Дәнді қайта өңдейтін кәсіпорындардың қауымдастығы 2021 жылдың бірінші жартыжылдығындағы саланың жұмысына түсініктеме беріп, осы нарықтың өнімдерінің маңызды түрлерінің өндірісі, экспорты мен импорты туралы мәліметтерді ұсынды. Ағымдағы жылдың 6 айында декстриндер, крахмал, крахмал сиропы өндірісі шамалы өсті, ал фруктозадан сироптар өндіру өткен жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда 52% -ға өсті.
2021 жылдың бірінші жартысы модификацияланған крахмалды қоспағанда, астық өнеркәсібін терең өңдеуде барлық негізгі өнім түрлерінің өндірісінің ұлғаюымен сипатталуы мүмкін. Өткен жылы алғашқы 6 айда модификация көлемі 29 699,19 тоннаны құрады, ал биыл 29 112,52 тоннаны құрады. «Дәстүр бойынша, жүгері крахмалы крахмалды модификациялау бойынша бірінші орында қалады. Бірақ бұл көп жағдайда өнеркәсіптік мақсаттағы модификацияларды шығаруға қатысты. Тағамдық модификация жекелеген компаниялардың сұранысы бойынша өсірілетін балауызды жүгері сорттарынан жасалады және олардың өндіру көлемі шамалы. Жалпы алғанда, азық -түлік түрлендірілген крахмал нарығы инвестиция үшін тартымды болып қала береді. Алайда, ол өте сегменттелген және жекелеген сегменттердің акциялары өндіріс үшін экономикалық тиімді болмауы мүмкін », - деп түсіндіреді« Союзкрахмал »қауымдастығының президенті Олег Радин.
Жалпы крахмал өндірісінің өсуі өткен жылдың сәйкес кезеңіндегі 5,77 170 тоннаға қарағанда, ағымдағы жылдың бірінші жартыжылдығында 782,61% - 161 459,8 тоннаны құрады. Бұл өсім жергілікті жүгері крахмалы өндірісінің жоғары (19%) өсуіне байланысты - 119 жылдың 620,72 айында 6 2021 тонна, өткен жылдың 100 айында 524,36 6 тонна болды. Ең алдымен, өткен жылдың үшінші тоқсанында іске қосылған «NewBio» компаниясының жұмысының арқасында. Және де «Амилко» жауапкершілігі шектеулі серіктестігінің өндіріс көлемін ұлғайту арқылы. Бидай мен картоп крахмалы сәйкесінше 16,7% және 17,7% төмендегенін көрсетті.
Бірінші жартыжылдықта 4 930,64 тонна декстрин өндіріліп, 23,41%өсті. Бұл өсім Орел облысында өндірістің ұлғаюымен байланысты деп болжауға болады. Бұл ретте біз мальтодекстрин өндірісі туралы айтып отырған шығармыз, өйткені компания өзінің көлемін жарияламайды және бұл статистикалық байқаулардың тазалығын бұзады. Крахмал сиропы бойынша деректер өзгеріссіз қалды - алдыңғы жылы 229 150,42 тоннаға қарағанда 220 738 тонна. Ең үлкен өсім фруктоза мен фруктоза сироптары санатында болды - ағымдағы жылдың 6 айында 124 315 тонна крахмал өнімі өндірілді, ал 6 жылдың 2020 айында - 81 782,38 тонна, бұл пайыздық көрсеткіште 52,01% -ға артық. Өсу барлық GFS өндіруші компаниялардың өндіріс көлемінің ұлғаюымен, сондай -ақ қантқа қолайлы бағамен байланысты болды (Росстат бойынша 2021 жылғы маусымда - 37 549,4 рубль / тонна, 2020 жылдың есепті айымен салыстырғанда - 23 149,8 рубль. / T).
2021 жылдың бірінші жартыжылдығында астықты терең өңдеу өнімдерінің экспорты 55 816,53 тоннаны құрады.Бұл көлемнің жартысы (28 529,3 тонна) бидай глютені (клейковина). Өткен жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда өсім 12,6%құрайды.
Отандық крахмалдың экспорты бойынша статистика келесідей: 6 жылдың 2021 айында Ресей Федерациясынан 16 889,7 тонна жүгері крахмалы (9 жылдың 429,9 айында 6 2020 тонна), 1 тонна картоп крахмалы (132,8 тонна) экспортталды. 2 жылдың 185,2 айында), 6 тонна бидай крахмалы (өткен жылдың 2020 айында 889,4 тонна), сондай -ақ 725,7 6 тонна крахмал сиропы (өткен жылдың 11 айында 404,8 18 тонна).
Ағымдағы жылдың бірінші жартыжылдығында ауылшаруашылық жануарлары мен құстарды тамақтандыруға қажетті аминқышқылы L-лизин сульфаты 394,7 тонна экспортталды. Өткен жылғы статистика дерлік бірдей - бірінші жартыжылдықтағы 384,5 тонна. Лизин импорты ағымдағы жылы 26 374,7 тоннаны құрады, бұл 19 жылдың 6 айымен салыстырғанда 2020% -ға аз. Алмастырылмайтын аминқышқылдарын өндіру - бұл потенциалды инвесторларға назар аударуға тұрарлық перспективалы сала. Айта кету керек, амин қышқылдары мемлекеттің ерекше назарында, біздің еліміз үшін аминқышқылдары санатында өзін-өзі қамтамасыз ету маңызды.
6 жылдың 2021 айында 3 482,7 тонна модификацияланған крахмал экспортталды, бұл өткен жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда 25% -ға аз. Бұл ретте осы санаттағы импорт 48 тоннаны құрады және өткен жылмен салыстырғанда (430,9 тонна) өзгеріссіз қалды. Импорттың ең үлкен үлесі «Е» индексі бар азық -түлік модификациясына тиесілі.
Импорттың көп пайызын крахмалды жүгеріден бөле отырып, жем өнімдері (құрғақ жүгері жемі, ұрық, жүгері клейковинасы) алады - 16 жылдың 177,19 айында - 6 2021 тонна. Олар мал азығы ретінде қолданылады.
Ағымдағы жылдың 6 айындағы крахмалдың импорты физикалық тұрғыдан алғанда экспортқа тең, алайда крахмалдың импорты олардың экспортына қарағанда сегменттелген. Сонымен, көрсетілген мерзім ішінде елімізге 9 246,7 тонна картоп крахмалы (30 жылдың бірінші жартыжылдығымен салыстырғанда 2020% -ға өсім), 4 415,4 тонна бидай крахмалы (өсім 62,5%), 1 тонна жүгері крахмалы ( 833,5% төмендеген), 6,3 тонна маниока крахмалы, 793,07 тонна күріш крахмалы және 442,46 тонна басқа крахмал.
Крахмал өнімдерінің басқа түрлеріне келетін болсақ, импорт статистикасы келесідей: 2021 жылдың бірінші жартыжылдығында Ресейге 3 тонна мальтодекстрин импортталды, олардың импорт көлемі ЖШҚ шығарған отандық өнімдерді алмастыруға байланысты айтарлықтай азайды. Гулькевичский крахмал зауыты мен бұрын аталған Newbio жауапкершілігі шектеулі серіктестігі. Мәселен, өткен жылдың 132 айында 6 5 тонна мальтодекстрин импортталған, бұл биылғыдан 177,4% -ға көп. Бұл ретте 39 1 тонна инвертті қант пен қант сироптары, 955,87 глюкоза мен глюкоза сиропы, 1177,21 тонна крахмал сиропы импортталды.