Серпухов ауданы, Лукино ауылында «Экофарм ОГО-РОД» жидектер, жаңғақтар және жемістер негізіндегі өнімдердің шаруашылық өндірісін дамытуда. Ерлі-зайыптылар 3 гектар аумақты жеміс-жидек ағаштары өсіретін бақшаға айналдырғысы келеді. Шаруа қожалығының ноу-хауларының бірі - шетелде қызығушылық тудырған Иерусалим артишок сиропын өндіру.
«Қазір фермерлер интернет сайттарының бірінде сату үшін Қытайға топинамбур сиропының алғашқы шағын жеткізілімін дайындап жатыр. Бұл «Фермер мектебі» жобасының жеке кәсібіңізді ашуға және оны табысты дамытуға қалай көмектесетінінің мысалы. Наталья мен Александр Федоров оқу кезінде экоферма жобасын әзірледі. Оқуды бітіргеннен кейін Федоровтар отбасы өз идеясын жүзеге асырып қана қоймай, оқуын жалғастырды: қазір ерлі-зайыптылар өсімдік шаруашылығы және ауыл шаруашылығы техникасы саласында жоғары білім алуда», - деді Мәскеу облысы үкіметі төрағасының орынбасары Георгий Филимонов. Ауыл шаруашылығы және азық-түлік министрлігіне жетекшілік етеді.
Бір жарым жыл бұрын Наталья мен Александр Федоров жұмысты тастап, егіншілікпен айналысты. Осы уақыт ішінде біз консерванттар, дәм күшейткіштер немесе бояғыштар қоспай-ақ, шағын бақ отырғызып, табиғи жидектер мен жемістерден өнім шығара бастадық.
Биылғы жылы ерлі-зайыптылар Agrostartup грантына құжат тапсыруды жоспарлап отыр, ал маусымның басында егістік алқаптарына экологиялық таза топинамбур себуді жоспарлап отыр. Әзірге бұл өнімнің шикізатын Серпухов облысының басқа шаруаларынан сатып алуда.
«Иерусалим артишокы инсулиннің көзі ғана емес, сонымен қатар экологиялық мәселелерді шешудің негізгі элементі болып табылады. Бір гектар орман жылына ауадан 3-4 тонна көмірқышқыл газын сіңіреді, ал топинамбур 6 тоннаны сіңіреді», - дейді шаруа Наталья Федорова.
Тек 2022 жылдың өзінде шаруашылық 15 мыңнан астам түрлі өнім өткізген. Олардың ішінде сірке суы, компот, зефир, мармелад, қолдан иленген халва бар. Ассортиментте топинамбур шәрбаты ғана емес, таңқурай, құлпынай, қарақат, шие, теңіз шырғанағы да бар.
Сонымен қатар, отбасы агротуризмді дамытуда. Жазғы маусымда ол балалар мен олардың ата-аналарына арналған іс-шаралар өткізеді, онда тамақтану және салауатты өмір салты туралы дұрыс түсінік қалыптастыруға тырысады.