Александр Рудников, GRIMME Беларусь Республикасындағы өкілдігінің басшысы
Беларусь Республикасының өнеркәсіп саласында жыл сайын шамамен 1,1 млн тонна картоп өсіріледі. Бұл нәтижеге саны жылдан жылға көбейіп келе жатқан ірі кәсіпорындар (мемлекеттік және жеке) де, шағын шаруа қожалықтары да үлес қосуда.
Толохин консерві зауыты
Витебск облысы, Толочинск ауданы
Ауылшаруашылық алқаптарының аумағы - 8 мың гектардан астам, 900 гектарға жуық картоп егілген
Директоры - Анатолий Васильевич Анюховский
Беларуссиядағы ең ежелгі кәсіпорындардың бірі (1906 жылы салынған). 2006 жылдан бастап ол Ұлттық ғылым академиясының картоп және бау-бақша өсіру ғылыми-практикалық орталығының мүшесі.
Зауыт картоп, дәнді және майлы дақылдарды, сондай-ақ олардың тұқымын өсірумен айналысады; өндірістік көгалдандыру жұмыстарын жүргізеді; сауда және тамақтандыру орындары бар; ауылшаруашылық өнімдерінің негізгі өңдеушісі болып табылады: жыл сайын 1 тоннаға жуық картоп крахмалы, 6 миллион литр шырындар мен нектарлар, 810 мың декалитр жеміс-жидек шараптары өндіріледі.
«Картоп» бағыты бұрыннан бері кәсіпорын үшін маңызды бағыттардың бірі болып келеді. Толочин консерві зауытының базасында Ұлттық ғылым академиясының картоп және жеміс-көкөніс өсіру ғылыми-практикалық орталығының ғалымдары жасаған жаңа сорттары сынақтан өткізілуде; тұқымдық картоптың едәуір көлемі өндіріліп, елдің шаруашылықтарына сатылады.
Жалпы мұнда жылына 45-48 мың тонна картоп өсіріледі, оның өнімділігі 500 ц / га және одан жоғары.
2015 жылдан бастап зауыт өнімді сатуға дейін қайта өңдеуге арналған жабдықтармен жабдықталған картопты сақтауға арналған толық кешенді іске қосты. Оның едәуір бөлігі Ресейге, ал 2019 жылдан бастап Украинаға экспорттауға жөнелтіледі.
2021 жылдың бірінші тоқсанында Толочин консерві зауыты тез мұздату цехын пайдалануға беруді жоспарлап отыр. Мұнда олар тегістеу және жұқа қабатты нан пісірудің (сұйық және құрғақ нан) отандық инновациялық технологиясын қолдана отырып, өздерінің шикізатынан фри картоптарын жасайды. Желінің өткізу қабілеті жылына 3,6 мың тоннаны құрайды, қажет болған жағдайда оны екі есеге арттыруға болады. Өндіріс республиканың өнімнің осы түріне және экспорттық жеткізілімдерге деген қажеттіліктерін толықтай қамтамасыз етуге мүмкіндік береді.
«Диана» шаруа қожалығы
Могилев облысы, Шклов ауданы
Ауылшаруашылық жерлерінің ауданы 3 мың гектардан асады, оның 1000 гектарға жуығы картоп өсіреді
Ферма басшысы - Владимир Исакович Малиновский
«Диана» шаруа қожалығы - Беларуссиядағы ең ірі және табысты жеке ауылшаруашылық ұйымдарының бірі.
Ферманы 1991 жылы қазанда Владимир Исакович пен Светлана Стефановна Малиновский құрды, кәсіпорынның атауы фермерлер қызының құрметіне берілді. 50 гектар жерде жұмыс басталды.
1996 жылдан бастап «Диана» шаруа қожалығы астық тұқымдары, бұршақ дақылдары, майлы және картоп дақылдарын өндірушілер мен сатушылардың мемлекеттік тізіліміне енгізілді.
Бүгінгі таңда кәсіпорын үшін негізгі дақылдар картоп, күздік бидай, күздік рапс болып табылады. Шаруашылық күздік рапс, күздік және жаздық дәнді дақылдардың тұқым шаруашылығымен айналысады; картоп өсіруге арналған элиталық шаруашылық
2019 жылы «Диана» шаруа қожалығы Беларусь Республикасындағы ірі картоп өндірушісі ретінде танылды: 1000 гектар алқаптан шамамен 58 мың тонна өнім алынды.
Шаруашылық жыл сайын картоптың сегіз-он түрлі сорттарын, әр түрлі пісетін топтарын өсіреді. Беларуссиялық және еуропалық іріктеудің жетістіктері сорттық жолда көрсетілген. Орташа өнімділік - 600 ц / га.
Үстел картопы Беларуссияның бөлшек сауда желілеріне, сондай-ақ шетелге сатылады (соңғы екі жылда, негізінен, Украинаға).
«Диана» шаруа қожалығының қуатты заманауи машиналар паркі бар, оның құрамына картоп жинайтын жеті GRIMME комбайны кіреді. Компания «дәл егіншілік» технологияларын енгізуге үлкен көңіл бөледі.
Шаруашылықта 70-ке жуық жұмысшы бар; егін ору кезінде олардың саны 150-ге дейін жетеді.
«Григорий және ұлдары» ФХ
Брест облысы, Лунинец ауданы
Егіс көлемі - 500 гектарға жуық, оның 250 гектары картопқа, 200 гектарға дейін - сәбізге, 50 гектар - ас қызылшасына арналған.
Ферма басшысы - Григорий Алексеевич Богдан
Ферманы 2003 жылы Григорий Алексеевич Богдан құрған. Барлығы 44 гектардан басталды. Кәсіпорын құрылған күннен бастап фермерлердің бүкіл отбасы егістікте жұмыс істеді: оның әйелі Ольга Васильевна Богдан және үш ұлы: Алексей, Дмитрий және Андрей. Олар «А-дан Z-ге дейін» ауылшаруашылық өндірісінің барлық кезеңдерін игеруі керек еді.
Бүгінгі таңда шаруашылық картоп, сәбіз және қызылша дақылдарын өсірумен айналысады, сонымен қатар тұқым шаруашылығын дамытады: еуропалық (Ривьера, Коломба, Бернина, Мадейра, Анна ханшайым) тұқымдық картоп өндірісі, сондай-ақ беларуссиялық (Вектар) сорттары . Еуропалық сұрыптауға баса назар аударылады, өйткені ферма иелерінің айтуы бойынша, қазіргі уақытта нарықта неміс және голланд сорттары көбірек сұранысқа ие. Ауданның шамамен 30% -ы тұқымдық картоп өсіруге бөлінген. Әр маусымда шаруашылық Еуропадан шамамен 100-150 тонна тұқым материалын әкеледі, оның ішінде 40-60 тонна тұқым жаңа тұқым. 2021 жылы компания Donata және Ricarda сорттарының элиталық картоптарын сатып алды.
Өнімдер негізінен Ресей Федерациясына (80%), Украинаға, Молдоваға, сондай-ақ ішкі нарыққа сатылады.
Кәсіпорын жетекші еуропалық өндірушілердің картоп жабдықтарының толық желісіне ие және заманауи көкөніс сақтау қоймаларымен жабдықталған (жалпы сыйымдылығы 20 тонна). 000 жылдың соңында шаруа қожалығы картопты жууға және буып-түюге арналған жабдық сатып алды және оны ағымдағы жылдың шілдесіне дейін пайдалануға беруді жоспарлап отыр.
Суару үшін негізінен тұқым учаскелерінде барабан типті қондырғылар қолданылады. Жақын арада компания дөңгелек машиналарды сатып алып, алқаптың 60-70% дейін суландыруды қамтамасыз етпек.
Шаруашылықта 15 адам тұрақты жұмыс істейді, ал егін жинау кезеңінде жұмысшылар саны 50-ге дейін өседі.
Ферма басшыларының бірі Алексей Богдан атап өткендей, картопты жыл сайын рентабельді дақыл деп атауға болмайды. Бұл компанияның картоп пен көкөніс тұқымын өндіруіне көмектеседі. Ферма алынған пайданы өнімділік пен тауарлықты арттыруға көмектесетін жабдықтар мен технологияларға салуға тырысады.
«Он бес жыл бұрын, жұмысымыздың басында біз орташа сапалы өнім өсірдік, - дейді Алексей Богдан, - онда бұл маңызды емес: сатып алушы картоптың түріне мұқият қарамады, ең бастысы - алу дыбыс деңгейі. Бірақ жыл сайын өнімді сату қиындай бастады, біз өз тәсілдерімізді қалпына келтіріп, өзгертуге мәжбүр болдық. Жыл сайын біз өз технологиямызды жетілдіріп, жаңа жабдықтар сатып алдық, жаңалықтар енгіздік. Біздің өнім қазір нарықтың қатаң талаптарына сай келеді және бұл сәттіліктің басты шарты. Егер сапа болмаса, бұдан әрі көлем есебінен пайда алуға болмайды, бұл жол тек шығындарға әкелуі мүмкін ».
«BelTrufSmak» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі
Минск облысы, Логойск ауданы
Директоры - Дария Олеговна Недрошлянская
Егіс көлемі - 700 га, оның 130 га картоп егеді
Компанияны француз фермерлерінің қауымдастығы құрды. Бұрын олар өз өнімдерін Ресейге жеткізіп тұрған, бірақ эмбарго енгізілгеннен кейін сауданы тоқтатуға тура келді. Кәсіпкерлер сату нарығын жоғалтпауға және асханалық картоп өндірісін климаты қолайлы елде және Ресей Федерациясымен ортақ кедендік аймақта ашуға шешім қабылдады. Беларусь Республикасы осы шарттарға толық сәйкес келді.
Ферма 2015 жылы құрылды. Инвестициялар көлемі 1 000 000 еуродан асты.
Құрылтайшылар кәсіпорын атауын үш бөліктен біріктірді: «бел» - беларуссияны білдіреді; «Труф» тамырлы дақылмен, яғни жерде өскен нәрсемен байланысты; және «ләззат алу» - бұл, әрине, талғам.
Бүгінгі күні компания еуропалық селекцияның (Бавария-Сағат, Солана және т.б.) сорттарын шығарумен айналысады, бірақ тұқымдарды тек француз өндірушілері сатып алады. Шаруа қожалығының директоры Дарья Недрошлянская түсіндіргендей, құрылтайшылар бұны талап етеді, өйткені олар француз тұқым өсірушілері тұқым өндірісіне - өнімді сақтауға, оларды аурулардан қорғауға және осындай нәзіктіктерге дейін қалай қарайтындығын жақсы біледі. тұқымдарды сатуға дайындау (оларды бірдей мөлшерде калибрлеу), бұл отырғызу процесін едәуір жеңілдетеді және себу жылдамдығын есептейді.
Жыл сайын тұқым импорты жаңа қиындықтармен толығуда. «Мы стараемся выполнить все условия, – комментирует проблему директор предприятия, – отбираем пробы, передаем клубни на анализ и берем всевозможные обязательства не перепродавать семенной материал или реализовать его только на экспорт, но все равно чувствуем себя неуверенно, потому что не знаем, что будет келесі жылы».
Жұмысты ұйымдастыруда ферма еуропалық мысалдарды да басшылыққа алады. «Біздің құрылтайшылар өз жұмыстарында өте егжей-тегжейлі, олар үшін әр ұсақ-түйек, әр бөлшек маңызды, олар картопты жұмыртқадай қабылдайды және бізден осыны талап етеді. Егер сіз санға емес сапаға назар аударатын болсаңыз, бұл өте маңызды », - деп толықтырады компания басшысы.
Ауыспалы егісте дәнді, рапс және жүгері қолданылады, бұл шаруа қожалығына жерді дұрыс пайдалануға және төрт жыл сайын егістікке картоппен оралуға мүмкіндік береді.
Шаруашылық жұмыс істей бастаған алғашқы жылдан бастап суару қондырғыларын енгізді. «Суару бізге гектарына 20 тоннаны қосады, - деп атап өтті Дарья Недрошлянская, - және соңғы үш жылда табиғи жауын-шашынға қатысты жағдай тұрақты болмағанын ескерсек, суару жағдайды үнемдейді».
Жұмыс барысында кәсіпорын ұжымы алты өнім алды. Бастапқыда картоптың тек үш түрі өсірілді, кейіннен алтау алтыға дейін кеңейтілді.
Сорттарды таңдау тұтынушылардың қажеттіліктеріне негізделеді, сонымен қатар, өнімділігі, белгілі бір аймақта өсіруге жарамдылығы (ферманың ерекшелігі - шымтезек топырағы), ауруға төзімділігі ескеріледі. Кейбір сорттар өндірістен алынып тасталады, егер олармен тәжірибе сәтсіз болса, оларды ауыстыру үшін жыл сайын жаңа өнімдер шығарылады.
«Бізде өте қызықты тәжірибелер болды, - дейді ферма директоры, - біз ауылшаруашылық министрлігінің арнайы рұқсатымен Беларусь Республикасында тіркелмеген сорттарды импорттаған кезде: мысалы, Шери, Сисси (бәрін сату міндеттемесі бойынша) өсірілген картоп экспортқа). Біз сол кезде керемет нәтижелерге қол жеткіздік ».
Шаруа қожалығының өнімдерінің көп бөлігі экспортқа жіберіледі. Негізгі бағыттар - Ресей Федерациясы, Молдова, Украина, Сербия, Грузия. Сұранымдар басқа елдерден түседі, бірақ менде олармен тәжірибе әлі болған жоқ. Әр елге жеткізілім көлемі жыл сайын объективті себептерге байланысты өзгеріп отырады. Өткен жылы Ресейде жақсы өнім болды, және ферма ол жерге 10-15 машина ғана жөнелтті, ал биыл өсірілгендердің негізгі легі сол жаққа кетіп жатыр.
Кәсіпорын картопты жууға және буып-түюге арналған жабдықтармен жабдықталған (1-ден 25 кг-ға дейін) және қосылған құны жоғары картоп сатуға тырысады.
Шаруашылық нарықта өз орнын сенімді түрде алады деп айтуға болады. «Басында бізге өте қиын болды, - деп еске алады Дарья Недрошлянская, - бірақ қазір біздің« өзіміздің »клиенттеріміз бар. Әрине, бәсекелестік бар, бірақ бұл жаманнан гөрі жақсы ».
Компания өндіріс көлемін ұлғайту туралы ойланады, бірақ қоймаларды кеңейту мәселесі шешілмейінше бұл қадамға өтуге дайын емес және бұл үшін қомақты қаржы қажет. «Қазір біз сұраныстың өсуін сезінеміз, баға өсіп жатыр, - дейді кәсіпорын басшысы, - мұндай сәттерде сіз картопты көбірек орналастыратын қойма жоқтығына өкінесіз, өйткені оның артығын сату керек маусымның басында, төмен шығындармен ».
Осы кішігірім шолудың нәтижелерін қорытындылай келе, Беларуссияның картоп өсірушілері ресейліктермен бірдей қиындықтарға тап болатындығын атап өтуге болады: салада ауа райының апаттарынан және егіннің құлдырауынан зардап шегетін мезгілдер бар; бірақ артық өндіріс пен сату жылдары қиынға соғады. Әркімнің бір шығатын жолы бар: өсіру технологиясын жетілдіру, нарықта әрдайым сұранысқа ие жоғары сапалы өнім алу үшін жұмыс жасау.