Бұл егін өндірушілер мен өңдеушілерге мемлекеттік қолдау (жеңілдікті қысқа мерзімді несиелер, қайта өңдеу қуаттарын құру шығындарының бір бөлігін өтеу түрінде) алуға мүмкіндік береді.
Топинамбурдың бірегей қасиеттері осында өтіп жатқан Липецк облысының күндері аясында Ресей Федерациясы Федералдық Жиналысы Федерация Кеңесінің Агроөнеркәсіптік және азық-түлік саясаты және қоршаған ортаны басқару жөніндегі комитетінің отырысында талқыланды. Облыс вице-губернаторы Игорь Кремнев облыста бұл зауытқа қазірдің өзінде мұқият қарап жатқанын хабарлады. Атап айтқанда, Данков қаласында топинамбурды өңдейтін зауыт жұмыс істейді. Кәсіпорынның қуаттылығы тәулігіне 500 тоннаға дейін түйнек өңдеуге мүмкіндік береді.
«Бұл елдегі топинамбурды өңдеу бойынша бірінші ауқымды жоба, біз оны белсенді түрде дамытып жатырмыз. Зауыт үшін бұл дақылды өсіретін шаруашылықтар қосылып үлгерді», – дейді Игорь Кремнев.
Иерусалимдегі артишок түйнектерінде массаның 10-нан 25% -ға дейін қант диабетімен ауыратындар үшін қауіпсіз қант алмастырғыш инулин болып табылады. Ол сондай-ақ асқазан-ішек жолдарының жұмысын жақсартады, май алмасуын қалыпқа келтіреді, қандағы холестерин деңгейін төмендетеді және тамырлы атеросклероздың дамуына жол бермейді.
Инулин тамақ өнімдерінде, кондитерлік өнімдерде, нан өнімдерінде, балалар және диеталық тағамдарда, диеталық қоспаларда және тіпті мал азығында қолданылады. Сонымен қатар, Иерусалим артишокы жай ғана қатысуы арқылы қоршаған ортаны жақсарта алады. Ол ағаштарға қарағанда ауадағы көмірқышқыл газын екі есе көп сіңіреді. Ал оның бір гектары ауадағы оттегінің 60 адамға жететін концентрациясын қамтамасыз ете алады, ал орманның бір гектары небәрі 30 адамға жетеді. Ал топинамбур дақылдары іс жүзінде ешқандай күтімді қажет етпейді және құрғақшылыққа, артық ылғалға оңай төзеді. тіпті субполярлық суық. Топинамбур арамшөптерді басады және көптеген аурулар мен зиянкестерге төзімді.
Өнім нарықта сұранысқа ие және жеткізілімдерді тоқтату қаупі айтарлықтай жоғары, өйткені инулин қазір Еуропадан үлкен мөлшерде - 2000 тоннадан астам импортталады. Бұл саланы дамыту импортты алмастыруға елеулі үлес бола алады.
Жоғарыда айтылғандардың барлығын негізге ала отырып, Липецк облысы Ауыл шаруашылығы министрлігі тарапынан жеңілдетілген қысқа мерзімді несиелер мен өтемақылар сияқты ағымдағы қолдау шараларын қолдану мүмкіндігіне ие болу үшін топинамбурды ауыл шаруашылығы өнімдерінің түрлерінің тізіміне енгізу туралы бастама көтерді. өңдеу қуаттарын құру шығындарының бір бөлігіне.
«Бұл жаңа тақырып, бірақ ол барлық жағынан қызықты. Біз мұны егжей-тегжейлі пысықтауымыз керек», - деді РФ Ауыл шаруашылығы министрінің орынбасары Максим Увайдов. Өз кезегінде комитет төрағасы Александр Двойных Липецк облысы әрқашан өз алдына ұзақ мерзімді міндеттер қойып, оны тиімді жүзеге асырып келе жатқанын атап өтті. «Өңірде саланың ерекшеліктерін жақсы білетін және пилоттық әлеуметтік маңызды жобаларды іске асыруды батыл қолға алатын күшті басқару командасы бар», - деді Александр Двойных. Жалпы, бұл идея сенаторларға ұнап, қолдауға келісті.
Перспективалы дақылдар үшін ауылшаруашылық дақылдарын егу, жинау, өңдеу технологиясын жетілдіру, сапалы сорттарды өсіру және жеке тұқым шаруашылығын құру мүмкіндіктерін қарастыру, сондай-ақ өңдеу және тиісті кәсіпорындар салу мәселелерін кешенді шешу қажет.
Липецк облысының губернаторы Игорь Артамонов: «Иерусалимдік артишок – азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету, ұлт денсаулығын жақсарту және аймақтың экспорттық әлеуетін арттыру бойынша маңызды мәселелерді шешуге көмектесетін дәл осындай дақыл», - дейді.