Гвинея құстары өрік, якутский бөрік, жабайы қойдың иығына, жалбыз квасы мен бал асқабақ жапырақтары 28 жылдың 7 қыркүйегі мен 2018 қазаны аралығында өтетін «Алтын күз» фестивалінде елорда тұрғындары мен қонақтары дәм тата алады. Бұл туралы ұйымдастыру комитетіне хабарлады. іс-шаралар циклі «Мәскеу маусымы».
«28 қыркүйектен 7 қазанға дейін Ресейдің әр түрлі аймақтарының фермерлері« Алтын күз »гастрономиялық фестиваліне ең жақсы өнімдерін әкеледі. Мәскеу рестораторлары келушілерді ең дәмді маусымдық тағамдармен және сусындармен қуантады. Мәзірге хош иісті сорпалар, балықтың, ет пен көкөністердің ерекше ыстық тағамдары, түрлі тоқаштар, сондай-ақ жылынатын ең дәмді сусындар кіреді: мелисса қосылған шайдан асқабақ латтеіне дейін. Фестиваль алаңында 40 қоғамдық тамақтандыру кәсіпорны жұмыс істейді », - делінген хабарламада.
Көрсетілгендей, Революция алаңында мейрамханалардың бас аспаздары жабайы қошқардың пышағын картоп пен қызанақпен қайнатады, өрікпен пісірілген гвинея құсын, шырғанақ пен арша қосылған үйрек филесін, күзгі пирогты, қара бидай наны мен пісірілген көкөністерді бұқтырады. Онда сіз тағамдар - саңырауқұлақ соусымен картоп құймағын, түрлі толтырылған қайықтарды (боленс, тауық еті, теңіз коктейлі, көкөністер) және жалбыз сусындарының түр-түрін табасыз: жалбыз қосылған квас, жалбыз және мелисса қосылған шай, жалбыз және әкпен лимонад, банан смузиімен жалбыз.
Насыбайгүл мен күнбағыс тұқымы қосылған асқабақ сорпасы, бал қыша тұздығындағы тауық еті сұлы, маринадталған шошқа етінің маринадталған еті, песто соусымен жылы гриль көкөністер салаты, ысталған шұжық қосылған бұқтырылған қырыққабат, бал мен имбир қосылған асқабақ жапырақтары бұқтырылған сиыр еті қосылған құймақтарды осы жерден, Революция алаңында, сонымен қатар мына мекен-жайы бойынша алуға болады: Профсоюзная, 41. Мұның бәрін шаймен таңқурай, арша және жаңа жалбыз немесе шалфей, бал және лимон бальзамымен ішіңіз.
Сонымен қатар, көшеде Бірлестік балық пирогтарының арнайы мәзірін дайындады. Фестиваль қонақтарына «колыма» торт, омул қосылған «Якут» торт, галибут қосылған «Мурманск» торт, галибут және треска бар «Соловецкий» торт, сондай-ақ лосось және муксан қосылған салқындатылған пирогтар ұсынылады.
Фестиваль күндері Тверск алаңында олар асқабақ бәлішіне, сәбіз тортына, шарлоткаға, Мәскеу облысының алма стюдельіне, алма миллефиліне, үйеңкі сиропы мен қаймақ қосылған құймаққа, сондай-ақ бал қосылған итмұрын шайына, Иван шайына, сергітетін жеміс сусындары мен алкогольсіз сусындарға қызмет етеді.
Көшедегі «Алтын күз» орнында. Городецкая, қонақтар үшін олар брокколи мен гүлді қырыққабат сорпасын, тауық сорпасы бар асқабақ сорпасын, шөптер мен саңырауқұлақтар қосылған ірімшік сорпасын дайындайды. Тіскебасар мәзіріне тауық еті мен қуырылған көкөністер қосылған тортилла, сиыр еті, гуакамол және болгар бұрышының тұздығы, сиыр және тзатзики тұздығы қосылған тортилла кіреді. Сіз сондай-ақ лимонадтарды көре аласыз: лимонмен шие, апельсин мен лингонбер қосылған зімбір. Дәл сол жерде және Дмитрий Донской бульварында қонақтарға тимьянмен пісірілген теңіз суы, шортан алабұға балық сорпасы, аскөк қосылған карелиялық форель, қуырылған балқытылған және қызыл кілегей, сондай-ақ ашық отта пісірілген камбала беріледі. Өткізілетін орындарға келушілерге асқабақтан жасалған ащы латте мен құмда жасалған кофе ұсынылады.
Ореховый бульварында қонақтарды қаһарлы қуыру, қызыл уылдырықпен құймақ, шпинат пен фета ірімшігі бар бәліш, алма мен лингвей-карамель, кулебяки ет пен қырыққабат күтеді.
«Мәскеу маусымы» қалалық көше іс-шараларының күзгі гастрономиялық фестивалі Мәскеуде төртінші рет өтеді. Өткен жылы Алтын күзге 6 миллионнан астам адам келді. Барлығы фестиваль қонақтары 180 тонна ет, балық және ірімшік сатып алды.
Ақпарат көзі: https://www.mskagency.ru