Өсірушілерге жылу толқынының ықтимал бұзылуына төзімдірек картоп сорттарын табуға көмектесу Канаданың жылына 4.5 миллион тонна картоп өндірісінің тұрақтылығы мен табыстылығы үшін өте маңызды, деп хабарлайды есептер Potatoes.news порталы.
Осы қажеттілікті мойындай отырып, Нью-Брансуиктегі Фредериктон ғылыми-зерттеу және дамыту орталығының Канаданың ауыл шаруашылығы және ауылшаруашылық-азық-түлік (AAFC) ғылыми қызметкері доктор Сю-Цин Ли жылдар бойы картоптағы жылу стрессін зерттеп келеді. 2018 жылы ол Нью-Брансуик университетінің ғалымдар тобымен және бірқатар халықаралық әріптестермен бірлесе отырып, 55 түрлі картоп сорттарының жылу стрессіне реакциясын зерттеу арқылы өз жұмысын келесі деңгейге көтерді, бұл бірінші ауқымды зерттеу. оның түрінен.
Зерттелетін сорттардың көпшілігінде жылу кернеуі жапырақтардың мөлшерін азайтты, бірақ түйнектер саны мен салмағын айтарлықтай азайта отырып, өсімдіктердің шыңдары мен биіктігін ұлғайтты. Бұл зерттеу сонымен қатар қай сорттардың ыстыққа төзімді екенін анықтады: Эрамоза, Чифтейн, AC Белмонт және Супериор.
Бұл сорттарды анықтау маңызды алғашқы қадам болды, бірақ тіпті бұл картоптар ыстықта жақсы жұмыс істемеді, сондықтан көбірек зерттеу қажет екені анық болды. 2020 жылы доктор Ли AAFC әріптесі доктор Бенуа Биздинунгумен және Квинс университетінің ғалымдарымен бірлесіп зерттеу жүргізді, ол кейінірек Американдық картопты зерттеу журналымен марапатталды.
Олардың басылымында «Картоптың елу сортының ыстыққа төзімділігіне ерте жетілудің әсеріЕгістікте ерте пісетін картоп сорттары жылыжайларда ыстық стресске ұшыраған кездегі картоп сорттарымен бірдей қарқынмен өсетіні баса айтылды, т.б. жылу олардың жетілу процесін баяулатады.
Доктор Ли мен оның әріптестерінің зерттеуі картоп сортының ерте немесе кеш пісетінін анықтайтын механизмдерді және неліктен бұлай болғанын түсіндіруге көмектесетін нақты картоп гендерін анықтауға тырысты.
Жылулық стресс картоптың пісетін уақытын өзгерту арқылы реакцияға әкеледі, ал жоғары температура оның өсуін баяулатады.
Осы марапатқа ие болған зерттеуден кейін доктор Ли картоптың жылулық стресске реакциясының геномдық механизмдерін тереңірек білу және тереңірек білу үшін жаңа зерттеу жобасын бастады және басқарды. 2020 жылы ол жылу әсерінен өнуді реттейтін гендерді анықтады.
Ыстық, құрғақ жазда өсірілген картопта көбінесе түйнектердің химиялық құрамын өзгертіп, картоптың жалпы сапасы мен тауарлық қабілетін төмендететін «егін жинау алдындағы көшеттер» немесе «жылу көшеттері» деп аталатын ақау болады.
Бұл зерттеуде 18 түрлі сорттар тек жылу стресс жағдайлары проблемалық өскіндердің себебі болып табылатынын анықтау үшін пайдаланылды. Жоба жылудың шынымен кінәлі екенін және бұл сорттың табиғи ерте немесе кеш болуы оның стресс жағдайында өсіп-өнуіне ешқандай қатысы жоқ екенін растады.
Бұл тұжырымға жету үшін доктор Лимен бірге жұмыс істейтін зерттеушілер қызу стрессіне ұшыраған картоптың транскриптомдық реакцияларын зерттеді. Транскриптомды зерттеу гендерді, гендердің өзара әрекеттесу желілерін және жасушаның мРНҚ ерекшеліктерін зерттеуді қамтиды, бұл олардың қоршаған орта факторлары немесе аурулармен бетпе-бет келгенде қалай әрекет ететінін көру үшін жасуша мінез-құлқы мен функциясына өте терең және егжей-тегжейлі қарауды қамтамасыз етеді.
Зерттеу көрсеткендей, егін жинаудан кейінгі ыстық күйзеліске ұшыраған картоптағы сияқты, ұйқылық күйге байланысты гендер ыстық стресске ұшыраған картопта төмендейді, бұл өсімдік гормонының метаболизмінің өнуде маңызды рөл атқаратынын көрсетеді. Бұл ақпарат жоғары температура жағдайында өнуге төзімділік үшін картоп сорттарын генетикалық тұрғыдан жақсартуға қатысты пайдалы болады.
«Біз тапқан нәрсе фермерлер мен өңдеушілерге ыстық күйдегі картопты сақтау және өңдеу туралы жақсы шешім қабылдауға көмектеседі», - дейді Сиу-Цин Ли. «Бұл бүкіл әлемдегі өндірушілердің алдында тұрған мәселе және бұл мәселені түсінуге үлес қосу және дәлелді ұсыныстарды беру өте жақсы болды». Зерттеу өсірілетін картоп сорттарын таңдау, ыстық күйге ұшыраған картопты сақтау мен пайдалануды қалай дұрыс жоспарлау керектігі және болашақта ыстыққа төзімді сорттарды дамытуға көмектесетін білім туралы маңызды түсініктер берді.
Климаттың өзгеруі одан да ыстық және тұрақсыз ауа-райын әкелу қаупін тудыратындықтан, доктор Ли ыстық жаз жағдайында сорттарды одан әрі бағалауды және жылу стресс қаупін азайту үшін кешенді стратегияларды одан әрі әзірлеуді ұсынады.
Бұл зерттеу Канадада және бүкіл әлемде картоп өндірісінің қаупін азайтуға баға жетпес үлес болып табылады.