Біз Африкада картоп тұқымының тиімді тізбегін ұйымдастыру туралы айтатын WPC (Дүниежүзілік картоп конгресі) эксклюзивті материалдарын жариялауды жалғастырамыз.
Дүниежүзілік картоп конгресі 31 мамыр мен 3 маусым аралығында Ирландияның Дублин қаласында өтеді. Іс-шара картоп өсірушілерді, көтерме саудагерлерді, орауыштарды, тұқымдық және картопты импорттаушылар мен экспорттаушыларды қоса алғанда кәсіби мамандарды біріктіреді.
Осы аптада біз Африка елдерінде картоптың қосымша құнын (орау, өңдеу) жасау туралы айтатын боламыз.
Африкада картоп өндірісі басқа дамушы елдердегідей қарқынды өсуде. Өндірілетін картоптың көпшілігі жаңа піскен күйде тұтынылады, ал өңделген картоп дүние жүзінде жаңа піскендерге қарағанда көбірек тұтынылады.
Дегенмен, Африканың өзінде өңделген картопты тұтыну қалалық жерлерде өңделген картопқа сұраныстың артуына байланысты тұрақты түрде өсуде. Олар тамақтану әдеттерінің айтарлықтай өзгергенін көрді, ал көшелерде француз картоптарын жейтін адамдарды көру енді сирек емес. Бұл селекционерлерден жақсы технологиялық сипаттамалары бар картоп сорттарын жасап, жоғары сапалы шикізат өндіруді талап етеді.
Африка елдері өңделген картоптан өз үлесін алуы керек. Дегенмен, қазіргі уақытта өңдеу өнеркәсібі үшін ең үлкен кедергі тұрақты негізде жақсы сапалы шикізаттың болмауы және олардың қымбаттығы болып табылады. Өнімділікті арттыру шикізат құнының төмендеуіне әкеледі, сондықтан күш-жігерді осы бағытқа бағыттау керек.
Көптеген SSA елдерінде картоп түйнектердегі топырақпен бірге сатылады, сондықтан тазартылмаған картопты жуу және дұрыс орау дұрыс оралмаған, жуылмаған картопқа қарағанда көбірек ақша әкеледі.
Африканың ірі қалаларында ірі супермаркеттер бар, сондықтан дұрыс таңбаланған және әдемі оралған картоп олардың өндірілген жерін көрсете отырып, кірісті арттыратын жақсы қосымша құн құрайды.
Қаптама материалдарының дизайнын жақсарту Уганда мен Кенияда бірдей өнім сапасын сақтай отырып, әртүрлі ауылшаруашылық өнімдерін сатуды айтарлықтай арттырды.
Сондықтан қосылған құн түсінігін тек ірі инвестициялармен байланыстырып қана қоймай, дұрыс түсіну керек. Бұл өнімдерді жуу және олардың қаптамасын жақсарту сияқты қарапайым немесе көп инвестицияны қажет ететін қайта өңдеу сияқты күрделі болуы мүмкін.
«Кисима» шаруа қожалығы тек сертификатталған картоп тұқымын сатады. Сонымен қатар, тұқымдық картоп тоңазытқышта сақталады және өнім мен оның сапасы туралы барлық қажетті ақпарат бар арнайы қаптарға кәсіби (механикалық) оралады.