Француз фри картобы бүкіл әлемдегі картоп секторындағы ең ірі нарық болып табылады, алайда бізде украиналық қуырғыштар жоқ.
Бұл туралы Украинадағы картоп нарығының сарапшысы Игорь Чечитко «Украинаның жемістері мен көкөністері 2019. Экспорттық жетістік» атты XVI халықаралық конференцияда айтты.
«Бүгінгі таңда француз фри картоны әлемдегі картоп секторындағы ең ірі нарық болып табылады. Ол жыл сайын дамып келеді, әрі қарай дамитын болады, ал бұл өнімге сұраныс тек арта түседі », - дейді Игорь Чечитко.
«Мен әріптестеріммен Украинада картопты қайта өңдеуді дамыту туралы сөйлескен кезде, олар күлімсіреуге күмәнмен қарайды. Украина - түсініксіз саяси ахуал, түсініксіз экономикалық климаты бар ел ... сіз ешқашан Бельгиямен немесе Нидерландымен бәсекелес болмайсыз.
Бірақ бізде олармен бәсекелесетін мақсат жоқ. Біздің мақсатымыз - әлемдік ауқымда аз болсын, нарықтың бір бөлігін өзімізге алу. Бірақ нарықтың бұл бөлігі біздің картоп өндірушілерге айтарлықтай көмектеседі », - дейді маман.
«Украина нарығында біз фри картобын тұтынудың өскенін байқаймыз. HoReCa одан әрі дами береді, сондықтан бізге қуырылған қуыру еті көбірек қажет болады.
Бірақ әр түрлі себептерге байланысты бізде украин фризі жоқ », - дейді Игорь Чечитко.
Оның айтуынша, қазір картопты қайта өңдеушілерден Черниговшинде тек биылғы жылы жұмыс істемейтін қуаттар бар.
«Неге бізде өзіміздің өңдейтін зауытымыз жоқ? Картоп нарығы, өкінішке орай, соңғы 5-8 жыл ішінде қиын кезеңдерді бастан кешуде. Өндірісті жетілдірудің және процесті жеңілдетудің орнына, көптеген өндірушілер картоп өсіруден бас тартады », - дейді Игорь Чечитко.