Қырғызстандағы картоп өндірушілердің әлі іске асырмаған үлкен әлеуеті бар. Ғасырлар бойы қалыптасқан егіншілік дәстүрлері, халықты ауыл шаруашылығы өндірісіне көбірек тарту, тұрақты табыс алуға қызығушылық – осының барлығы республикада картоп шаруашылығын дамытуға ықпал етеді.
Жоғары мақсаттар
Картоп Қырғыз Республикасының (ҚР) жағдайында өсіруге ең тиімді дақыл болып саналатыны сөзсіз. Жыл сайын елімізде 74 мың гектар алқапта 1,25 миллион тоннадан астам түйнек өсіріледі. Оның 45 пайызы ішкі тұтынуға қалса, 20-25 пайызы тұқымға жұмсалады және осыншама көлемі экспортқа, қалған 4-5 пайызы мал азығына жұмсалады.
«Картоп – республиканың тұрақты дамуы саласындағы мақсаттарға қол жеткізуді қамтамасыз ететін негізгі дақылдардың бірі», - дейді «Қырғыз Республикасының картоп» кластерлік бірлестігінің төрағасы, AgroWay холдингінің негізін қалаушы және негізін қалаушы. Қайыркүл Қазылаева. – Бұл мақсаттарға, ең алдымен, кедейшілік пен аштықты жою, жұмыс орындарын құру және экономикалық өсу кіреді.
2018 жылдан 2022 жылға дейін картоптың жалпы егіс көлемі 14,7%-ға қысқарды, өндіріс көлемі қысқарды, бірақ шығымдылық 2,2%-ға артты. Қырғыз Республикасының Ұлттық статистикалық комитетінің ресми мәліметтері бойынша оның орташа мөлшері 16,8-17,2 т/га. Алайда, Ыстықкөл және Шу өңірінің диқандарының мәліметі бойынша, егіннің өнімділігі 30-55 ц/га аралығында. Ал Жалал-Абад, Ош және Баткен облыстарында диқандар гектарына 20-35 тоннадан жинап жатыр.
Статистика көрсеткендей, республикадағы картоптың ең көп көлемі Ыстықкөл облысында – 35%, Талас пен Ошта – 15% және 16%, Шу және Жалал-Абад – 10% және 13%, Нарын және Баткен облыстарында – өсіріледі. тиісінше 8% және 3%.
Ол өз алдына
Қырғызстанның табиғи-климаттық жағдайына байланысты көптеген шаруалар тұқымдық материалды өсіруге көңіл бөледі. Ал коммерциялық өнімдер көбінесе өндірістің «қосалқы өнімі» ретінде сатылады.
«Біз бұл дақылмен 2018 жылдың көктемінен бастап айналысып жатырмыз», - дейді «Картоп тұқымы» жауапкершілігі шектеулі серіктестігінің директоры. Құрманбек Оторов, – ал биылғы маусымда 24 гектар алқапты өңдеді. Жақсы жылы әдетте әр гектардан 20-25 тонна түйнек қазып аламыз. Бірақ жазда аяз болса, өнім 16-17 тоннаға дейін төмендеуі мүмкін. Бес жыл ішінде Қырғызстанның және көршілес республикалардың көптеген картоп өсірушілері біздің тұрақты тұтынушыларымызға айналды. Отырғызуға жарамсыз ірі түйнектер халыққа азық-түлік мақсатында сатылады. Бізде екі мың тонна сусымалы және 1,5 мың тонна қапшыққа есептелген заманауи картоп сақтау қоймасы бар. Ол кәсіпорынның құрылтайшысы ресейлік «Воловская техника» жауапкершілігі шектеулі серіктестігінің қаражатына салынды. Қойма қазан айының басында толтырылады, содан кейін тауарлық картоп қыс бойы, негізінен көтерме саудада сатылады. Тұқымдық материал мамыр айының ортасында отырғызу науқаны басталғанға дейін сатылады.
«Менің шаруа қожалығым 2017 жылдан бері картоптың элиталық сорттарымен жұмыс істеп келеді», - дейді жеке кәсіпкер. Омар Шешанло. – Тұқым шаруашылығы 23 гектар алқапта жүргізілуде. Өнімділік гектарына 30-35 тонна шамасында, бірақ жеке сорттармен тәжірибе жүргізе отырып, бұл көрсеткішті екі есеге арттырдым. Бірінші және екінші репродукциялар ғана сатылымға жіберіледі, ал сатып алушылар арасында бүкіл Орталық Азия аймағының көкөніс өсірушілері бар. Менің туған жерім Шу алқабында сақталған дәстүрлердің бірі егін егу үшін үлкен түйнектерді пайдалануды қамтиды. «Үлкен картоп ексең, үлкен өседі» деген бұдан 150 жыл бұрын ата-бабаларымыз жасағандай, өндірушілер мұндай картопты бірнеше бөлікке бөледі. Сондықтан мен 6+ фракциясының тұқымын өсіруге тырысамын. Шаруа қожалығындағы көкөніс сақтау қоймасы сонау кеңес заманында салынғанымен, өз міндетін жақсы шешеді. Мұнда жаңа маусым басталар алдында әдетте өз қажеттіліктерімізге 500-600 тоннадай тұқым материалы бар.
Орта Азия аймағында картоп өңдеу жалпы нашар дамығанымен, осы салаға маманданған шаруашылықтар бар.
«Біздің компания 1997 жылы жұбайлары Джозеф пен Нина Менхус ашқан чипсы шығаратын шағын цех ретінде пайда болды», - деп түсіндіреді Кирби фермасының атқарушы директоры. Александр Колодяжный. – Олардың Германияда картоп өңдеумен айналысатын Agrarfrost компаниясының иесімен бірнеше жылдан кейін кездесуі тағдырдың жазуымен аяқталды. Рейнольд Стовер картоп пен қажетті сорттың тұқымын өсіруге арналған технологиялық жабдықтармен қамтамасыз ету арқылы жаңадан бастаған әріптестеріне қолдау көрсетуді ұйғарды. Серіктестіктің бас агрономы Юрген Брюерді шаруашылыққа жіберіп, бізге картоп чипесін өсіруді үйретті. Ал бүгінде біздің кәсіпорын республикадағы картоп өндіру мен өңдеуге маманданғандардың арасында алдыңғы қатарда. 150 га алқаптан біз чипс пен сабан шығаратын өз зауытымызға шикізат аламыз. Тағы 50-і тұқым шаруашылығына бөлінген. Орташа өнімділік гектарына 40 тоннадан асады. Ал қойма сыйымдылығымыз келесі егінге дейін ауыл шаруашылығы өнімдерін сапасын жоғалтпай сақтауға мүмкіндік береді.
Пайдаланбаған әлеует
Республиканың теңіз деңгейінен 1,5-3,2 мың метр биіктікте орналасқан тау бөктеріндегі аймақтарында картоп тұқымын өсіруге ең қолайлы жағдайлар табылған. Тіпті аптап ыстықта бұл жерде ауа-райы салқын және вирустық ауруларды тарататын жәндіктер жоқ.
«Өкінішке орай, бүгінде Қырғызстанда асыл тұқымды жұмыс жүргізілмейді, бірде-бір in vitro зертханасы жоқ», - деп атап өтті. Қайыркүл Қазылаева. – Бір жағадан бас, бір жеңнен қол шығаратын мамандандырылған шаруашылықтар Еуропадан элиталық материалды сатып алып, оны көбейтіп, асханалық картоп өндірушілерге сатады. Олар ішкі нарыққа және экспорттық өнімдерге ерте, орта ерте және кеш сорттардың тұқымдарын ұсынады.
- Өткен жылы елге мың тоннаға жуық элита әкелінді, дейді Александр Колодяжный. – Мұндай жеткізулер тұрақты түрде жүзеге асырылады, бірақ, менің ойымша, бізге алғашқы тұқым шаруашылығының жеке институты қажет. Бұл жоғары бәсекелестік орта және нарықтағы өнімдермен бәсекелесу қиын болады. Бірақ отандық селекциясыз және өнімді жергілікті сорттарсыз біз нағыз табысқа жете алмаймыз.
«Біз элиталық тұқым материалын Нидерландыда сатып аламыз», - дейді ол өз тәжірибесімен бөліседі Құрманбек Оторов, – және Ресейде, Краснодар өлкесінде. Содан кейін бірінші және екінші репродукцияға дейін өз егістіктерімізде көбейтеміз. Бізге жүктелген үлкен жауапкершілікті сезіне отырып, біз барлық технологиялық процестерді сақтаймыз. Инспекторлар шаруашылықты жиі аралап, өнімді сынау, сертификаттау жұмыстарын жүргізеді. Сондай-ақ, біз сапалы тұқымдарды пайдалануды кеңінен насихаттап, шаруаларға оқыту іс-шараларын өткізуді қолға аламыз.
Механизацияға жол
Орталық Азия – егістіктерді қосымша суарусыз ауыл шаруашылығында жоғары табысқа қол жеткізу мүмкін емес аймақтардың бірі. Әсіресе ылғалды жақсы көретін дақылдарға қатысты.
«Біздің аймақта суарусыз ештеңе өспейді», - деп атап өтті Александр Колодяжный. – Суаруды механикаландырған жөн: жаңбырлатып немесе тамшылатып. Біз екі жүйені де сәтті қолдандық, бірақ қазіргі уақытта біз «тамшыдан» бас тарттық. Бұл қазіргі жағдайда тым көп еңбекті қажет ететін және қымбат әдіс. Соңғы жылдары біз кең таралған орталық айналмалы суару машиналарын қолданамыз.
«Ыстық климатта жұмыс істеудің өзіндік ерекшеліктері бар», - деп растайды Құрманбек Оторов. – Суаруды егістік катушка арқылы жүзеге асырамыз, суару жүйесіне жақын орналасқан су қоймаларынан су айдаймыз. Сонымен қатар, арықтарды қолданатын қолмен жұмыс істеу әдісі әлі де қолданылады. Барлық шаруа қожалықтары, әсіресе шағын шаруашылықтар суару техникасын сатып ала алмайды. Демек, бұл дәстүрге мәжбүрлі құрмет.
«Менің тұқым өндірудің жеке схемасы бар», - деп түсіндіреді Омар Шешанло, – бұл міндетті суаруды және белгілі бір ауылшаруашылық тәжірибелерін талап етеді. Мен кәсіби агрономмын және картоп өсіруде стандартты емес тәсілдерді қолданамын. Сондықтан суаруды ұйымдастырған кезде мен өнімділікті арттыруға көмектесетін оңтайлы жолдарды үнемі іздеймін.
Қол еңбегі әлі де кең тараған Қырғызстанда ауыл шаруашылығын механикаландыру тақырыбы өзекті тақырыптардың бірі болып қала береді. Өсімдік өсірушілер қажетті машиналар мен агрегаттарды, бірақ олардың қаржылық мүмкіндіктерін ескере отырып сатып алады.
«Шаруашылықтағы картоп өсіретін техника негізінен ресейлік», - дейді Құрманбек Оторов. – Бағасы қолжетімді және біздің барлық талаптарымызға сай. Сондай-ақ екі беларусь тракторы мен түрік агрегаты бар: топырақ өңдейтін кескіш және бүріккіш.
«Біздің фермадағы картоп өндіруге арналған жабдықтар, егістік және қойма жабдықтары жетекші батыс компанияларының шешімдерімен ұсынылған», - дейді. Александр Колодяжный. – Біз әлемдік нарықта тиімділік пен сенімділік тұрғысынан басқа нұсқаларды көріп тұрған жоқпыз.
«Бізде ресейлік картоп отырғызатын және картоп қазатын машина бар», - деп атап өтті Омар Шешанло, – бірақ түйнектер жерден қолмен жиналады. Өндіріс орнындағы жұмысшылар өнімді тікелей егістіктен өткізу үшін оларды сорттар мен фракцияларға бөледі. Бұл астықты қоймаға апарып, сол жерде сұрыптап, көктемге дейін сақтаудан әлдеқайда тиімді. Әрине, заманауи жабдықты сатып алуға ниет бар, бірақ бұл елеулі инвестицияны қажет етеді.
Жеңу арқылы
«Республикадағы қосалқы өнеркәсіпті дамыту үшін фермерлер арасындағы ынтымақтастық қажет», - деп есептейді Александр Колодяжный. – Бұл, ең алдымен, жерді пайдалану ерекшеліктеріне байланысты. Реформа нәтижесінде миллион гектарға жуық егістік жер үлеске бөлінді. Жердің негізгі бөлігі ұсақ-түйек жерлер түрінде жекенің қолына өтіп, кейде 100 гектар жерде 200-ге дейін ұсақ шаруашылықтар жұмыс істейді. Олай болса, инфрақұрылым салу, суаруды ұйымдастыру және басқа да көптеген мәселелерді қалай шешуге болады? Тек біріктіру арқылы.
«Шектеу факторларының арасында іске асырудағы қиындықтар бар», - дейді Омар Шешанло. – Шетелдік бизнес өкілдері біздің шаруашылыққа бір емес бірнеше рет келіп, мұнда өсірілген тұқымның жоғары сапасын атап өтті. Біз әртүрлі елдерден мүмкіндігінше көп фермерлерді қызықтыратындай жұмыс істеуге тырысамыз. Бірақ бұл кезеңде бізде өнімді толық көлемде жылжыту құралдары жетіспейді.
«Картоп өсіруде әлі де көптеген өткір мәселелер бар», - дейді Қайыркүл Қазылаева. – Оларды шешу үшін біз билік органдарымен белсенді әрекеттесеміз және нарықтың ең беделді сарапшыларын тартамыз. Мәселен, біз картоп өсірумен айналысатын, ауыл шаруашылығы саласында кеңес беру қызметін көрсететін «AgroWay» холдингімен ынтымақтасамыз.
Кластер бағыттайды
«Картоп КР» кластерлік қауымдастығы 2022 жылы жергілікті ауыл шаруашылығы компанияларының, кооперативтердің және ірі фермерлердің бастамасымен пайда болды. «Картоп кластері республиканың азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін құрылған», - деп атап өтті Қайыркүл Қазылаева, – өнімділікті арттыру, ауыл шаруашылығы өнімдерінің сапасын жақсарту, озық әлемдік тәжірибені енгізу арқылы фермерлер үшін шығындарды азайту арқылы бәсекеге қабілеттілікті арттыру. Қауымдастық өзінің міндетін заңнамалық, салықтық және нарықтық салаларда өз мүшелерінің мүдделерін лоббирлеу және қорғау деп санайды.
Кластер бүкіл ел бойынша 200-ден астам қатысушыларды біріктіреді, оның ішінде тауарлық өнімдер мен тұқым материалдарын өндірушілер. Олар жыл сайын 100 мың тоннаға дейін асханалық картоп пен тағы бес мың тонна бірінші және екінші репродукциялы тұқымдар шығарады.
«Біз кластер басшылығымен тұрақты байланыста боламыз», - дейді Александр Колодяжный.– Бұл адамдардың кәсіпқойлығы мен оң өзгерістерге деген ұмтылысы құрметті оятады. Оқшаулауға үйренген егіншілерді ұйымдастырып, біріктіріп, ортақ игілікке қол жеткізе алды.
«Республиканың аграрлық секторда үлкен мүмкіндіктері бар», - деп сенемін Қайыркүл Қазылаева. – Біз картоп пен тұқымға деген қажеттіліктерімізді толық өтей аламыз (әзірше сорттары шетелдік селекцияда). Олардың Өзбекстанға, Қазақстанға, Түркіменстанға, Тәжікстанға, Ресейге және басқа елдерге экспортталуын қамтамасыз ету. Атқарылатын жұмыс көп, бірақ бұл бізді қорқытпайды.
«Жылдан-жылға біз өндірістің тиімділігін арттырып, ауылшаруашылық дақылдарының өнімділігін арттыру үшін жұмыс істейміз», - деп сендірді ол Құрманбек Оторов. – Біздің болашаққа тамаша перспективалар бар екенін білемін. Айналамызда біздің өнімімізге мұқтаж үлкен нарықтар бар, біз оларды бағындыру үшін аянбай еңбек етуге дайынбыз.
Ирина Берг