Өсімдіктерді химиялық қорғау құралдарын өндіретін ресейлік ірі өндірушілердің бірі «Тамыз» компаниясының мамандары ең көп кірісті жаппай ауылшаруашылық дақылдарын, сондай-ақ осы маусымда осы дақылдардың егін жинауындағы негізгі қауіптерді тізіп берді. Бүгінгі таңда фермерлер үшін ең жоғары табыс - дәнді дақылдар, күнбағыс, рапс, майлы зығыр және жүгері өсіру. Сонымен бірге пайда табудың негізгі міндеті ауылшаруашылық өнімінің өзіндік құнын төмендету емес, кірісті арттыру болып табылады.
Дәнді дақылдар. Бірнеше жылдан бері ауа-райы және оған байланысты егін Еуропада да, АҚШ-та да көп нәрсені қалайды. Дүниежүзілік дәнді дақылдар өндіретін орталықтар жауын-шашынның жетіспеушілігінен зардап шегеді. Дәнді дақылдардың дүниежүзілік нарығында баға жоғары және сұраныс тұрақты - маржалар бойынша бұл дақылдар қазіргі кезде ұзақ мерзімді талассыз көшбасшыдан - күнбағыстан асып түскен дәрежеде.
«Бұл арада Ресейде дәнді дақылдар өте жоғары», - дейді Дмитрий Белов, тамыз компаниясының өнімді дамыту бөлімінің бастығы. «Топырақ-климаттық аймақтардың әртүрлілігі біздің пайдамызға жұмыс істейді: мысалы, бізде Орталық Ресей және, атап айтқанда, оңтүстік аймақтардан айырмашылығы ылғалдың шектеуші факторы жоқ Орталық Қара Жер аймағы бар».
Бұл 2021 жылы ешқандай проблемалар болмайды дегенді білдірмейді, дегенмен кейбір сарапшылар, оның ішінде АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігінің (USDA) аналитикалық қызметі Ресей үшін бидайдың тағы бір рекордтық шығымын болжады. Сонымен, осы көктемде Орталық Чернозем аймағында күздің құрғақ болуына және күздік дақылдардың нашар қыстауына байланысты «құлап қалған» алқаптардың үлесі жоғары болды. Мысалы, Воронеж облысының кейбір шаруа қожалықтарында 100% алқаптарды жаздық дақылдармен қайта себуге тура келді. Ұзақ көктемде өсімдіктерге әсер ететін саңырауқұлақ ауруы салдарынан Алтайда, Удмуртияда және Башқұртстанда күздік дақылдардың бір бөлігі қайтыс болды. Склеротиноз - сирек кездесетін ауру Удмуртияда, Башқұртстанда және Мордовияда да көрінді. Осы жағдайды ескере отырып, бидай, қара бидай мен арпаның бағасы 2021 жылы төмендемейді деп болжауға болады. Қосымша қауіп-қатерге нан бүргелері және сым құрттары сияқты зиянкестер жатады, ал бірқатар аймақтарда ауа температурасының орташа тәуліктік жоғарылауына байланысты термиялық күйіктер болды.
Күнбағыс... Күнбағыс тұқымдарының бағаларын реттеудің қолданыстағы тетіктеріне қарамастан, ол экспорттық әлеуеті жоғары маржиналды дақыл болып қала береді. 2021 жылы осы дақылдың шамамен 8 миллион гектарына егін егу жоспарланған болатын, бірақ бұл жерде өлі күздік дақылдар, оның ішінде күнбағыспен себілгенін ескеру қажет. Осылайша, оның аумағын ұлғайту тенденциясы 2021 жылы жалғасуда.
Пайданы «алтын гүлдермен» уәде ететін фермерлер бар күшімен үнемдеуге тырысады - өсімдіктерді қорғау құралдарын қолданудағы прогресс тұрғысынан күнбағыс флагмандық дақыл болып саналатыны тегін емес. «Алайда, өсімдіктердің тіндік некрозын тудыратын фомоз және фомопсис сияқты аурулар, көгерген көгеру, себеттің шіруі, ботритиния (сұр шірік) және склеротиниаз, биыл егінді нашарлатуы мүмкін. Соңғысы өзін күздік дәнді дақылдарда көрсеткенімен, склеротиния тұқымдасының саңырауқұлақтары үшін иесі өсімдіктер күнбағыс, рапс және соя болып табылады, ал ауыспалы егістің сәйкес құрылымы дақылдардың склеротиния инфекциясының көбеюіне ықпал ететіндігін есте ұстаған жөн. - дейді Дмитрий Белов.
Зорлау. Ресейде рапс майын тамаққа пайдалану мәдениеті дамымаған - Еуропадан айырмашылығы. Сондай-ақ, Қытай өсімдік майларының барлық түрлерін сатып алуға дайын. Рапс майына деген сұраныс әлемдік биодизель өндірісінің ұлғаюына байланысты өсіп келеді, өйткені шикізат ретінде рапс өндірістік майлар мен жағармай материалдарын өндіруге, тұрмыстық химия мен парфюмерия өндірісінде қажет. Мұның бәрі рапстың жоғары маргиналды майлы дақыл ретінде мәртебесін қолдайды. Ресейде қысқы рапс ылғал көп болатын оңтүстіктен солтүстікке қарай көбірек таралуда, мұнда ылғал көп, соның ішінде күзде де, сәйкесінше, ауылшаруашылық дақылдарының нашар қыстау қаупі де аз. Көктемгі зорлау дақылдарының егістігі де соңғы жылдары ұлғаю тенденциясы байқалды.
«Алайда, биыл рапстың өнімділігі, демек, оны егу алқаптарындағы өсу динамикасы үлкен мәселе болып отыр. Бастапқыда қардың түсуіне байланысты ылғал жеткілікті болған бірқатар аймақтарда өрістер тез құрғап қалды: қар, олар айтқандай, «бос» болып шықты. Жалпы, 2021 жылы рапс үшін ауа-райын негізгі қауіп деп санауға болады », - деп санайды Дмитрий Белов.
Майлы зығыр... 2020 жылы осы дақылдың тұқымын сатып алу бағасының тез өсуі өндірушілер үшін күтпеген жағдай болды. Жақын арада майлы зығыр рапстың қарсыласы ретінде өзін жақсы жағынан көрсетуі мүмкін - ең болмағанда ауа-райы оның тұрақты жоғары өніміне сенуге мүмкіндік бермейтін жерлерде. Зығыр және зығыр майы бүкіл әлемде тамақ өндірісінде көбірек қолданылады, бірақ бағаның өсуін анықтайтын негізгі фактор - зығыр майын өнеркәсіпте техникалық шикізат ретінде пайдалану, атап айтқанда, бояу мен лак.
Майлы дақыл зығырды ерте ерте себеді, ол ауа райының қолайсыздығына аз ұшырайды, ал ылғалдың тапшылығы ол үшін оның көптігі сияқты жойқын емес. 2021 жылы егінге зиян тигізуі мүмкін аурулардың арасында, ең алдымен, фузариозды және зығыр отарын бөліп алу керек - бұл оның тұқымдарының сапасын едәуір нашарлататын ауру. Дамудың алғашқы кезеңінде зығырға сым құрттары да үлкен қауіп төндіруі мүмкін.
Жүгері. Ресейдің оңтүстік аймақтарында «егістік патшайымының» танымалдығы төмендеді, алайда Орталық Қара Жер аймағында бүгінгі күні бұл дақылдан жоғары өнім алуға болады - гектарына 70 центнерден. Жалпы алғанда, егіс алқаптары өсуде - соның ішінде бүлінген күздік дақылдардың орнына көктемгі егіс қажет. Жүгерінің экспорттық әлеуеті өте жоғары, ол ішкі нарықта да сұранысқа ие, ол мал шаруашылығы үшін де маңызды дақыл болып табылады.
«Маргиналдылық тұрғысынан консервілеуге қолданылатын тәтті жүгері ерекшеленеді: оның сатып алу бағасы өте жоғары және көбіне өндірушілермен алдын-ала жасалған келісімшарттар бойынша өсіріледі. Сондықтан кез-келген қателік қымбатқа түсуі мүмкін. Зиянкестер арасында бақылаудың негізгі объектілері - бұл шынжыр табандар дақтарына қонып, оларға қайтымсыз зақым келтіріп, жарамсыз ететін мақта құрттары, сондай-ақ жүгері сабағының көбелегі », - дейді Дмитрий Белов.
«Тамыз» сарапшылары атап өткендей, қазіргі кезде Ресейдегі фермерлердің басты міндеті - өнімділікті арттыру, ал іс жүзінде өзінің мақсаттылығын жоғалтқан өндіріс шығындарын төмендетпеу. 30 ц / га дақыл үшін шамамен 60 ц / га дақылмен бірдей шығындар қажет, алайда екінші жағдайда бір центнер астықтың өзіндік құны төмендейді, ал маржиналдылық жоғарылайды. «Түсім жоғарылаған сайын, аурулардан, арамшөптерден, зиянкестерден ауылшаруашылық сақтандыруға деген қажеттілік өсе түседі. Ресейлік ауылшаруашылық тауар өндірушілері бүгінде дақылдарды өсіруге арналған шығындардың «ақылға қонымды минимумына» жақындады: көп, мүмкін, мүмкін, бірақ азырақ мүмкін емес », - деп қорытындылады Дмитрий Белов.