Астық өңдеудің озық кәсіпорындарының «Союзкрахмал» қауымдастығы 2020 жылдың қорытындысын шығарады және саланың болашағы туралы әңгімелейді. Биыл астықты терең өңдеу өнеркәсібіне бизнес тарапынан да, мемлекет тарапынан да қызығушылық артуда. Бұл Ресейде дәнді дақылдардың жоғары өнімділігіне байланысты. Төменгі ағымды өнімдер дегеніміз - бұл қосымша құны жоғары, ішкі нарықта жетіспейтін және шетелге сатуға тиімді өнімдер.
Ресейде астықты терең өңдеу өнімдерін өндіру тек декстриндер санатында айтарлықтай өсуді көрсетті.
10 жылдың 2020 айында Ресейде 238,9 мың тонна отандық крахмал өндірілді. Өткен жылмен салыстырғанда өсу қарқыны 1,7% құрады. Бұл көлемнің жартысы Тула, Тамбов, Воронеж, Липецк және Орел облыстарындағы Орталық округтің өндірісімен қамтамасыз етілді.
Модификацияланған крахмал үшін көрсеткіштер өзгеріссіз қалды: ағымдағы жылдың қаңтар-қазан айларында Ресей 49,1 мың тонна өндірді. Сонымен, 2019 жылдың қаңтарынан қазан айына дейін отандық зауыттар 48,0 мың тонна өндірді. Өсім 2,3% құрады. Өзгертілген крахмалдардың жартысына жуығы Ростов облысында өндіріледі (23 275,0 тонна): осындай крахмалдың ең ірі өндірушісі Амилько сол жерде жұмыс істейді. Олардың негізгі өнімі - өнеркәсіптік түрлендірілген крахмал.
Глюкоза-фруктозалық сироптар санатында осы жылдың 10 айында ешқандай өзгеріс жоқ. Розва биотехнологиялық кешенінің өндірістік қуатын іске қосу есебінен өсу қарқыны 2,3% құрады. 2020 жылы Ресей Федерациясы 159,8 мың тонна сироп шығарды. Сироптардың барлығы дерлік Тула, Рязань және Калуга облыстарындағы Орталық Федералды округте өндіріледі. Бүкілресейлік көлемнің жартысын (76,8 мың тоннасы) Ефремовтегі Каргилл зауыты қамтамасыз етті.
Крахмал сиропының өндіріс көлемі 2020 жылғы қаңтар-қазанда 382,1 мың тоннаны құрады - олар өткен жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда 0,8% төмендеді. Өндірістің төмендеуіне Тамбов және Ростов облыстарындағы өндіріс көлемінің төмендеуі әсер етті.
Декстриндер өндірісі осы жылдың 12,4 айында өткен жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда 10% өсті - ол 7,6 мың тоннаны құрады. Ресейлік декстриндердің көп бөлігін Орёл облысында (6,1 мың тонна) ООО Звягинский крахмал зауыты шығарады.
Федералды мемлекеттік статистика қызметінің мәліметтері бойынша, Ресейде отандық крахмалдың орташа бағасы 2020 жылдың қазан айында 24 550,7 рубль / тоннаны құрады. 2019 жылдың қазанымен салыстырғанда бағалар 512,8 рубль / тоннаға өсті. Крахмал сиропының өндірушілерінің орташа бағасы ағымдағы жылдың қазан айында өткен жылдың қазанымен салыстырғанда 765,0 рубль / т-ға өсті, 18 994,7 рубль / т құрады. Астықты терең қайта өңдеу өнімдерінің қымбаттауы шикізатқа - бидай мен жүгері дәндеріне таңғажайып жоғары бағамен түсіндіріледі, өйткені шығындардың 75% -на дейін шикізат сатып алуға кетеді.
2020 жылдың үш тоқсанында астықты терең өңдеу өнімдерінің экспорты 23,4 мың тоннаны құрады: 10,9 мың тонна крахмал сиропы, 0,9 глюкоза-фруктоза сироптары, 0,8 мың тонна модификацияланған крахмал және 2,1 мың тонна өзгертілген крахмал, эфирге айналған. Отандық крахмалдардың ішінде ең үлкен көлемі келесідей болды: 0,4 мың тонна бидай крахмалы, 5,9 мың тонна жүгері крахмалы, 1,3 мың тонна картоп крахмалы. Жалпы құны 10,2 млн доллар болатын крахмал өнімдері Ресейден экспортталды. Экспорт былтырғы жылмен салыстырғанда өсті: 2019 жылдың тоғыз айында 17,9 млн доллар көлемінде 9,3 мың тонна өнім экспортталды
Крахмал өнімдерінің импорты ақшадан да, физикалық тұрғыдан да экспорттан едәуір асып түседі: осы жылдың 9 айында ол 68,2 миллион долларды құрайтын 66,4 мың тоннаны құрады. 2020 жылы импорт көлемі едәуір өсті: 2019 жылдың дәл осы кезеңінде Ресейге 48,7 млн доллар көлемінде 52,1 мың тонна крахмал мен крахмал өнімдері әкелінді. Қосымша құны жоғары өнімдер импортталатынын атап өткен жөн: физикалық тұрғыдан алғанда импорт экспорттан үш есе, ал ақшалай түрде алты есе асады.
Егер нақты өнімдер туралы айтатын болсақ, онда модификацияланған крахмалдар астықты терең қайта өңдеу өнімдері арасында Ресейдегі импорт бойынша көшбасшы болып табылады - биыл импорт көлемі 35,4 мың тоннаны құрады. Сонымен қатар, келесі санаттар айтарлықтай көлемде жеткізіледі: 1,8 мың тонна бидай крахмалы, 1,5 мың тонна жүгері крахмалы, 5,7 мың тонна картоп крахмалы, 1,1 мың тонна кассава крахмалы, 2,5 мың тонна кассава крахмалы. тонна глюкоза-фруктоза сироптары, 3,8 мың тонна мальтодекстриндер, 14,9 мың тонна жүгері глютендері.
Астық өңдеу өнеркәсібі белгілі бір қиындықтарға тап болды. Біріншіден, әлеуетті инвесторлардың саланың ерекшеліктері туралы хабардар болмауы. Екіншіден, өндірісті іске қосу және пайдалану үшін білікті кадрлардың жетіспеушілігі. Үшіншіден, болашақ кәсіпорындар логистика және сату мәселелерін ойластыруы керек. Астықты қайта өңдеу бойынша алдыңғы қатарлы кәсіпорындар қауымдастығы бұл салаға деген қызығушылықты арттыру және қызығушылықты арттыру бойынша барлық бағыттарда жұмыс істейді, сонымен қатар билік органдарымен өзара әрекеттеседі.
«Ауыл шаруашылығы министрлігі біздің саланы қолдау шараларын әзірлеуде. Атап айтқанда, өнімдерді логистика шығындарының бір бөлігін өтеу, одан әрі терең өңдеу үшін шикізат сатып алуға арналған жеңілдетілген қысқа мерзімді несиелер, сондай-ақ кәсіпорындарды салуға немесе жаңартуға арналған жеңілдетілген инвестициялық несиелер. Астықты терең өңдеу бойынша инвестициялық жобаларды іске асыратын кәсіпорындарды салуға немесе жаңартуға кеткен тікелей шығындардың бір бөлігін өтеу механизмі ерекше назар аударуға тұрарлық. 2021 жылы жұмыс істейді деп үміттенемін. Мемлекеттің қызығушылығы, жоғары кірістілік және ресейлік бизнестің өнімді терең өңдеуге деген қажеттілігі инвесторлардың біздің салаға деген қызығушылығын арттырады. Осындай бірнеше жоба қазірдің өзінде іске асырылуда, сонымен қатар болашақ құрылыстың мүмкіндіктері де талқылануда. Біз өз саламызды «тауашалар» ретінде қарастырамыз, бірақ өте перспективалы », - деп түсіндіреді Олег Радин,« Союзкрахмал »қауымдастығының президенті.
«Союзкрахмал» қауымдастығы туралы
Астықты қайта өңдеу бойынша озық кәсіпорындардың қауымдастығы - бұл астықты терең қайта өңдеудің ішкі нарығын нығайтуға және дамытуға ықпал ететін кәсіби коммерциялық емес ұйым. СоюзСтарх қауымдастығы 1998 жылы құрылды және қазіргі кезде саладағы ең ірі кәсіпорындарды біріктіреді, шамамен 80% крахмалды, 70% -дан астам глюкоза мен глюкоза-фруктозды сироптарды, 65% модификацияланған крахмалдар мен мальтодекстринді, сондай-ақ 100% L-лизинді қамтамасыз етеді. отандық өндірістің сульфаты.