Амур облысында картоп өңдейтін зауыттар салынуы керек. «Чипстер, үлпек, крахмал, өйткені сізде Амур өзені арқылы Қытайда үлкен нарық бар», - дейді елдің бас картоп өсірушісі Сергей Лупехин. Ол Ресей Федерациясы Ауыл шаруашылығы министрлігінің делегациясымен бірге бірнеше күн бойы амурлық диқандардың мүмкіндіктерін зерттеп, облыстың картоп-көкөніс саласындағы әлеуетіне сенімді. Губернатор Василий Орлов: «Егер шаруалар ұсынысқа қызығушылық танытса, облыс мемлекеттік қолдау шаралары туралы ойланатын болады. Неліктен француз картоптары ерекше сорттардан жасалған, неліктен Амур облысы крахмал өндіреді және үстелге және өріске қандай картоп жақсырақ екенін анықтады - «Амурская правда».
Экспортқа арналған көріністері бар тамыр дақылдары
Амур облысы шаруаларды тек соя емес, картоп пен көкөніс өсіруге қалай ынталандыру керектігін айтып келеді. Диқандарды «арбау» үшін облыс басшылығы қолдау көрсетуде – мысалы, заманауи қоймалар салу үшін өтемақы, картоп пен көкөніс үшін әрбір жаңа гектар үшін қосымша төлем. Нәтижесі бар – биылғы жылы картоп өнімі өткен жылмен салыстырғанда айтарлықтай өсті. Бірақ бұл жетістіктің кемшілігі бар - үлкен ұсыныспен нарық заңы бойынша өнімнің өзіндік құны төмендейді. Тұтынушы риза болса, шаруа онша қуанбайды. Жасыратыны жоқ, шаруа қожалықтары табыс тапқысы келеді, сондықтан олар күткен кірісті ала алмай, картопқа жиі қол бұлғайды.
Дегенмен, Ресей Федерациясы Ауыл шаруашылығы министрлігі делегациясының келуі облыстағы көптеген шаруалар үшін өзіндік сенсация болды. Біріншіден, шенеуніктермен бірге картоп және көкөніс нарығына қатысушылар одағының төрағасы Сергей Лупехин диқандар алдында сөз сөйледі. Сергей Николаевич Амур облысында картоп өсіруді табысты ету үшін барлық жағдай бар екеніне сенімді.
Оның өзі кәсіпкер - оның ірі агрохолдингіне Мәскеу және Тула облыстарындағы бірнеше кәсіпорындар кіреді, оның ішінде өңдеу - өзі өсірген картоптан чипсы өндіретін зауыт.
— Менде 6 мың гектар картоп, 1 гектардан астам борщ көкөнісі бар. Барлығы 000 мың гектар жеріміз бар. 40 жыл бұрын билік пен бизнес арасындағы байланысты орнату мақсатында құрылған одақты мен басқардым. Міне, осы уақыт ішінде біраз мәселенің шешімін таптық, – дейді еліміздің бас картоп өсірушісі.
Тұқымдар пробиркада өсіріледі
Бұл бағытта барлық шаруалар кездесетін негізгі мәселелер еліміздің батысында да, біздің елімізде де ұқсас. Қиындықтардың бірі - тұқым материалы. Амур облысы (және бүкіл Қиыр Шығыс) үшін бұл да жоғары шығындар тақырыбы, өйткені материалды елдің батысынан тасымалдау керек. Картоп және көкөніс нарығына қатысушылар одағының мәліметінше, еліміздегі 800 мың тонна картоп тұқымының негізгі бөлігі отандық, 10 мың тоннадан астамы шетелден әкелінген. Олар елге, шын мәнінде, көбейтілген материалы бар пробиркаларды әкеледі және ол 3-5 жылда тұқымға айналады.
2014 жылы санкцияларға жауап ретінде Ресей бірқатар елдерден белгілі бір өнім түрлерін, оның ішінде картопты импорттауға эмбарго енгізді. Бұл олардың жеке өндірісін ынталандырды, дейді картоп және көкөніс нарығына қатысушылар одағының төрағасы Сергей Лупехин.
- Ештеңе жылдам болмайды, егер біз Амур облысында картоп өндірісін арттыру туралы айтатын болсақ, онда барлық инфрақұрылымды жасау керек. Ең бастысы, бұл тұқымдық материал жасау, - дейді Сергей Лупехин. «Қазір логистика қиын. Жергілікті шаруаларға сату үшін картопты пробиркадан «элитаға» көшіруді орнында ұйымдастыру қажет. Осылайша, біз тұқымдық материалдың құнын төмендетеміз, - деді картоп өсіруші өз пайымын. – Яғни, тұқым жобасынан бастау керек, содан кейін картоптың белгілі бір сорттарын өсіруге дайын фермерлер пулын қалыптастыру керек және барлығы өңдеумен аяқталуы керек. Облыста крахмал, картоп чипсы, жарма шығаратын кәсіпорын пайда болуы керек. Қытай жақын жерде - бұл үлкен сауда нарығы, оған ресейлік сапалы өнімдер қажет. Оған бір ғана инвестор емес, инвестор керек. Бұл жоспарлаудың көкжиегі 5-7 жыл. Ал қазір бастау керек. Картопты өңдеу біздің елімізде әлсіз буын болып табылады, өйткені барлығы дерлік бізге шетелден келді. Және бұл саланы дамыту керек.
Елді жаңа піскен картоп пен көкөніспен тамақтандырыңыз
Биыл бүкіл ел сияқты Амур облысына да картоп пен көкөніс өндірісін арттыру міндеті қойылды. Ресей Федерациясы Үкіметінің төрағасы Михаил Мушустиннің тапсырмасы бойынша Федералдық Ауыл шаруашылығы министрлігі 2023-2025 жылдарға арналған тиісті жобаны әзірледі. Онда ашық жерде картоп пен көкөніс өсіретіндерге қолдау көрсетудің түрлі шаралары қарастырылған. Бұл туралы амурлық өндірушілерге РФ Ауыл шаруашылығы министрлігінің өсімдік шаруашылығы, механикаландыру, химияландыру және өсімдіктерді қорғау департаментінің директоры Роман Некрасов айтты.
«Қытай жақын жерде – бұл үлкен сауда нарығы, оған ресейлік сапалы өнімдер қажет. Облыста крахмал, картоп чипсы, үлпек шығаратын кәсіпорын пайда болуы керек».
- Ресей өзін жаңа піскен картоппен, дәмді және қолжетімді көкөністермен тамақтандыруы керек - мұндай тапсырманы РФ Үкіметінің төрағасы берді. Ал Ресей Ауыл шаруашылығы министрлігі келесі жылы жұмыс істей бастайтын федералды жобаны әзірледі», - деді Роман Владимирович. – Картоп өсірудегі ең қиын жағдай Қиыр Шығыс федералды округінде. Алдағы міндет – үкіметтің тапсырмасын жүзеге асырып, жаңа құжатты іске асыру. Ол Қиыр Шығыс аймақтарын қаржыландыруды ұлғайтуды көздейді, ашық жерде картоп пен көкөніс өндіру бойынша барлық іс-шаралар екі есеге, яғни елдің қалған бөлігімен салыстырғанда екі есеге ұлғаяды. Біз қазірдің өзінде федералдық бюджет жобасынан қаржыландырудың 30 пайызға артқанын көріп отырмыз. Ал бұл қаражат арнайы картоп өсіру мен көкөніске бағытталады, яғни өндірушілерге қалай қолдау көрсету керектігін ойластыру керек.
«Енді біз ірі холдингтерге көмектесе аламыз»
Ауыл шаруашылығы министрлігі өкілінің айтуынша, федералдық орталықтың көмегіне қатысты бірқатар өзгерістер бар.
– Бұрын қолдау тек шағын бизнеске ғана көрсетілсе, енді ірі холдингтерге көмектесе аламыз. Сонымен қатар, қоймаларды салу құнының мөлшерлемесі 25 пайызға дейін көтерілді (20 пайыз болды), - дейді Роман Некрасов. – Биылғы жылы іріктеу жүргізіліп, осы қолдау шарасына көптеген нысандар өтінім берді. Диқанның табысын үнемдей білгенде түсінеміз. Сондай-ақ, енді үй шаруашылығын жүргізетін азаматтар өзін-өзі жұмыспен қамтушылар ретінде тіркелсе, бюджет қаражатын ала алады.
Тұқым шаруашылығына бөлек қолдау көрсетіледі.
– Егер өзіміздің орталық құрылса, құрылыстың 50 пайызын өтейміз (қазір ол 25 пайыз). Бұл әсіресе картоп үшін маңызды деп есептейміз - Ресейдің батыс бөлігінен Амур облысына тұқымдық материалды тасымалдау өте қымбат, бастама пайда болып, аймақта осындай орталық ұйымдастырылады деп үміттенеміз, деп есептейді Некрасов. - Тағы бір өзгеріс мелиорацияға қатысты - енді мемлекеттік қолдау шараларына іріктеуде көкөніс және картоп жобаларына басымдық беріледі.
Жылына 40 мың тонна картоп
Қойылған міндеттерге сүйене отырып, мамандар жобаның түпкілікті мақсаттарын есептеді. Осылайша, Ресей Федерациясы Ауыл шаруашылығы министрлігінің мәліметі бойынша, 2030 жылға қарай Қиыр Шығыс федералды округінде картоп өндірісі 275 мың тоннаға дейін (қазір ол 211 мың), көкөніс - 152 мың тоннаға дейін (қазір - 105 мың).
Амур облысына келетін болсақ, оның жылдық жоспары 40 2022 тоннаға дейін картоп (30 жылы олар 21 9 тонна жиналды) және XNUMX XNUMX тонна көкөніс (осы жылы шамамен XNUMX XNUMX тонна өсірілді).
2023 жылы әзірленген құжат бойынша Амур облысына 27 миллион рубль федералдық қаражат бөлу жоспарлануда. Бұл сомаға жаңа қоймалар мен тұқым орталықтарын салуға өтінімдер кірмейді. Бұл ретте облыс «толық нұсқаны» таңдады, яғни, идеяны жүзеге асырғысы келетіндер болса, жобадағы кез келген бағыт қолдау табады.
Біз бірігуіміз керек
Амур үкіметі картоп пен көкөніс өндірісін ұлғайту, сондай-ақ батыл өңдеу жобалары аймақтың құзырында екеніне сенімді, бірақ бірлескен күш-жігер қажет.
- Біз табыс тапқымыз келеді - өңдеуді ойлауымыз керек. Бірақ біз шашыраңқы болсақ, қалыпты экономика болмайды», - дейді Амур облысының ауыл шаруашылығы министрі, аймақтық үкімет төрағасының орынбасары Олег Турков. – Мен ең ірі өңдеушілермен таныспын, біздің елде Вкусноны картоппен қамтамасыз ететін Липецктегі зауытқа ұқсас кәсіпорын салу жоспарда бар – бұл нүктелік желі. Болашақ кәсіпорынның мақсаты – Оңтүстік-Шығыс Азияны азықтандыру. Нарық үлкен. Нақты инвестор бар, ол біздің елде картоптың қалай өсетінін байқап көргісі келеді, келесі жылы – бұл картоп үшін шамамен 7 мың гектар жер. Бұл жоспарлар губернатормен талқыланды және ол оларды қолдайды. Оны жүзеге асырсақ, бәрі салмақты болады.
«Дұрыс ұйымшылдықпен бәрің де болашақ картоп патшаларысыңдар», - деп әзілдейді Сергей Лупехин фермерлерге сөйлеп.
Мен қолдаумен де, рубльмен де батыл жобаларға және елдің басты картоп өсірушісіне қатысуға дайынмын.
«Дұрыс ұйымшылдықпен бәрің де болашақ картоп патшаларысыңдар», - деп әзілдейді Сергей Лупехин фермерлерге сөйлеп. - Біз бәріміз бүгінгі күнмен өмір сүреміз, бірақ жоспарлау керек. Кішігірім өндіріс болса, мысалы, крахмал, фермер артық өнімді сататын жері бар екенін біледі, бұл қорқыныштан арылтады. Барлығы біріксе, бұл үлкен инвестиция емес, мен де қатысуға дайынмын. Егер біз желілерде сату туралы айтатын болсақ, сіз сатуға картопты қандай түрде жеткізетініңізді кездестіріп, талқылауыңыз керек. Содан кейін не буып-түюге арналған жабдық сатып алу керек, не сұрыптау және орау қызметтері бойынша кооператив құру керек. Бірге болуды үйрену керек, егер сізге достықты нығайтатын адам керек болса - мен дайынмын. Өңірде картоп өсірушілердің аймақтық одағын немесе қауымдастығын құруға болады. Мен оның қалай жұмыс істейтінін көрсетуге дайынмын - мен келуімді күтемін, - тәжірибелі картоп өсіруші бұқаны мүйізінен ұстады.
Көршілерден шағын түйнектер алыңыз
А.К.Чайка атындағы Қиыр Шығыстың агробиотехнологиялар федералды ғылыми орталығының директоры Алексей Емельянов та амурлық өндірушілерге бірігіп, мәселелерді бірлесіп шешуді ұсынды. Приморьеде орналасқан орталық мал өсірумен, оның ішінде картоппен айналысады.
Қарапайым тілмен айтқанда, картоптың көбеюі келесідей: микротүйінділер жылыжайда отырғызылады, ал шағын түйнектер егін жинау кезінде алынады. Олар егістікке отырғызылады, бірінші өнім - «супер-супер элита». Бір жылдан кейін олар «супер-элита», содан кейін «элита» алады, содан кейін - бірінші репродукция және екінші репродукция. Мамандардың түсіндіруінше, картоптың «суперелита» және «элита» тұқымын сатып алу арқылы алдағы бірнеше жылда экономиканы тұқыммен қамтамасыз етуге болады.
«Картоп тек азық-түлікке ғана емес, мұнай өнімдерін өңдеуге, тігін бұйымдарын жасауға, дәрі-дәрмек өндіруге де пайдаланылатын бірегей дақыл. Және бұл экспортқа бағытталған өнім. Фри картопының әлемдік нарығы үнемі сұранысты қанағаттандырмайды және біз осы сұранысқа назар аударуымыз керек ».
«Қиыр Шығыста лайықты әлемдік деңгейде асыл тұқымды өсірумен айналысатын ұйымдар аз», - дейді Алексей Емельянов. — Осы дақылдардың 19 түрі бойынша селекция және 50 сорт бойынша тұқым шаруашылығын жүргіземіз. Барлық сорттар емдік процедуралардан өтеді. Біз көбеюмен айналысамыз - Приморьеде бұл үшін қолайлы екі аймақ анықталды. Биыл біздің мекеме 60 тонна «супер-элиталық» тұқым өндірді. 2021-2022 жылдары картоптың үш сорты жасалды, олар сорттық сынақтан өтуде. Және олар жақсы өнім береді. Қазір біз контейнерлерде шағын түйнектер өндіруге көшумен айналысамыз. 2022 жылы DalGAU-мен өсімдік шаруашылығы саласындағы ғылыми ынтымақтастық туралы келісімге қол қойдық. Біз осылай көріп отырмыз: келесі жылы ДалҒАУ-да отандық және шетелдік селекция сорттарын агроэкологиялық сынақтан өткізетін питомник салынады. Одан әрі университет немесе серіктес «супер-супер-элита» питомнигін салады - шамамен 3 гектар жер учаскесі қажет.
– Бұл орталықпен ынтымақтастық орнатуға болады. Олардан шағын түйнектер алып, сол жерде, аймақта көбейтіңіз. Бірақ бұл үшін арнайы аймақтарды анықтау қажет - оларға белгілі талаптар қойылады, - деп атап өтті Сергей Лупехин. «Бірлесіп семхоз құрсақ, облыс үшін картоп тұқымын өндіру мәселесін шешеміз.
Жаңашыл ұсыныстары бар тәжірибелі картоп өсірушіге сауалдың көп екені диқандардың пікірінен аңғарылып, кездесу жиыннан тыс жалғасты.
Сергей Лупехин: «Бізге зертханалар мен ғылымдағы жаңалықтар қажет»
Амур картоптары қазір әлемдік оқиғаларға байланысты босатылған фри картоптары нарығына шыға алады, деп есептейді елдің бас картоп өсірушісі. Сұраныс өсіп келеді, бірақ өндіріс оны өтемейді.
— Фри картопының әлемдік нарығындағы ірі корпорациялар біздің елде дамығысы келді және жаңа желілерді іске қосуды жоспарлады, бірақ қазір бәрі өзгерді, — Сергей Лупехин өңдеу перспективалары туралы әңгімелейді. - Дәл сол чиптер - нарықта негізгі ойыншы және көптеген кішкентайлар бар. Ал картоп үлпектеріне келетін болсақ, бұл экспорттық өнім. Олардың ішінде, мысалы, қаптамадағы жылдам картоп жасалады. Ал нарық үлкен – Африка тұтынуға дайын. Қабыршақтарда, сондай-ақ крахмалда сұранысы төмен картоп кетеді. Яғни, сауда желілерінде жүзеге асырылмаған баланстар. Крахмалдың әлеуеті зор! Одан тіпті хирургиялық операцияларға арналған жіптер де жасалады. Медициналық мақсатта картоптың арнайы сорттары қажет. Қазір тіпті картоптың алуан түрі де шығарылды, олардан мөлдір желе жасалады. Ал матаға крахмал қосылғанда жоғары сапалы мақта алынады.
Дүниежүзілік қуырылған қуыру нарығындағы ең ірі корпорациялар Ресейде дамығысы келді және жаңа желілерді іске қосуды жоспарлады.
Кәсіпкер еліміздегі ең танымал сорттардың макетін де ұсынды. Олардың арасында, айтпақшы, отандық селекцияның сорттары жоқ. Ал мұның түсіндірмесі бар, дейді Сергей Лупехин.
«Бізде фри картоптарын жасауға болатын бірде-бір сорт жоқ. Бұл өндірісте қант мөлшері төмен сорттар қажет. Ресейде бұл үшін өнеркәсіп шыңдалмаған. Ал әлемдік нарықта сұраныс өте жоғары, ол өсіп келеді», - дейді кәсіпкер. – Біздің мекемелердің барлығы картопты қолмен жинайтын жеке қосалқы шаруашылықтар үшін қайраланды. Реестрдегі көптеген сорттардың біреуі де коммерциялық өндіріске арналмаған. Негізгі айырмашылығы неде? Өндіріске арналған сорт, яғни егін жинауға арналған техника пластиктен болуы керек. Мен Гала сорты туралы өз пікірімді бірнеше рет білдірдім. Бұл күшті вирусқа қарсы иммунитет үшін жақсы. Бұл тұтынушы тұрғысынан ең жақсы нарық түрі - ең көп сатып алынған. Ең маңызды сапа - пластикалық. Бұл шаруаларға керек, өйткені техникамен жинағанда картоп зардап шегіп, шіруге әкелетінін білеміз.
Органикалық минералды тыңайтқыштар шығаратын Ресейдегі ең ірі зауыттың иесі де Амур облысына келді. Инвестор мұнда кәсіпорын салу мәселесін қарастырып жатыр. Василий Орлов өңірде агроөнеркәсіп кешенінің қажеттіліктеріне пайдалануға болатын шымтезек кен орындары бар екенін атап өтті.
Ғылымға қазір нарыққа не қажет екенін байыпты ойлайтын кез келді, деп есептейді Сергей Николаевич.
– Климат жылыға қарай жылжиды, ал картоп 22 градустан жоғары температурада өспейді. Шілде-тамыз айларында аптап ыстық – картоп өспей, кейін жаңбыр жауып, ішіндегі түйнек «құсады» – сапасы жоғалатынына тап болдық. Картоптың метаболизмін ұйықтатпау үшін ғылым стимуляторды ойлап табуы керек. Бізге ыстыққа және құрғақшылыққа төзімді сорттар қажет - бұл бүкіл Еуропадағы үрдіс. Бізге дұрыс және ақылды таңдау керек. Серпіліс жасаймыз десек, агрономдар емес, селекция, тұқым шаруашылығы мамандары қажет. Студенттердің болашағы бұл екенін түсінуі үшін олардың көздеріне нұр шашу керек, - деді картоп өсіруші Амур ауылшаруашылық университетінің өкілдеріне.
Мария Мурашко