Ресейге Орталық және Оңтүстік Америкадан келген тәтті картоп еліміздің жылы және ылғалды аймақтарында ғана кеңінен өсіріледі. Тимирязев атындағы академияның ғалымдары осы дақылға суыққа төзімді отырғызу материалын алу әдісін ойлап тапты. Жаңа әдіс оны өсіру алаңын айтарлықтай кеңейтеді.
Бұл дақылға деген қызығушылық, ең алдымен, түйнектер витаминдердің, антиоксиданттардың, инулиннің көзі, сонымен қатар бета-каротиннің жақсы көзі болып табылатындығына байланысты. Диетологтар оны картопқа қарағанда пайдалы өнім деп санайды - оның калориясы төмен, гликемиялық индексі төмен, яғни оны диабетиктердің диетасында қауіпсіз пайдалануға болады.
Ресейде ямс немесе тәтті картоп деп те аталады, тек климаты өте ыстық оңтүстік аймақтарда өсіріледі. Тимирязев атындағы академияның ғалымдары жағдайды түзетіп, алдарына тәтті картопты оң температуралары төмен аймақтарда өсіруге қолжетімді ету және егін егілетін аумақты кеңейту міндетін қойды.
РМАУ-МХА биотехнология кафедрасының доценті Рима Нориковна Киракосянның жетекшілігімен авторлар ұжымының құрамына кафедра профессоры Елена Анатольевна Калашникова, м.а. кафедра меңгерушісі Михаил Юрьевич Чередниченко, доценттер Оксана Борисовна Поливанова және Наталья Петровна Карсункина, аспирант Халид Абубакаров. Ғылыми жұмыс Бүкілресейлік фитопатология ғылыми-зерттеу институтының жетекші ғылыми қызметкері Сұлухан Құдайбердіқызы Темірбекованың қатысуымен жүргізілді.
Ғалымдардың өздері ғылымның суыққа төзімді отырғызу материалын қалай алу керектігін біледі, бірақ олар химиялық заттарды қолдануға негізделген, көбінесе тым күрделі және қажетті нәтижеге қол жеткізуге кепілдік бермейді. Тимирязевиттер ұсынған әдіс жасуша биотехнологиясының әдістеріне негізделген және классикалық селекцияға қатыса алады.
Төмен температураға төзімді тәтті картоп каллус жасушаларының пайда болуы қоректік ортада Мивал препаратының болуына байланысты пайда болады - бұл кремний негізіндегі өсімдіктердің өсуі мен дамуының биоорганикалық реттегіші. Силатран қосылысының құрамындағы кремний жасушадағы физиологиялық процестердің белсендірушісі ретінде әрекет етеді, токсиндердің бөлінуін жеңілдетеді және метаболикалық процестерді жеделдетеді. Жасушада кремний бос суды байланыстыратын және оны гель түріне айналдыратын қосылыстардың түзілуіне ықпал етеді, осылайша жасушаның және жалпы өсімдіктің суды ұстау қабілетін арттырады. Осылайша, кремний мұздату кезінде мұз кристалдарының пайда болуына жол бермейді.
«Бұл әдісті қолдану төмен температураға төзімді, генетикалық тұрақты тәтті картоп материалының өнімділігін арттырады, бұл біздің елімізде осы бағалы көкөніс дақылын өсіру алаңын кеңейтуге мүмкіндік береді», - деп атап өтті ректор. Қ.А. атындағы РГАУ-МСАА. Тимирязева, Ресей ғылым академиясының академигі, профессор Владимир Иванович Трухачев.