Әр гектардан 2000 еуро табу қаншалықты шындыққа сай келеді (өнімді сатудан ғана емес, оны табыңыз)? Далалық дақылдардан 2000 еуро / га ақша табу шындыққа сәйкес келе ме? «Шынында да, - дейді« Вимал »компаниясының директоры Сергей Самоненко.
Крахмал сорттары - картоп өсіру үшін құтқару
Vimal компаниясы жақында Черниговта Шығыс Еуропадағы ең үлкен крахмал зауытын іске қосты. Оған орнатылған жабдық тәулігіне 1440 тонна картоп өңдей алады. Тәулігіне 700 т өңдеуге қабілетті бірінші кезең жұмыс істеп тұр. Мұнда шығарылатын крахмал барлық халықаралық сапа стандарттарына сәйкес келеді және қазірдің өзінде Түркияға, Қытайға, тіпті әлемге крахмал өндірісінің орталығы болып табылатын Голландияға экспортталады. «Бұл қайта сату үшін емес. Себебі бүкіл әлемде сауда жасайтын голландиялық саудагерлер бізден крахмал алмайды, бірақ өздерінің фирмалық сөмкелерін әкеледі, біздің крахмалымызды өз фабрикамызға салып, оны Қытайға жібереді », - дейді Сергей Самоненко. Осындай қуатты өндірісті құра отырып, Вимал қазір белсенді түрде жеткізушілер шеңберін құруда. Сонымен бірге өсімдікке картоптың қажеті жоқ, бірақ құрамында крахмал мөлшері жоғары. Мысалы, крахмал мөлшері 20% болса, зауыт 0,09 еуро / кг төлеуге дайын. «Біз картопқа Еуропалық Одақтағыдан 30% артық төлейміз», - деп атап өтті С.Самоненко. Крахмалдың арнайы сорттары ғана жоғары крахмалды қамтамасыз ете алады. Мүмкін, тіпті чиптер де мүмкін - егер өнім қандай да бір себептермен чипс өндірушісін қанағаттандырмаса немесе өткен жылдағыдай ауа-райы жағдайлары дамыған болса, сорттың сипаттамасында көрсетілген 16% орнына крахмалдың мөлшері 20% -ды құрап, осы картопты тапсырады. кейде чипсы шығаратын зауытқа қарағанда крахмал зауыты үшін тиімді болды.
«Вимал» компаниясының директоры Сергей Самоненко
С.Самоненко айтқандай, крахмалдың арнайы сорттарын өсіру тек Украинада енгізілуде. Қазір мұндай сорттардың үлесі Вималға әкелінген шикізаттың жалпы көлемінің 10% -дан аспайды. Қалғаны - чип сорттарының (крахмалдың мөлшері 14-16%) немесе асханалық сорттардың (крахмалдың мөлшері 10-12%) сапасыз өнімдері. Әрине, мұндай крахмалдылықпен кіру бағасы кез-келген кірісті есептеуге мүмкіндік бермейді: егер ең болмағанда сапасыз картоп үшін бірдеңе көмектесу керек болса, осы картопты тамақтандыратын шошқалардың саны болмаса.
Бүгінгі күні Vimal компаниясы картопты келесі бағамен қабылдайды: құрамында крахмал мөлшері 10-13% - 0,03-0,04 евро / кг; 13-15% - 0,05-0,06 еуро / кг; 15-18% - 0,06-0,07 евро / кг; 18% -дан жоғары - 0,07 EUR / кг бастап. Бірақ көптеген картоп өсіретін шаруашылықтар крахмал сорттарына қызығушылық таныта бастады. Оларды нарықтық жағдай итермелеген: асханалық картоптың шамадан тыс өндірілуі соңғыларға осындай баға туғызды, сондықтан шаруа қожалықтары картоп өсіруді қысқарту, мамандандырылған жабдықтарды сату және жүгері мен күнбағысқа баса назар аудару мүмкіндігін қарастырды. Сондықтан, бұл жағдайда крахмал сорттарын өсіру картоп өсіруді білетін ұрпақ тірі болғанша, картоп өсіретін шаруашылықтар үшін құтқару бола алады.
Сергей Самоненко жалпы экономикалық есептеулер береді. Мысалы, сіз крахмал картопының 50 т / га жинасаңыз, оларды 4 еуроға сатуға болады. Мұнда ас картоптан айырмашылығы қалдықтар жоқ: кез-келген адам өңдеуге жақсы болады. «Егер ферма жерді зауытқа әкелмей, егістікте қалдырса ғой», - деп қосады С.Самоненко. Бұл өнімділік деңгейіне қол жеткізуге болады. Мысалы, Вимал зауытының серіктестері арасында Чернигов облысының 650 жылы 2018 т / га деңгейіне жеткен фермасы бар. Бірақ картоп өсіру құны, С.Самоненконың айтуы бойынша, қазір Украинада 63 еуродан аспайды / га. Бұл тауарлық картоп өсіруді қажет ететін жоғары технологиялармен байланысты. Бірақ, Vimal компаниясының директоры еске салғандай, крахмал картоптарын сақтау, калибрлеу немесе орау қажет емес. Өсіру кезінде презентацияға қамқорлық жасаудың қажеті жоқ және бұл фунгицидтер мен инсектицидтердің құнын кем дегенде төмендетеді. Мысалы, зиянкестермен күресу тек Колорадо қоңызына қарсы түйнектерді тұздаумен шектелді және бұл жеткілікті болды. Вималдың есептеулері көрсеткендей, асханалық сорттардың орнына крахмал сорттарын өсіру арқылы сіз гектарына үнемдей аласыз: сұрыптау кезінде - 2790 еуро (124 еуро / т); екі фунгицидтік емдеу үшін - 2,79 евро;
көкөніс торында - 86 евро;
қолданылатын тыңайтқыш мөлшерін азайту арқылы - шамамен 48 еуро;
түпнұсқа дәрі-дәрмектерді сапалы генериктермен ауыстыру - 54 евро. Жалпы алғанда, үнемдеу шамамен 412 € / га құрайды, бұл гектарына 2378 евроны құрайды. Осылайша, сіз гектарына 2000 еуро таба аласыз. Әрине, 15 т / га жиналатын шаруашылықтар бар, оларда селекциялық фирмалардың бақылауындағы тұқым өсіретін шаруашылықтарда емес, өз қолдарымен өсірілген белгісіз репродукциялы отырғызу материалы қолданылады; онда техника ескірген және жоталарды кеспеген, ал қазғыш егіннің жартысын жерде қалдырады. Бірақ бұл жағдайда да, С.Самоненконың айтуынша, картоп өсіруші ақша таба алады. Мәселен, оған белгілі бір ферма технологияны үнемдеп, 1744 еуро / га тұрды, соның арқасында өнімділік 30 т / га-ға жетті. Бұл кезде крахмалдың мөлшері 19,5% -ды құрады, бұл шаруашылыққа гектарына 951 еуро табуға мүмкіндік берді.
Вимал-Агро тәжірибесі: құпиясы - фунгицидтерде
Вимал - бұл жеткізушілердің алдында таңданарлық перспективалар ұсынатын тазартқыштан гөрі көп нәрсе. Бұл картопты өңдеумен, құрылыспен және ауыл шаруашылығымен айналысатын әртараптандырылған компания. Атап айтқанда, «Вимал» серіктестігінің құрамына ауылда орналасқан «Вимал-Агро» ауылшаруашылық компаниясы кіреді. Выбли Куликовский ауданы, Чернигов облысы. Сонымен қатар, ауылшаруашылық компаниясы 2018 жылы крахмал картоптарын өсірді - Susanna және Eurostarch (екеуі де Европлант) және Agrico селекциясының Kuras. Украинадағы Еуроплант сорттарының эксклюзивті дистрибьюторы Рекорд Агро директоры Юрий Дьяктың айтуы бойынша Eurostarch - ортадан кеш шыққан сорт (вегетация кезеңі - 85-95 күн), фитофтораға, жапырақты домалайтын вирусқа, қара аяққа, нематодқа төзімді теңдестірілген тамақтануға дейін, крахмал әлеуеті 20-21% және өнімділігі 50 т / га дейін. Сусанна сорты ерте орта, өнімділік әлеуеті ұқсас және одан да жоғары (22,5%) крахмал, метрибузинге және көптеген ауруларға төзімді. Агроөнеркәсіп кешені 100 гектар картопты алып жатты. Картоп өнімділігі қазу басында 35 т / га, ал соңында 40 т / га құрады. С.Самоненко сендіргендей, бұл мәдениеттің бере алатын ең көп мөлшері емес: картоп тамыздан қыркүйектің ортасына дейін қазылды, ал сорттың максималды шығымы қыркүйектің аяғында - қазанның 1-ші онкүндігінде қазылған кезде беріледі. Осылайша, «Вимал-Агро» агрофирмасы крахмалды картопты сәтті өсірудің үлгісін көрсетті. «Біз 2014 жылы крахмалды картоп өсіру бойынша жобаны іске қосқымыз келді - 5-10 га жерге отырғызып, нәтижесін көрейік, экономикалық тиімділікті есептейік. Алайда, соғыстың алдын алды. Бірақ 2018 жылы жобаға қызығушылықтың реанимациясы болды: майдан шегі тұрақталды, сонымен бірге картоп өнімдерінің нарығында жағдай нашарлады, бұл өндірушілерді жаңа жолдар іздеуге мәжбүр етті. Сонымен қатар, «Вимал» компаниясының есептеулері бойынша крахмал сорттарын өсіру болашағы зор көрінеді:
Тамақ | Крахмал (крахмалдық 20%) | Чипсы | |
Өнімділік, т / га | 45 | 45 | 38 |
Нарықтық,% | 85 | 100 | 80 |
Сатылатын картоптың бағасы, евро / кг | 0,1 | 0,095 | 0,12 |
Картоптың крахмалын коммерциялық емес сату бағасы, евро / кг | 0,06 | 0,06 | |
Жалпы кіріс, мың евро / га: барлығы | 4,26 | 4.28 | 4.11 |
тауарлық өнімді сатудан | 3,88 | 3,67 | |
тауарлық емес өнімді сатудан крахмалға дейін | 0,38 | 0,44 | |
Шығындар, мың евро / га | 3,22 | 2,34 | 2,98 |
Пайда, мың евро / га | 1,51 | 1,92 | 1,13 |
Есептеулерге түсініктеме бере отырып, С.Самоненко тауарлықтың индикаторы 80-85%, әсіресе картоп үшін өте оптимистік екенін атап өтті, өйткені іс жүзінде бұл деңгей 75 немесе тіпті 50% құрайды. Картоптың крахмалды сорттарын үлкен көлемде өсірудің бірінші маусымының нәтижелерін қорытындылай келе, С.Самоненко екі негізгі құпияны ашты. Біріншісі ол келесідей тұжырымдады: «өнімнің 70% -ы дұрыс тұқымдар». Дұрыс тұқымдар деп ол вирустық стандарттардың талаптарына сай келетін жоғары репродукциялы отырғызу материалын және т.с.с. мысалы, егер сіз отырғызу материалын 1 емес, екінші репродукцияны қолдансаңыз, оның құнын 2-тен 383 еуроға дейін төмендетуге болады. / кг. Алайда, осы себепті егіннің 255% -ы жоғалады, бұл шаруа қожалығына гектарына 15 еуро шығын келтіреді. Осылайша, отырғызу материалына «үнемдеу» 636.942 еуро / га таза шығынға айналады. Крахмал сорттарының екінші ерекшелігі - олар өнімнің негізгі бөлігін вегетациялық кезеңнің соңғы 8100, тіпті 3 аптасында құрайды, яғни қыркүйекте. «Шілде айында картоп егістігінің көп күндері болған кезде крахмал сорттары тартымсыз көрінеді: түйнектер әлі де кішкентай. Бірақ соңғы 2-2 аптада кірістіліктің негізгі өсімі орын алуда », - дейді С.Самоненко.
Тиісінше, крахмалдың сорттары, кез-келгенінен гөрі, вегетациялық кезеңде жасыл массаның сақталуын талап етеді. «Вегетативті массаның жаз бойына, қыркүйекке дейін сақталуы - крахмал сорттарын өсірудің екінші құпиясы», - дейді С.Самоненко. Оның айтуынша, бұл жоғары сапалы фунгицидтерді қолданбастан мүмкін болмас еді, бұл өсімдік жамылғысын аурулардан, ең алдымен Альтернариадан және фитофториядан құтқарды. «Вимал-Агро» фирмасы өзінің крахмал картоптарын альтернаттарға қарсы Propulse-мен бір рет, ал Ditan-мен үш рет кеш зақымданған. Бұл картоптың вегетативті массасын жаз бойына қыркүйек айына дейін сақтауға мүмкіндік берді. Мұнсыз, агроөнеркәсіптік кешен крахмал сорттарының өнімділігін алып, оны табуға мүмкіндік беретін еді.
Крахмал сорттарын өсірудің үшінші құпиясы, ол картопты дәстүрлі хлоридтің орнына калий сульфатымен ұрықтандыруды атады. «Калий хлориді орнына сульфатты қолдану крахмалдылықты арттырады», - деп түсіндірді С.Самоненко. Europlant компаниясының селекционерлері калий хлоридін қолдануға рұқсат етілген, бірақ шектеулі мөлшерде: көктемде - 80 кг / га-дан аспайтынын атап өтеді. Бірақ қолдану жылдамдығы K2О 190-250 кг / га деңгейінде ұсынылады. Сонымен қатар, сіз азотты көп қоспауыңыз керек, өйткені бұл крахмалды азайтады. Юрий Дьяк айтқандай, азотты қолдану жылдамдығы 100 кг / га аспауы керек, және бұл элементті енгізу басталу сатысына дейін тоқтатылуы керек. Фосфордың оңтайлы мөлшері, оның айтуынша, 120 кг / га құрайды. Сондай-ақ, крахмал сорттары екі бөлінген дозада 80 кг / га жылдамдықпен магний енгізуді талап етеді.
Сонымен, 1 га крахмал картопының сорттарын өсіру шығындары: бірінші репродукциялы отырғызу материалы үшін отырғызу тығыздығы 1 мың дана / га кеш сорттар үшін 42 мың дана / га - 44 еуро / га; тыңайтқыштар үшін - 1146.49 еуро / га; өсімдіктерді қорғау құралдары үшін - 500 евро / га; жанармай үшін - 350 еуро / га; басқа шығындар (жалақы, жалдау ақысы, амортизация және т.б.) - 200 еуро / га. Жалпы, С.Самоненконың айтуы бойынша, крахмал картопының сорттарын ауылшаруашылық технологиясы көбіне асханалық картоптың ауылшаруашылық технологиясын еске түсіреді. Бұл картоп өсірушілерге крахмал сорттарына оңай ауысуға және жоғары агротехнологияларды енгізген жағдайда 574 га / евро табуға мүмкіндік береді - бұл басқа дала дақылдары бермейді.