2007 және 2017 жылдар аралығында көлемдердің өсу тенденциясы тұрақты болып қалды, тек 2015 жылы қатып қалған картоп нарығы 13,5% құлдырады.
IndexBox сарапшыларының бағалауы бойынша, 2017 жылы мұздатылған картоптың әлемдік нарығы физикалық тұрғыдан ең жоғарғы деңгейге жетті - 117 млн. Тонна. Нарықтың ұлғаюы халықтың урбанизациясымен, тамақтандыру желілерінің кеңеюімен және француз фриінің танымал болуымен түсіндіріледі.
Мұздатылған картоптың ірі нарықтары Қытай (37%), Үндістан (31%), АҚШ (13%) және Пәкістан (5%) болып отыр. Зерттеуге сәйкес, бұл елдер ірі өндірушілер болып табылады. Мұздатылған тағамның көп бөлігі АҚШ-та (жан басына шаққанда 48,3 кг), Қытайда (30,1 кг) және Үндістанда (27,3 кг) тұтынылады.
Француз фри картобы Батыс елдерінде өте танымал және тамақтану желілерінің басым көпшілігінің мәзіріне қосылғанына қарамастан, мұздатылған картоп нарығында күрт өсудің алғышарттары жоқ. Сондай-ақ, дұрыс тамақтануды насихаттау мен майдың азаюының әсері ескеріледі. Ұқсас үрдістер Еуропа және Жапония нарықтарында байқалады. Екінші жағынан, қала тұрғындарының көбеюі және Азия елдеріндегі батыстық тағамдардың танымал болуы тез тамақтану тұтынудың өсуіне итермелейді. Қысқа мерзімді перспективада Қытай мен Үндістан осы елдерде өсіп келе жатқан халықтың кірістерін ескере отырып, әлемдік нарықтың өсуіне түрткі болады.
Келесі сегіз жыл ішінде (2017-2025 жж.) Мұздатылған картопқа нарықтық сұраныс жыл сайын 1% -ға өседі. Осылайша, 2025 жылдың соңына қарай бұл өнімдердің әлемдік нарығы 127 миллион тоннаға жетеді.
Ақпарат көзі: жеміс жаңалықтары IndexBox баспасөз қызметіне негізделген