтті: «Әлемдік азық-түлік нарығында өсімдік протеиндерін өндіруге арналған шикізатты әртараптандырудың айқын үрдісі байқалады - бұл алдағы онжылдықтағы үрдіс».
Cargill компаниясының нарықты зерттеу жөніндегі менеджері Павел Парамонов бұл туралы 2020-2021 жылдардағы рекордтан кейін айтты. Ағымдағы маусым сірне мен сірне өндірісінің шыңы болатыны сөзсіз. «Сірнеге дегенмен сұраныстың өсуі баяулауда. Оның себебі кондитерлік компаниялардың экспорттық бағдарламаларының қысқаруы, сондай-ақ жалпы шамалы, бірақ ішкі сұраныстың төмендеуі. Крахмал өндіру жылдан жылға артып келеді. 2021-2022 жылдар ерекшелік болмайды. Мұның бірнеше себебі бар: гофрленген өнеркәсіптің отандық крахмалға сұранысының артуы, сонымен қатар отандық жүгері крахмалының рекордтық экспорты», - деп қосты сарапшы.
Полина Семенова, Азық-түлік ингредиенттерін өндірушілер одағының атқарушы директоры ингредиенттер нарығындағы жағдай туралы: «Тамақ өнеркәсібінің ингредиенттер секторындағы жағдай шынымен қиын - өсіп келе жатқан тапшылық, логистикалық дауыл, валюталық ауытқулар оптимизмді арттыра алмады. тамақ өнімдерін өндірушілер мен шикізат жеткізушілеріне. Егер ингредиенттер бағасының бастапқы өсуіне 2022 жылдың ақпан-наурыз айларындағы айырбас бағамдарының өсуі себеп болса, қазірдің өзінде энергия бағасының өсуіне және шығындардың өсуіне байланысты өңдеу өнеркәсібінің өзіндік құнының негізгі өсуі (кері шикізат толқыны) байқалды. ингредиенттердің негізгі тізімін шығаратын сыртқы нарықтар». «Крахмал өнімдері секторында ең қиын жағдай тағамдық түрлендірілген крахмал сегментінде қалыптасты. Тамақ және өңдеу өнеркәсібінің қазіргі таңдағы өткір тапшылығы сыртқы нарықтардағы E1412, E1414, E1420, E1422 және E1442 сияқты позициялардың жалпы тапшылығымен, ЕО-ның 3505 TNVED тобының осы өнімдерін жеткізуді шектеуімен де байланысты. №5 санкциялар және Ресей Федерациясындағы отандық өндірістің төмен көлемімен. Елде азық-түлік түрлендірілген крахмалға деген жалпы қажеттіліктің 10 пайызы да өндірілмейді», - деп қосты сарапшы.
«Ұлттық азық одағының» атқарушы директоры Сергей Михнюк негізгі жемшөп қоспаларын импорттаудағы өзекті мәселеге тоқталды. «Сонымен, 4 жылдың 2022 айында Ресейге лизин жеткізілімінің көлемі 30,5 тоннаны құрады. Ал Ресейде импорттық лизинді тұтыну көлемі 2021 жылы 40 тонна деңгейінде болды. Яғни, қаңтар-мамыр аралығында импорт 76,3 жылғы жалпы тұтынудың 2021%-ын құрады. Треонин, метионин, валин, триптофан сияқты басқа аминқышқылдары бойынша да жағдай ұқсас: импорт жалпы жылдық тұтынудың 35-48 пайызын құрады», - деді спикер.
Ресейдегі биоэтанол өндірісінің өзектілігі туралы «Аддитивті өндірісті дамыту орталығының» бас директоры Михаил Ершов айтты. «Қуаттылығы жылына 25 млн тонна болатын E1,5 жанармайын өндіру жобасының бірінші кезеңін іске қосу жылына 1,4 млн тонна көлемінде астықтың қосымша сұранысын қамтамасыз етеді. Сондай-ақ жылына 0,4 млн тонна этанолға қосымша сұраныс, бұл тоқтап тұрған спирт зауыттарын толық жүктеуге және заңсыз кен орнынан алкогольдің айтарлықтай көлемін шығаруға, астықты тереңдете өңдеу кешендерін салуға инвестиция тартуға мүмкіндік береді. Сондай-ақ, ауыл шаруашылығында 3000, алкоголь өндірісінде 2500, Е100 отын шығаратын кәсіпорында 25 жұмыс орнын ашуға болады», - деп түсіндірді спикер.
«Союзкрахмал» қауымдастығының президенті Олег Радин конференцияның аяқталуына қатысты былай деп түсіндірді: «ПроКрахмал халықаралық конференциясы өзін тереңдету нарығын жаһандық және аймақтық дамыту мәселелерінің кең ауқымы бойынша кәсіби пікірталас үшін сұранысқа ие алаң ретінде көрсетті. өсімдік шикізатын өңдеу, оларды шешудің оңтайлы жолдарын іздеу. Қатысушылар ауыл шаруашылығы шикізатын терең өңдеу саласындағы отандық агроөнеркәсіптік кешеннің алдында тұрған міндеттерді шешудің жаңа тәсілдерін қалыптастыратынына сенімдімін. Конференция астықты терең өңдеу өнеркәсібін дамыту үшін ынталандыру болады деп сенемін».
«ProStarch 2022» конференциясына Ресейден, Ұлыбританиядан, Германиядан, Молдовадан, Даниядан, Швейцариядан 50 адам қатысты - «DPI Group», «Agroplasma», «Himpack», «NewBio», «Rustark» компанияларының өкілдері ( К.З.Гулкевичский), Крахмал өнімдерінің ғылыми-зерттеу институты, Symbio, Откритие Банк, Горкунов компаниялар тобы, Орал мемлекеттік аграрлық университеті, Aston крахмал өнімдері, TavrosEcopulse, Инженерлік-химиялық технологиялық орталығы, Альфа Лавал, Сельхозинвест, ТавросЭкопулс, Ресей биоотын қауымдастығы, Агропром, Т. Агропром, Ингредион, Спасское, ГЭА тоңазытқышы РУС, Agrana Fruit, Новосибирскхлебопродукт, Племзавод-Юбилейный, «ТД Доминант», «Сельхозинвест», «Хоботовский «Крахмалопродукт» кәсіпорны, «УРАЛЧЕМ Инновация», «Новгороджный» зауыты, Агроэкспорт», «Европак», «Агроэкспорт», «ONH-Холдинг», «Пуратос», «TFS Group», ZERNOFF, Novozymes, Kerry, Behnbates.