Астықты қайта өңдеудің ассоциациясы 6 жылдың 2023 сәуірінде «ProStarch 2023: астықты терең өңдеу нарығындағы трендтер» VII халықаралық конференциясын өткізді. ProStarch 2023 конференциясы Ингредиенттер мен қоспалар көрмесі аясында өтті.
Бірінші сессия жаһандық трендтерге және олардың астық өңдеу нарығына ықпалына арналды. «Астықты терең өңдеу өнімдерінің кондитерлік және нан-тоқаш өнімдерін, ет және сүт өнімдерін қоса алғанда, кең ауқымды өнімдерді өндіру үшін үлкен маңызы бар екенін атап өткен жөн. Ресей Федерациясында соңғы жылдары агроөнеркәсіп кешенін қайта өңдеу көлемі артып келеді. Қолда бар шикізаттың болуы тамақ және өңдеу өнеркәсібінің перспективалық бағыты ретінде астықты терең өңдеу өндірісін дамытудың жоғары әлеуетін тудырады, бұл қазіргі жағдайда өте маңызды.», Ресей Ауыл шаруашылығы министрлігінің тамақ және қайта өңдеу өнеркәсібі департаментінің директоры конференцияға қатысушыларға құттықтау сөзін жазды. В.С. Скворцов.
Дарья Тарасенко, «Газпромбанк» АҚ Экономикалық болжау орталығының аға талдаушысы «Жаңа жағдайларда Ресей экономикасының дамуының негізгі тенденциялары» тақырыбында сөз сөйледі. «Дұрыс емес елдер енгізген шектеулерден бері бір жылдан астам уақыт өтті. Осы кезеңдегі Ресейдегі экономикалық белсенділіктің динамикасы күтілгеннен әлдеқайда жақсы болды, алдағы бірнеше жылдағы экономикалық өсу болжамдары көбірек оң бағытта қайта қаралуда. Осыған қарамастан, Ресей экономикасының қалпына келуінің тұрақтылығын бағалау үшін негізгі макроэкономикалық көрсеткіштердің динамикасы туралы цифрлардың артында қандай құрылымдық өзгерістер жасырылғанын түсіну маңызды. Қазіргі уақытта экономикалық өсудің негізгі драйверлері не екенін, бюджеттік қолдау тұрғысынан қай салаларға басымдық берілгенін және жаһандық экономикадағы белгісіздік ішкі көрсеткіштерге қаншалықты әсер ететінін түсіну маңызды», - деді. - деді ол.
Мириам Морат, Халықаралық астық кеңесінің экономисі (Мириам Морат, Экономист, Халықаралық астық кеңесі) «2023/24 жылдардағы әлемдік астық нарықтарының перспективалары» атты онлайн-презентация жасады. Мириам мынаны болжайды: «Жаһандық астық өндірісінің жалпы көлемі өткен жылмен салыстырғанда 1%-ға артып, 2 283 миллион тоннаға жетеді деп болжануда, бұл негізінен жүгері дақылының күтілетін қалпына келуіне байланысты. Бұл жалпы ұсынысты арттырса да, тұтынудың артуы маусымның соңындағы қорлардың азаюына әкелуі мүмкін ».
Алексей Ломанов, «Ресейдегі қант нарығындағы жағдай туралы» деген тақырыпта «Союзроссахар» Басқарма төрағасының орынбасары сөз сөйледі. «2010 жылдан бері Ресейде теріс қаржылық нәтижеге байланысты 11 қант зауыты жабылды. Қант зауыттарының санының қысқаруына қарамастан, олардың қазіргі қуаттылығы өндірілген қант қызылшасының барлығын өңдеуге мүмкіндік береді. 2022 жылы ішкі қант нарығы өндіріс көлемінің артуына байланысты сұраныс пен ұсыныс теңгерімінде тұр. Елдегі қанттың қолда бар тауарлық қоры ЕАЭО елдерінің келісілген қант балансы шеңберінде ЕАЭО елдерінің импорттық сұранысын қанағаттандыруға мүмкіндік береді.», - деді Алексей Ломанов.
Антон Тихонов, Тақырып бойынша «Россельхозбанк» АҚ ДКБ Өнеркәсіптік және технологиялық сараптама департаментінің атқарушы директоры баяндама жасады. «Астықты терең өңдеу саласының инвестициялық әлеуеті». Ол ішкі нарық, әлемдік сауда және Ресейдің әлемдік саудадағы үлесі, перспективалық нарықтар мен сегменттер, бизнестің өсу әлеуеті туралы айтты. Антон Тихонов сонымен қатар астықты терең өңдеу өнеркәсібінің әлеуетін іске асыру үшін банктік қаржыландыру құралдарымен таныстырып, жаңа жобаларға инвестиция салудың негізгі тәуекелдерін атап өтті.
Павел Папуш, «Vodocomfort» фирмасының жоба менеджері баяндама дайындады: «Астықты терең өңдеу кәсіпорындарына техникалық қызмет көрсету және технологиялық жабдықтармен қамтамасыз етудің заманауи мүмкіндіктері». «Водокомфорт жабдықтың барлық үлгілеріне жоспарлы техникалық қызмет көрсету, жөндеу, жаңғырту және қалпына келтіру қызметтерін көрсетеді: графиндік центрифугалар, пластиналық жылу алмастырғыштар, дәнекерленген жылу алмастырғыштар (Compabloc), жоғары жылдамдықты сепараторлар. Жылу алмастырғыштар мен графин центрифугаларын жөндеу және қалпына келтіру әртүрлі өндірушілерден мүмкін: Alfa Laval, Hiller, Andritz, Flottweg, GEA, MI Swaco, Derrick», - деді Павел Папуш.
Екінші сессияда қосылған құны бар өнімдер нарығы, сондай-ақ 2022 жылдың қорытындылары мен 2023 жылға арналған перспективалар талқыланды.
Вэй Сюмин, Қытай крахмал өнеркәсібі қауымдастығының бас хатшысы (Вэй Сю-Мин мырза, Қытай крахмал өнеркәсібі қауымдастығының бас хатшысы) өзінің бейнебаянда Қытайдағы крахмал және оның туындылары нарығы туралы айтты. «2022 жылы Қытайдың жалпы крахмал өндірісі 39,07 миллион тоннаны құрады, бұл 4 жылмен салыстырғанда 2021%-ға аз. Жүгері крахмалын өндіру көлемі 37,81 млн тоннаны құрады, бұл крахмал өндірісінің жалпы көлемінің 96,78% құрайды. Картоп крахмалын өндіру көлемі 490 мың тоннаны құрады, бұл жалпы көлемнің 000% құрайды. Тапиока крахмалы 1,2 200 тоннаны құрап, жалпы көлемнің 000% құрады. Бидай крахмалын өндіру көлемі 0,5 410 тоннаны құрады, бұл жалпы іздеу нәтижелерінің 000% құрайды », - деді крахмал нарығы туралы. Вэй Сюмин.
Полина Семенова, Азық-түлік ингредиенттерін өндірушілер одағының атқарушы директоры баяндама жасады: «GEA секторындағы азық-түлік ингредиенттері: әлеует, қолжетімділік және реттеуші ерекшеліктері». «Ингредиенттер нарығы импортқа, оның ішінде модификацияланған крахмал тобына өте тәуелді болып қала береді, отандық компаниялардың отандық өндіріс көлемін ұлғайтып, оларды 10 мың тоннадан 16 мың тоннаға дейін ұлғайту мүмкіндігіне қарамастан, бірақ тар ауқымда ғана. азық-түліктің E-модификациясы. 2022 жылдың қорытындысы бойынша осы топ бойынша импорт шамамен 56 мың тоннаны құрады, оның ішінде E1422 (16 тонна) және E1442 (12 тонна) модификациялары 50%-дан астамды құрайды. Қазіргі уақытта ішкі нарықтың алдында тұрған негізгі міндет - тамақ өнімдерін, жем және орау өндірісінің негізгі технологияларында өте қажет моноингредиенттер мен материалдар өндірісін дамыту, мысалы, органикалық қышқылдар, полиолдар (қант спирттері), сағыздар мен целлюлозалар, шағын биологиялық белсенді заттар (дәрумендер, аминқышқылдары), биопластика, биосенсорлар және т.б. Тағамдық қоспалар ассортиментінің жартысынан астамы биотехнологияны қолдану арқылы өндіріледі, ол қазіргі уақытта биоөнімдерді өндіру мен шикізатты тиімді өңдеуді дамытудың негізгі векторы және жаһандық драйвері болып табылады және кроссқа ие, маңызды жүйе құраушы рөл атқарады. -өндірістік сектор үшін кесу сипаты. Өндірістің дамуы ингредиенттерді қолдану салаларын, зерттеулер мен тәжірибелерді, стандарттау және кодификация жүйесін, зерттеу әдістерін дамытпай, техникалық реттеу саласындағы кедергілерді азайту жөніндегі шараларды жүзеге асырмай, растаусыз ерекше тиімді болмайды. сәйкестік пен жаңа өнімді нарыққа шығару процедуралары, өйткені өнім айналымының осы салаларындағы «ақаулар» шығындарды арттыру арқылы өндіруші компаниялардың операциялық қызметіне әсер етеді.»- Полина Семенова сенімді.
Павел Парамонов, Cargill компаниясының нарықты зерттеу жөніндегі менеджері Ресейдегі крахмал саласына талдау жасады. Ол нарықтағы жағдайды былайша түсіндіреді: «Соңғы онжылдықта крахмал өнеркәсібі жоғары қарқынмен дамып келеді. 2020 жылдан бастап өсім бұрынғыдан да жылдамдады: ішкі сұраныс, Ресейге жаңа өнімдер және крахмал экспортының артуы. Болашақ белгісіз, бірақ нарықтық үрдістер мен тұтынушылардың қалауын түсіну арқылы біз оны болжауға тырысамыз ».
Любовь Савкина, FEEDLOT аналитикалық компаниясының бас директоры жем және жем ингредиенттері нарығындағы негізгі үрдістер туралы айтты. «Өткен жылы Қытайдағы санкциялар мен ковид шектеулері аясында ресейлік жемдік қоспалар нарығы жеткізу тізбегін асығыс қайта құрылымдауға, сатып алу құрылымының күрт өзгеруіне және бағаның көтерілуіне байланысты қызбаға ұшырады. Жыл еуропалық жеткізушілер үлесінің күрт төмендеуімен және Қытайдың маңызды ингредиенттерді жеткізуші ретіндегі үстемдігімен аяқталды, бұл бүгінгі күні импортқа тәуелділік және біздің технологиялық егемендігімізді қамтамасыз ету мәселесін шиеленістіріп отыр». Любовь Савкина айтты.
София Мурзина, Инвестициялар және өнеркәсіптік талдау орталығының азық-түлік ингредиенттері нарығын зерттеу бөлімінің басшысы келесі тақырыпта сөз сөйледі: «Ресей көкөніс протеиндерінің нарығы: тенденциялар мен перспективалар». Ол ресейлік өсімдік протеиндері нарығындағы жалпы жағдайды, динамикадағы нарықтың негізгі көрсеткіштерін, 2022 жылдың нәтижелерін және нарықтың жаңа конъюнктурасын, сегменттердегі үрдістерді және сұраныстың дамуын шектейтін факторларды сипаттады. Сондай-ақ Софья Мурзина табысты өндіріс орындарымен, инвестициялық жобалармен таныстырып, бүгінгі таңда отандық өндірістің дамуына не кедергі болып отырғанын, мемлекеттік қолдау шаралары, импортты алмастыру шаралары мен экономикалық қолдау туралы айтып берді.
Светлана Соловьева, орынбасары «Ньюбио» ЖШҚ даму жөніндегі бас директоры мальтодекстриндер азық-түлік өнімдерін өндіруге арналған әмбебап компоненттер ретінде айтты. «Мальтодекстриндер – крахмал өнімдерінің жаңа класы. Бұл тамақ өнеркәсібінің барлық дерлік салаларында көмірсулар қоспасы, қоюлатқыш, құрылымды түзеткіш, пішіндеу агенті, тәттілікті реттегіш, антикристаллизатор ретінде қолданылатын әмбебап, көп функциялы компоненттер. Сонымен қатар, мальтодекстриндер өсімдік тектес табиғи өнім болып табылады, жоғары сапалы, қатарлас қоспалары жоқ және тағамдық қоспалар санатына жатпайды (оларда Е индексі жоқ).», - деп түсіндірді ол. Светлана Соловьева олардың түрлері мен қолдану салалары туралы айтты.
Василий Бызов, Бүкілресейлік крахмал және құрамында крахмал бар шикізатты өңдеу ғылыми-зерттеу институтының директоры – «Картоп ФРК А.Г. Лорх», екінші сессияның қорытындысын шығарды. «Батыс елдерінің санкциялық саясатына қарамастан, астықты терең өңдеудің отандық өнеркәсібі ерекше жұмыс жағдайларына бейімделді және дамуын жалғастыруда, бұл саланың негізгі кәсіпорындарының экономикасының тұрақтылығын көрсетеді, сондай-ақ, бұл саланың негізгі кәсіпорындарының экономикасының тұрақтылығын көрсетеді. санкциялар мен шектеулерді табысқа айналдыруға болады». — деді Василий Бызов. Ол ВНИИК-ке компаниялар тарапынан қойылған сұрақтарға тоқталып, жүгері дәнін скрининг бойынша жүргізіп жатқан зерттеулерге және ғалымдардың селекциялық жетістіктеріне тоқталды.
«ProStarch 2023» конференциясына Ресейден, АҚШ-тан, Қытайдан, Қазақстаннан, Қырғызстаннан 50 адам қатысты - ВНИИК, Халықаралық астық кеңесі, Қытай крахмал өндірушілер қауымдастығы, СППИ, «Инвестициялар және өнеркәсіптік талдау орталығы», «Рустарк» өкілдері ( К.З.Гулкевичский), NewBio, Cargill ЖШҚ, «Россельхозбанк» АҚ, «Союзроссахар», «Газпромбанк» АҚ, «Полимерфарб» ЖШҚ, «Фуд Формула» ЖШҚ, «НД-Техник» ЖШС, «АМИРОСТ» ЖШҚ, «Астон Крахмал-Продуктс» ЖШС, «Уралчем Инновация» ЖШҚ. MEZ Yug Rusi, Ingredion, «Grain Ingredient» ЖШС, «SIMBIO» ЖШС, «Zoloto polii» ЖШС, «VODOCOMFORT» ЖШС фирмасы, «G.P.Ai» басқарушы компаниясы, Рассказовское ЖШҚ, «БАЗУ-Рус» ЖШС, «Пуратос» АҚ, «БиоОперейшнс» ЖШС, «ВЗК» ЖШС, «Бай Дыйкан» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі, «Кабардинский крахмал зауыты» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі, «Русагро компаниялар тобы» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі, «Завком-инжиниринг» ЖШС, «АМИЛКО» ЖШС, «Аэон Агро», «Хоботовское крахмал өнімі» ЖШС, «Балтик тобы» АҚ, «Химпром» ЖШС, «Роквул» ЖШС, «Нью Technologies Center for LLCies» , ЖШС Petmol.
«Жаһандық нарықтағы жағдай өзгеруде. Әлемдегі күшейіп келе жатқан энергетикалық, экономикалық және азық-түлік дағдарыстары ресейлік қосымша құны бар өнімдерді өндірушілерге мүмкіндіктер ашады. Астық өнеркәсібі және оны өңдеу өнімдері стратегиялық маңызды болып қала береді және биліктің арнайы есебінде тұр. Конференцияда саладағы жағдайды, ауыл шаруашылығы шикізатын терең өңдеу саласына тенденциялардың ықпалын талқылап, 2022 жылдың қорытындысын шығардық және ағымдағы жылы атқарылатын жұмыстардың келешегін белгіледік.», - деп түсіндірді Астықты терең өңдеу кәсіпорындары қауымдастығының президенті Олег Радин.