НОВОСИБИРСК ОБЛЫСЫНДА КАРТОША САЛУЫНЫҢ ДАМУЫ ТУРАЛЫ
Новосибирск селекционерлері жасаған картоп сорттары неге қызықты? Бүгін ғалымдар алдына қандай міндеттер қойып отыр? Олар өз жұмысының болашағын қалай бағалайды?
«Картоп жүйесі» журналы осы сұрақтардың барлығын атақты картоп сарапшысы, «РҒА СБ цитология және генетика институты» Федералдық ғылыми орталығының жетекші ғылыми қызметкері, ауылшаруашылық ғылымдарының кандидаты Николай Полухинге жолдады.
1978 жылы Сібір селекционерлері сортты құрды LINA: жоғары өнімді және жалпы ауруға төзімділік бойынша әлі де теңдесі жоқ. Бұл сорттың тұқымдық материалы үлкен сұранысқа ие, ол Қиыр Шығыс шаруашылықтары (атап айтқанда, Амур облысынан) сатып алған «жүзімге» жақын. Фермерлер теңіз жағалауындағы жүктемені тек Лина ғана көтереді дейді: жауын-шашынның көп мөлшері, үнемі жоғары ылғалдылық және сәйкесінше кеш боран.
Бес жылдан кейін әртүрлілік пайда болды SAFO... Ол жеке учаскелерде өсіргенде өзін өте жақсы дәлелдеді: дәмді, ірі түйнектер. Жазғы тұрғындар оны қуана қабылдады.
Бірақ бұл екі сорт та ерте ерте, ал Сібір жағдайында ерте сұранысқа ие. Джна: бұл егінді 20 шілдеге дейін құрайды, өйткені жергілікті климат үшін бұл керемет нәтиже. Новосибирск селекционерлерінің келесі жетістігі - әртүрлілік GOLD: маусымның ортасында, керемет талғаммен (Adretta оның қанында бар, және бұл талғамы жағынан теңдесі жоқ көшбасшы). Оның өнімділігі де жоғары.
- Николай Иванович, картоп шынымен Новосибирск облысы үшін маңызды дақыл ма?
Картоп бүкіл Ресей үшін маңызды, оны «екінші нан» деп бекер айтпаған. Сібір мен Қиыр Шығыстың тұрғындары үшін ол көбінесе бірінші нан ретінде қызмет етті. Бұл аймақтардағы картопты тұтыну деңгейі Орал мен елдің еуропалық бөлігіне қарағанда әлі де жоғары.
Мен ең дәмді картоптың Сібірде өсетініне сенімдімін, өйткені біздің өңірдің климаты оны өндіруге қолайлы. Бірақ өнімге қойылатын талаптар да күрделі.
- Селекционерлерде жұмыс істейтін нәрсе бар ма?
Әрине. Біз бұл бағытқа әрқашан үлкен назар аудардық. Новосибирск облысында картоп өсіру елу жылдан астам уақыт бұрын басталған. Бұл жұмыс институтта басталды, Галина Петровна Шушакова.
- Көптеген фермерлер заманауи жағдайда сауда желілерінің талаптарына бейімделуге тырысады және әртүрлілікті таңдау кезінде түйнектердің дәміне емес, сыртқы түріне, ұзақ сақтауға жарамдылығына баса назар аударады. Новосибирск селекционерлері бұл тенденцияны ескере ме?
Ұзақ уақыт бойы біздің асыл тұқым өсіру сыртқы өлшемдерге (түйнектің пішіні, терінің түсі, көздің тереңдігі) назар аудармады, сондықтан жергілікті сорттар танымалдылығы жағынан «әдемі» шетелдік бәсекелестерден төмен болды.
Енді селекционерлер Сібір картопының артықшылықтарын сақтауға тырысады, артықшылықтар шошқасына аздап «коммерция» қосады. Сонымен, Сокур және Адар сорттары штамм сынағынан өтіп жатыр. Дәмді де, әдемі де, біз оларға үлкен үміт артамыз.
Біз 2021 жылы тағы екі перспективалы сортты сортқа жіберуге дайындалып жатырмыз: Алка және гибридті 154 (біз әлі оның атын тапқан жоқпыз).
- Жаңа Сібір сорттары тағы қандай параметрлермен ерекшеленеді?
Біз сорттардың жоғары өнімділігімен, керемет дәмімен, ауруларға төзімділігімен, ұзақ сақтауға жарамдылығымен ерекшеленуін қамтамасыз ету үшін жұмыс істейміз.
- Новосибирск облысында компанияның чиптерін шығаратын зауыт салу жоспарлануда PepsiCo... Бұл дегеніміз өңдеуге арналған сұрыптар сұранысқа ие болады. Бұл аймақтағы асыл тұқымды мал өсірудің маңызды бағыты ма?
Біздің қатарға құрғақ картоп пен чипсы өңдеуге жарамды түрлері кіреді: Сафо, Златка, Лина. Әрине, бұл бағыттағы жұмыс одан әрі жалғасады, дегенмен өңдеуге арналған алуан түрлілігін жасау өте қиын мәселе екенін ескерген жөн.
- Өсімдік шаруашылығы мен селекциясы бойынша Сібір ғылыми-зерттеу институты қазір «РҒА СБ цитология және генетика институты» Федералдық ғылыми орталығының филиалы болып табылады. Федералдық ғылыми орталыққа кіргеннен кейін ғылыми-зерттеу институтының селекционерлерінің жұмысында бірдеңе өзгерді ме?
Көптеген жылдар бойы ғылыми-зерттеу институтында асылдандыру жұмыстары түраралық және түрішілік будандастыруға негізделген дәстүрлі түрде жүргізілді. Енді біз жоғары деңгейге көштік. Цитология және генетика институтының геномдық редакциялау зертханасының қызметкерлерімен бірге біз маркерге бағытталған таңдау әдісін қолданамыз. Осы әдістерді қолдану нәтиже беруді тездетеді. Менің ойымша, біз осы жылы осы технологияны пайдаланып жасалған алғашқы будандарды сынақтан өткіземіз.
- Сібір өсімдіктерді өсіру және селекция ғылыми-зерттеу институты өзінің картоп сорттарының бай коллекциясымен танымал. Бұл туралы көбірек айтыңыз.
Түпнұсқа үлгілердің кең коллекциясы бізге мақсатты түрде асыл тұқымды жұмыстар жүргізуге және өте жоғары деңгейде мүмкіндік береді. Біздің коллекция 338 құрайды in vitro сынамалар, оның 185 түрі бар, оның 95-і қалпына келтірілді.Селекцияда біз сондай-ақ «жабайыларды» қолданамыз, оның ішінде 35 үлгі бар. Біз сондай-ақ VIR коллекциясынан 135 сынама сақтаймыз («Ресейде асыл тұқымды және тұқым шаруашылығын дамыту» КНТП бағдарламасы бойынша алынған үлгілер).
Біздің коллекцияның ресурстарын Сібір Федералды Округінің ғылыми ұйымдарының селекционерлері жиі пайдаланады (Омбы, Кемерово, Томск, Красноярск және т.б.), егер олар қандай да бір түрге мұқтаж болса пробиркалар, біз кез-келген тапсырыспен қамтамасыз ете аламыз.
- SibNIIRS селекционерлері картоптың репродуктивті тұқымдық материалын алады. Бұл өнімдер қалай сатылады?
Біз тұқым материалын супер-суперэлитаға көбейтеміз және бұл өнімді тек тұқым өсіретін шаруашылықтарға сатамыз. Новосибирск облысында біз Agros компаниясымен және оның Мичуринец SPH ғылыми-өндірістік бөлімшесімен ынтымақтасамыз. Сонымен қатар біз Алтай аумағы мен Приморьедегі тұқым өндіретін кәсіпорындарға тұқым жеткіземіз.
Биыл біз сатылымға Лина және Златка сорттарының тұқымдық картоптарын өсіреміз. Біз Сокурды аздап көбейте бастаймыз (ол аудандастырылады деп үміттенеміз). Сонымен қатар, біз аймақтағы картоп өсірушілер мен бағбандар арасында сұранысқа ие сорттарды көбейтеміз: олар үшін біздің институт бастауыш болып табылатын Розара, Ред Скарлетт, Адретта. Біз тек сертификатталған жоғары сапалы материалды сатамыз (сертификаттарды ресейлік ауылшаруашылық орталығы түйнектерді ПТР талдау нәтижелері бойынша береді). Мұнсыз еш жерде. Бізде Сібірде өте қатаң ережелер бар.
- Сібір өсімдік шаруашылығы және селекция ғылыми-зерттеу институты Ауыл шаруашылығын дамытудың 2017-2025 жылдарға арналған Федералды ғылыми-техникалық бағдарламасының «Ресей Федерациясында картоп селекциясы мен тұқым шаруашылығын дамыту» кіші бағдарламасының мүшесі. Селекционерлердің алдында қандай міндеттер тұрғанын және осы кіші бағдарламаға қатысудың институт үшін маңызы қандай екенін айтыңыз?
Біздің негізгі міндеттеріміз: қазіргі заманғы өндіріс пен тұтыну талаптарына жауап беретін сипаттамалары бар өнімділігі жоғары сорттарды құру, сұрыптауға арналған коллекцияны сақтау және кеңейту пробиркалар және vivo тұқым өсіру процесін қамтамасыз ететін мөлшерде аэропондық және гидропоникалық қондырғыларда бастапқы материалдарды (минитуберлер) өндіру (2019 ж. - 20 мың дана; 2020 ж. - 23 мың дана, 2021 ж. - 25 мың дана); супер-суперэлиталық санаттағы тұқымдық картоп өндірісін қамтамасыз ету (2020 жылы - 48 тонна, кейінгі жылдары - 50 тонна).
Ішкі бағдарламаны іске асыру біз үшін өте маңызды екенін атап өтуге болады. Оның қатысушылары бола отырып, біз мемлекет тарапынан үлкен қолдау алдық. Гранттық қаражат материалдық-техникалық базаны толығымен жаңартуға жұмсалды: олар биотехнологиялық зертхананы қайта құрды, минитубералар өндірісі үшін аэропоникалық және гидропоникалық қондырғылар орнатты, кескіштер, жоталарды қалыптаушылар, екпелер және комбайн сатып алды. Қазір біз заманауи қойманың құрылысын аяқтаймыз. SibNIIRS-те картоп өсіру қазіргі уақытта заманауи деңгейде жүзеге асырылуда, біздің ғалымдар біздің елде картоп әлі күнге дейін жоғары бағаланады деген үлкен сезімде.
LINA
Орташа ерте баға. Тауарлық өнімділік 213-496 ц / га. Түйнек сопақ тәрізді. Көздер саны аз, орташа терең. Целлюлоза ақ. Тауарлы түйнектің массасы 105-250 г.Қабығы тегіс, сары түсті. Крахмалдың мөлшері 11,2-18,5%.
Картоп қатерлі ісігі мен шыңдары мен түйнектеріндегі фитофторозға төзімді. Алтын картоп нематодына сезімтал.
Түйнектер құрғақ картоп пен чипсті өндіруге жарамды.
SAFO
Орташа ерте баға. Тауарлық өнімділік 183-395 ц / га. Түйнек сопақша, кішкентай көзді. Қабыршақ ақшыл-ақшыл. Целлюлоза кілегейлі. Коммерциялық түйнектің массасы 111-232 г.Крахмал мөлшері 12,7-16,7% құрайды.
Картоп қатерлі ісігі қоздырғышына, алтын картоп цистасы нематодына, мыжылған және жолақталған мозаикаға, жапырақты айналдыратын вирусқа төзімді. Түйнектер құрғақ картоп пен чипсті өндіруге жарамды.
Златка әртүрлілігі Сокур әртүрлілігі
GOLD
Орташа маусым. Тауарлық өнімділік 162-406 ц / га.
Түйнек көздің орташа тереңдігімен дөңгелектенеді. Қабығы сары. Целлюлоза ашық сары. Сатылатын түйнектің салмағы 109-160 г.Крахмалдың мөлшері 15,7-18,0%.
Картоп шаянына, мыжылған мозаика мен жапырақты орама вирусына төзімді. Шыңдарға орташа сезімтал және түйнектердегі кеш күйгенге орташа төзімді. Нематодтың әсерінен.
Түйнектер құрғақ картоп пен чипсті өндіруге жарамды.
СОҚҰР
Орташа ерте баға. Ол мемлекеттік сорт сынауынан өтеді.
Түйнек сопақша пішінді, көздері үстірт. Қабығы қызыл. Целлюлоза сары.
Құрамында крахмал мөлшері жоғары және вирустық ауруларға төзімді.
Джна
Ерте пісетін әртүрлілік. Тауарлық өнімділігі 196-360 ц / га.
Түйнек сопақша дөңгеленген, кішкентай көздері бар. Қабыршақ ақшыл-ақшыл. Целлюлоза ашық сары. Тауарлы түйнектің массасы 110-200 г құрайды.
14,3-15,1% крахмал мазмұны.
Картоп қатерлі ісігі қоздырғышына, алтын картоп цистасы нематодына, мыжылған және жолақталған мозаикаға, жапырақты айналдыратын вирусқа төзімді.